ニコ、酒場で戯言

Always look on the bright side of life.

なべ presents

饗　くろ喜＠秋葉原　「塩そば」

2015-02-28 00:00:00 | ラーメン（東京）
ストレスがあるときは、むしろきちんと
したものを食べたほうが良い。

快作「脳はバカ、腸はかしこい」に倣えば、
脳はストレス解消のために快楽の過剰摂取を望むが、
カラダは常に適正なものを欲している。

結果、セロトニンが抑制され、脳はしっぺ返しを食らう。
ヤケ食いとは、やけに食べられる調子の良い時にすべきだ。
なーんて、からきし意思の弱い人間が
言っても説得力はないが、そう信じている。

さてと。

自らを律するために、
良い仕事をしてる店を訊ねるとするか。
その仕事を食らいに行くのだ。

施した仕事をいただき、
その仕事に対価を払う。

ストレスとは自分を律するための鑑。
カラダの内外に栄養を摂取し、何度でもまた頑張れる。
今日のはホントに美味しい塩そばだったなぁ。




住所 〒101-0024 東京都千代田区神田和泉町2-15
電話番号 03-3863-7117
営業時間 11:30〜15:00／18:00〜21:00、[水] 11:30〜15:00
※麺がなくなり次第終了
定休日 金曜日・日曜日・祝日 （水曜日はランチのみ営業）

中華そば・つけめん 甲斐＠久我山　「つけめん」

2015-02-27 00:00:00 | ラーメン（東京）
喧騒を離れ、久我山の駅前で泰然と。

マイペースで淡々と普通の中華そばを出している。
こういうのがとても好きだ。

主に行くのは昼だが、贔屓にしている。
とっても美味しい。

いつもの4人の定例会の〆。

会話の賑々しさと〆のラーメンとして丼に向き合う
各々の極めてパーソナルな時間の対比と共存が、
この定例会を来年50回に伸ばす、
飽くなき原動力となってるのかな、

などと大げさに思う。

夜鷹蕎麦屋として利用するタイプのお店だとは思っていなかったが、
シンプルでキリっとした一杯の面持ちに〆の正答を見た。





住所 〒168-0082 東京都杉並区久我山2-27-1
電話番号 03-3335-8033
営業時間 平日 11:30～15:00 ／ 18:00～24:00
土・日・祝 11:30〜15:00 ／ 18:00〜22:30
定休日 火曜日、第4水曜日

California Fusion＠日暮里　「つけ麺 鶏がらクラシック」

2015-02-25 00:00:00 | ラーメン（東京）
想うときが食べ時で
焦がれるときが食べ頃だ。

ここしばらく大勝軒が食べたかった。
単なるそこいらのつけ麺ではダメで、
今回は丸長でも代替がきかなかった。

東池袋の大勝軒。もりそば。

聞けば、洋菓子サブロンのオヤジさん、
ファナティックな東池袋信者。

無論、修行ではなく食べて感じ続けた
完コピによるオマージュ。

カリフォルニアフュージョン＠日暮里。

果たして、砂糖、酢、想い出の調味料が
甘酸っぱさを加速させる。

焦がれるときが食べ頃で、
更に身をやつすほどに美化すると
想い出は現実と溶け合わず、
ギャップに幻惑されることになる。

just confusion

しかし、こういうときに感じる自分の中にある
ラーメンジャンキーの狂気を楽しんでいたり。
いひひひ。





　

　




住所 〒116-0014 東京都荒川区東日暮里5-1-2
電話番号 03-3085-8383
営業時間 11:30～14:00／20:00～21:30
定休日 土曜・日曜・祝日

めん結び 光の葉＠五井　「鶏白湯光の葉らーめん」

2015-02-24 00:00:00 | ラーメン（千葉）
千葉でゴルフの帰り。

鶏白湯、お、おう。みたいな心の裡を覆し、存外に美味しい。
イヤなというと剣呑な言い様だが、無駄な要素を削ぎ落したスープで
グイグイと入ってくる。




住所 千葉県市原市五井西5-12-7
電話番号 0436-67-1155
営業時間 11:00〜14:30／18:00〜21:00
※売り切れ次第終了
定休日 火曜日

日本橋よし町＠新橋　「叉焼雲呑麺」

2015-02-23 00:00:00 | ラーメン（東京）
銀座の花街。8丁目。

ここはやはり夜歩いたほうが良い処。
艶という価値にお金を支払う街。
原価はすべてを司る要素じゃない。

周りには「俺の～」な店が居並ぶようになったが、

「俺のとっておき」

はこのお店。

すべてが真新しいが、これはノス活。
今回は人形町大勝軒を語る機会ではないが
ただ、懐古趣味じゃなく、続いている力と魅力を食らうのだから、
ここはまさにノス活象徴の店。

ビロードのような自家製麺が官能的。
すべてが抜けて美味しい。

ラーメンは進化していると言い、確かにそうだ。
だか、ラーメンは昔からちゃーんと作られていた。
そこは忘れてはいけない。

総論を語りすぎると食べ歩きは途端に
つまらなくなってしまう。

あああああ、やっぱり美味しいいいいい。
ズズズズー、ブハッ！






住所 東京都中央区銀座8-4-21 保坂ビル B1F
電話番号 03-3573-0557
営業時間 11:30～14:00（L.O.）／17:30～20:30（L.O.）
定休日 日祝

麺や七彩＠東京ラーメンストリート　「鶏白湯煮込みらーめん」

2015-02-22 00:00:00 | love七彩
七彩に行こう　鶏白湯を食べよう

地下から漏れていく白い湯気が
星屑を埋めていく

目一杯　溢れそうな気持ちを使い果たしたら
精一杯　強がっても　一人ぼっちに挫けたら

七彩に行こう　鶏白湯を食べよう
それぞれの願いが　温まって
冬の空に立ち上っていく

七彩に行こう　鶏白湯が待っているから
ほんの少しだけ　手間かけて
思い出はやがて雪になる。

※2014年11月





住所 〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 地下南通り 東京ラーメンストリート
電話番号
営業時間 7:30～10:00（L.O.9:45）、11:00～17:00（L.O.16:30）※17:00以降は「TOKYO味噌らーめん 江戸甘」として営業
定休日 無休

ラーメン天神下大喜＠湯島　「納豆つけめん」

2015-02-21 00:00:00 | love天神下大喜
ワンタンと出汁巻き玉子で飲むのは、
超一流の庶民の嗜み。

　

　



住所 〒113-0034 東京都文京区湯島3-47-2
電話番号 03-3834-0348
営業時間 平日 11:00～15:00（L.O.）／17:30～22:00（L.O.）
土曜 11:00～15:00（L.O.）／17:30～21:00（L.O.）
祝祭 11:00～20:00頃まで（材料がなくなり次第終了）
日曜 11:00～16:00

きら星＠武蔵境　「味噌ラーメン」

2015-02-19 00:00:00 | ラーメン（東京）
先日のスープがすこぶる良かったので、冬季恒例背脂味噌を。

背脂がガッチリと入って例年と同じ濃厚さなのだが、これだと
あの熟成香漂う豚骨がイマイチ活きず、お腹ドロドロ。

美味しいけど、うぷっ。もう一度とんこつ食べにいこう。








住所 〒180-0023 東京都武蔵野市境南町3-11-13
電話番号 0422-30-0233
営業時間 11:30～15:00／17:30～21:00 （スープがなくなり次第閉店）
定休日 木曜