麺家 ゐをり＠佐野 「塩ラーメン」

2軒目は、こちらも未食。

佐野ラーメンの中で伝統を踏襲しつつ、イノベーションをはかるこのお店。
これが東京なら、おおお！となるのですが、佐野、地元だと立ち位置が難しいところ。

佐野の麺をさらにもっちり、熟成したのかなあ、しっかりした食感の麺が
いいですね。スープもキレがあるとまでは感じませんが、魚介の香りを生み出しつつ、
バランスの良いスープ。素直に美味しい！　揚げたまねぎかな、香りが添加され
土着meetsモダンに彩りをもたらします。




　

　

　




住所　栃木県佐野市植下町1089
電話番号　0283-21-1131
営業時間　11:30～14:30／17:30～21:00
　　　　※材料なくなり次第終了
定休日　月曜日（祝日の場合は翌日）