麺屋げんぞう＠湯島 「塩らーめん」

湯島にできた新店で、羅臼の塩を使った塩ラーメンが売りということ。鶏だけでなく、しっかりと魚介の風味を蓄えたスープはさすがに売りというだけある。麺は熟成の進んだ中細の縮れで、個人的にはいまいち好みじゃないが、美味しかった。


住所 東京都文京区湯島3-35-3 中村ビル1F
電話番号
営業時間 月～金11:45-14:00,17:30-24:00 土曜日17:00-24:00
定休日 日・祝

雷 本店＠北松戸 「チャーシューメン」

思うに思いっきり乳化している二郎系って、凄くニーズがありそうで、意外とそうでもないような気がした。そんなわけで、個人的にはいまいちピンとこない一杯ではあったが、遅い時間までやってるのは凄く助かる！

住所 〒270-0063　千葉県松戸市北松戸3-1-76
電話番号 047-366-5455
営業時間 11:30～27:00
定休日 無し

Webサイト http://tomitarozeokaminari.web.fc2.com/

ら～麺 もぐや＠亀有 「醤油ら～麺」

この日も醤油。ご主人いわく「最近は引き算の醤油」だそう（笑）。実際にストライクの美味しさに。



住所 〒125-0061 東京都葛飾区亀有5-15-14
電話番号 03-5682-0886
営業時間 11:30-14:30 18:00-23:30
定休日 月曜日

麺処くるり＠市ヶ谷 「味噌らーめん」

昨冬も一番お世話になった味噌ラーメンはココ。

一時の濃度もパンチも緩やかに落ち、バランス重視の一杯になりつつあるが、鶏を増した旨味と、背脂などを溶かし込んだ甘みが渾然一体となったラーメンには違いなく、かわらず味噌のトップ集団を走っているといつも思う。通し営業でも常にずっと厨房に立つ店主の心意気も素晴らしい。

住所 〒162-0843 東京都新宿区市谷田町3-2トゥービル1階
電話番号 03-3269-0801
営業時間 平日11:00～21:00、土祝11:00～16:00
定休日 日曜・祝日

麺や福一＠成田 「鶏味噌ラーメン」

土日休みはいいんだけど、普段の疲れで土曜昼までは寝ていて、このお店にはほぼ「鶏の骨」オンリーになっていた。

が、この日（2009年12月）は頑張って昼に。まずは限定の鶏味噌。無化調ながら整えた濃厚な味噌ラーメンはとろんとしたスープに豆豆とした軽い甘味のある味噌を生かした、さすがの出来。ムチムチとした麺との相性が抜群。薬味などの配慮として、さすがぬかり無しの一杯。

来年は違う麺で食べられるのか、と思うと今からウキウキ。

住所 千葉県成田市花崎町846-15
電話番号 0476-22-1978
営業時間 18:30～21:00（スープ切れ終了）
定休日 日曜日～金曜日（土曜夜のみ営業）

ラーメン天神下大喜＠湯島 「うめしおらーめん」

この日も湯島へ。

たまにはいちばんの安定株のうめしおに。飲んだあとには塩分のちょっと高いこのスープがたまらないものがある。滑らかな麺との相性も良く、1週間のはじまりを至福な食事でスタートできる幸せ。

住所 〒113-0034 東京都文京区湯島3-47-2
電話番号 03-3834-0348
営業時間 11:30～15:00 17:30～22:00（スープなくなり次第閉店、祝日は昼営業のみ）
定休日 日

ラーメン大＠我孫子 「ラーメン」

地元で行くとしたらほぼココとなっている堀切系の「大」

この日は通常のラーメン。ニンニクコールのみ。麺といい、スープといい、背脂の加減といい、汎用の次郎量産型の一杯に満足感が高い。



住所 〒270-1154　千葉県我孫子市白山1丁目7-7 白山シャトウ106号
電話番号
営業時間 11:30～15:00 17:00～25:00（状況により早め終了有り）
定休日 基本的に無休

八平の食堂＠長生郡 「アリランチャーシューめん」

ドライブの帰りに、偶然にも出くわした宿題店（笑）入らないわけにいかないでしょう。

ティッシュの下に大人のガイドブックが置いてありますw。なんたるカオス。田舎の風情が好きです。こちらは食堂という名の通り、とろろ定食（地元産の自然薯）など一品料理も多い。注文はもちろん、アリランチャーシュー。

アリランラーメン八平のアリランラーメンと比べるとビターでより辛味が強いかな。ジャンクな魅力は同じくあって、やはりこれも美味しい！！！

ちなみにここの店主のお母さんのお店がアリランラーメン八平みたいですね





住所 千葉県長生郡長柄町山根1201
電話番号 0120-79-1066
営業時間 11:00～20:00
定休日 水曜日

【閉店】横濱いまむら総本店 本店＠関内 「煮干し醤油ラーメン 」

※すでに閉店しています。

惜しくも2009年12月末をもって閉店となってしまったこちら。最後の最後になんとかすべりこみで訪問することができた。

メニューが万華鏡のようにかわるお店でしたが、最後は煮干し醤油だけになっていました。煮干しがしっかりきいたバランスの良い一杯で、本当に素晴らしかった。こんなにフツウにオイシイラーメンはあまり食べられないな～。チャーシューも肉の旨味がしっかりあって良かった。大好きなお店の閉店は寂しいもんです。。。



住所 〒231-0012　神奈川県横浜市中区相生町2-33

麺や Bar 渦＠本鵠沼 「味噌らぁめん」

神奈川方面に所用にてまずは鵠沼で昼ごはん。車なんで飲むこともできず。。。牛すじ大根で一杯、、、したかったなあ。

未食だったサイドメニュー。現役ラーメン王の激賞もあって食べてみたが、結構ヘヴィなごはん。焼肉丼みたいのが大好きな人はがっつり食べましょう。私はちともたれた。。。

味噌。全体的に甘めなテイストがこのお店の特徴かなとも思うが、この味噌はまさに甘さ全開！もちろん、嫌な甘さじゃないし、にんにくも結構利いている。めじろイズムをビンビンに感じさせつつ、渦らしい一杯。麺はふわっともちっとした太麺で、これまた合う。





住所 〒251-0027
神奈川県藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
電話番号 0466-28-8443
営業時間 昼11:45～14:00 夜19:00～24:00（LO23:00）日曜は昼のみ
定休日 月曜

Webサイト http://www.menya-bar-uzu.com/