中華料理 神田須田町 大勝軒＠秋葉原 「ラーメン」

人形町系、新川の大勝軒の息子さんが新たにお店を開いたということで
オープンしてまもなく（6月）に行って来ました。

新川の大勝軒を、伝統の系統を、しっかり踏襲したスタイルで
新店とはいえ、どっしりとした雰囲気を受けます。

たぶん、ご家族かな、ホっとする接客でオープン記念の
シュウマイを運んできてくれます。シュウマイっていうのがいいよね。
トッピングとかじゃなくてシュウマイ。縁起がいいわ。

ラーメンはこれまた新川の系譜にしっかりおさまるもので、
タンパクながらもややキリっと立つ醤油が心地良い。
普遍の日本の中華料理を丁寧につくっている感じが
いいですね。

新川を感じさせるかまぼこのトッピング。
嬉しくなりますね。

　

　

住所 東京都千代田区神田須田町1-18-2 須田町パークビル1F
電話番号 090-1179-7625
営業時間 [月～金] 11:00～15:00／17:00～22:00
[土] 11:00～15:00
定休日 日曜、祝日