Soup＠神保町 「地鶏だし淡麗塩Soup」

ご家族の都合で営業時間短縮しているこのお店。
あえて、昼のピーク時を外してまで営業するところに
負けない意思とこだわりを感じます。

前回はハーフだったので、今回は満を持してフルサイズ。
やっぱり、旨味をはじめとして主張は強いが、バランスは
ハーフよりは断然いい。

淡麗と呼ぶには力強く厚いが、構成が淡麗と呼びたくなる
この構成に単純に好みを感じるのでした。お気に入り。

　

住所 東京都千代田区猿楽町1-5-3
営業時間 11:00-17:00
定休日 日・祝