ニコ、酒場で戯言

Always look on the bright side of life.

なべ presents

ら～麺　もぐや新橋店＠御成門　「醤油ら～麺」

2012-08-16 00:00:01 | ラーメン（東京）
もぐやの支店の話は以前から聞いてはいましたが、
最終的にタイミングもあってこの新橋の地に。
「日吉」の跡地というとラーメン好きはピンと
来ますかね。

当面は、昼～の営業にして、夜は亀有に行くという
スタイルを取るそう。定休日も立地に合わせて日曜・祝日にして
頑張っていくそう。

もぐやの体制とは違い、こちらは厨房川田さんだけ。
ランチのセットはかわらず餃子＋ライスということで
まわすのは大変そうですが、「いや、そんなことないっす」と
気合十分。近隣のサラリーマンにはこのセットは嬉しいですね。



メニューは基本亀有と同じ。

8月6日は川田さんも私も誕生日ということで、
祝いの（？）2杯、醤油ともぐめん赤をいただきます。



赤を食べたのはかなり久しぶりだったんですが、
だいぶかわりましたね。舌にねっとりと残る重厚なスープではなく、
いくぶんサラっとしたものに。その分、辛味をストレートに感じるように
なって、担々麺らしく、というと語弊がありますが、落ち着いた味わいに。

醤油は、よりキリっとしてクリアな印象。
まだまだ、調整したい、と言ってましたが、煮干しと
源醤のコクの組み合わせは健在。もっともっとインパクトを出しても
新橋ではありなのかな、と思ったり。
いや～、久々にお腹一杯。美味しかった。

住所　東京都港区新橋5-33-8 新橋SSビル1F
営業時間　11:30～18:00（当面）
定休日　日曜・祝日

天下一品　神楽坂店＠飯田橋　「サービス定食」

2012-08-15 00:00:01 | ラーメン（東京）
仕事終わらん！
腹ヘリコプター！
腹ヘリテージ！

仕事、強制終了。悪巧みをする3人衆が
またもやシータクを飛ばしてワンメーター。

お馴染神楽坂店。
直営店。安心のテンイチブランド。
今日も酔っ払いと若人と仕事を終え、腹ペコちゃんの
殺気立った大人たちのカオスの宴。

さあさあ、やってるぜえ、ワイルドサービス定食。
ザーギョ、ハンチャー、に鶏のテンイチどろどろスープ。
あー、いかん半分を越えたところで、もうワイルドじゃない年齢で
あることに気付かされる。

でも、あっさりは頼めないんだぜえ。
こってりを喉につまらせて死にたい。
そんな爺さんに、私はなりたい。

超ごちそうさま。

　



住所 東京都新宿区神楽坂2-4-2 八島ビル1F
電話番号 03-5225-7321
営業時間 11:00～翌3:00
定休日 日曜

麺や福一＠成田　「紫蘇入り鶏白湯ラーメン弥七風」

2012-08-14 00:00:00 | ラーメン（千葉）
※2012年5,6月の限定です。現在の提供はありまｓねん。食べてない人は悔しがってください。

インスパイアではもちろんなく、リスペクトを通じた福一にしかできない
オマージュ。今回は“人形町”のときから衝撃を受けた「弥七」を
再現した鶏白湯塩ラーメン。

弥七そのものというよりは、普段の福一の濃厚な鶏白湯スープを
生かして、弥七スタイルでアレンジしたもの、というのが正確なところかも
しれないが、そんな味のディテールよりも、いつものように
店主のアイデンティティたる“ラーメン大好き”がにじみ出た、
とくに弥七が対象ということもあり、嬉しさにあふれた一杯に
ニヤニヤしっぱなし。

海老などの風味、紫蘇のアクセント。
そして、甘く味付けされたゴロゴロのチャーシューを
配したヘタメシ。官能のオマージュ作品。

　

　



住所 〒286-0033 千葉県成田市花崎町846-15
電話番号 0476-22-1978
営業時間 11:00～14:00 17:00～21:00 土祝は昼のみ営業 スープなくなり次第終了
（※土曜夜の部はセカンドブランド「鶏の骨」として営業）
定休日 月・日

成光＠神保町　「ノスラーの会」

2012-08-13 00:00:00 | ラーメン（東京）
いいオジサマたちが集まって、
ノスタルジックなお店でノスタルジックな宴。

幹事がまだまだオジサン新入生なのですが、
さりとて、彼が一番どっしりと落ち着いてノスラーに向かい合っている。
そんな若年寄に導かれて、いつまでたっても少年の心を忘れぬ、大はしゃぎ会スタートです。

ビールはね、やっぱり生、、じゃないんだよ、瓶だよ、瓶。
美しい姿で先輩につぐんだよ。そんな飲み方めんどくせぇ？
グラスが空いたら焼酎をつくるんだよ。体に馴染むまでやれって。
じゃなきゃ社会人を1年生からもう一度やり直してこいって。

てな堅苦しいことは一切ないですが、自然とついでつがれて
瓶がポンポン空いていく。いいなあ。

そんな昭和の風景を食べる我々がつくることで、このお店は
さらに輝きをましていきます。

ラーメン屋で飲むってのは、いつまでたってもオヤジたちの
ステータスなんだよなあ。メンマや野菜炒めやザーギョをつまみに、
チャーシューなんて頼んじゃあ、ちょっと贅沢な気分さ。

〆はなんだい、銘々好きなもんを頼むわけ。
もう、味もだけど、とりあえず汁ソバを頼むよ！
ってな感じ。ああ、楽しい！！！

ただ、この日のメンツは、そこいらのオジサンたちとは
ちよーーっと違う。

味噌ももやしそばも、もちろんベーシックな醤油も
焼きそばもチャーハンもいただきます。どれもこれも
時代劇のように予定調和のように体に馴染んだ安心の結末が
必ず来る。

そして、おそらく醤油にタマゴがトンっと置かれただけだろうと
予想する月見そば。徳島でも富山ブラックでもないのに月見。
でも、注文。タマゴ溶かす。超盛り上がる。ただの酔っ払い。
でも、本当にマイルドになって美味しかったりして。

































住所　東京都千代田区神田神保町2-23
電話番号　03-3261-6030
営業時間　11:15-15:00 17:00-21:00
定休日　祝・日

饗　くろ喜＠秋葉原　「塩そば」

2012-08-12 00:00:01 | ラーメン（東京）
今日も塩。
いつもここに来るときには、この和の旨味たっぷりの
出汁でお茶漬けをするんだ、と意気込んでくるのだが、
食べ終わったらお腹パンパンになる腹具合なのが恨めしい。

次回は、ペコペコで臨んで絶対にごはんを頼もう。



住所　〒101-0024 東京都千代田区神田和泉町2-15
電話番号　03-3863-7117
営業時間11:30～15:00/18:00～21:00、[水]11:30～15:00
　　　　※麺がなくなり次第終了
定休日　日曜日・祝日 （水曜日はランチのみ営業）

立川中華そば　魚魚-toto-＠立川　「とと焼きそば」

2012-08-10 00:00:01 | ラーメン（東京）
仕事でさくっと立川へ。
高橋さんはいなかったものの、
焼きそばという目新しいメニューがあったので、
早速注文。

なお、現在はメニュー一新。さらにバラエティに富んだ
メニューを提供しているようです。

アツアツの鉄板の上で、醤油と焦がし煮干しのスープが
香ばしく立ち上る。焼きそばというか焼きラーメンというか。
うーん、ビールが飲みたい！
でも、昼間だし、仕事だし。。。

少なくともスープが飲みたい、とラーメンをおかわりしようと
思ったが、時間的にアウト。

住所　〒190-0023 東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア 3F
電話番号　042-527-1139
営業時間　11:00～24:00（LO.23:30）
定休日　無休

檀カス雄の檀氏ごはん　「メタボサラダ」

2012-08-10 00:00:00 | 雑記
今日も酔っ払ってグダグダ調理。
とにかくサラダがガッツリ食べたくなったので、
ゆらゆらつくる。

タニタ食堂という世にも奇妙な食堂が誕生して、
気分が悪いオイラですが、そんなときは好き勝手に
サラダをつくるのがいい。

サラダだけでカロリーオーバー。
そうありたいもんです。