こうじグループチャリティイベント1日目＠旨辛ラーメン 表裏

※2011年4月の限定です。

寄る予定はなかったのですが、水道橋の表裏でやっていたラーメンチャリティーイベントの
近くで仕事をしていたので、夜の部へお邪魔しました。

昼間は60人くらいマックス並んでいたみたいですが、このときは10人ほど。
テーブル席もあったんですが、使わず、行列だけが増すだけで、苦笑するだけなんですが、
ラーメン自体は美味しかったです。名古屋コーチンのスープ（麺屋 一燈の坂本店主作）は
通常ブロイラーをつかっているとのことだが、この日はスペシャルで。コクのあるスープは
名古屋コーチンらしいですね。それと富田さんが打った麺をあわせ、小麦粉でソテーした
フォアグラを乗せます。いかにも！って感じですが、シンプルな故、美味しく食べられました♪

麺や維新＠横浜 「醤油らぁ麺」

仕事で横浜→浦和へ。

横浜では久々に維新へ。自家製麺にシフトしたそうで、以前の滑らかなタイプよりも
パリっとしたタイプで、すすり心地が良いタイプですね。スープも和風に寄って、
少しずつ変化がみられますね。美味しかった。

住所 〒220-0004　神奈川県横浜市西区北幸2-10-21 横浜太陽ビル1F
電話番号 045-324-0767
営業時間 11:30～15:00/18:00～21:00、土祝11:00～スープ終了まで
定休日 日曜

縄麺 男山＠本郷三丁目

本郷三丁目で男山。なかなか行く機会がなかったんですが、
ジロリアンの若手が大至も雅の屋も田村屋もスルーして、こちらへ
向かうので、ついていきました（笑）

まあ、味自体は全然二郎ではなく、やや甘みのある醤油が特徴の
トロっとしたスープに縄麺と呼ぶ必要以上にゴワゴワしないワシワシ麺が
合ってます。神勢のご主人の麺はどのタイプもいい。
ちなみにラー油は湯島の「阿吽」製。


住所 東京都文京区本郷2-30-10 2
電話番号 03-3813-3200
営業時間 11:30～15:00 、18:00～22:00
定休日 日曜

らーめん房 やぶれかぶれ＠前原 「あわせやぶ」

先日金町でご一緒いただいたので御礼も兼ねて訪問。
お酒もフルーティでいながらサラッと飲めるタイプで美味しかったな～。

私的にはここは人気のつけめんよりもラーメン。この日はあわせを。
豊かに香る和風スープに塩とも醤油ともつかない中間の味わい。軽く飲んだあとには
これくらいの仕上がりが合う。ごちそうさまでした！



住所 〒274-0825　千葉県船橋市前原西8-3-2
電話番号 080-5382-4649
営業時間 18:30～24:00（ただしスープ切れで閉店）
定休日 日曜日

季織亭＠経堂 「雉全部乗せ、イベリコ味噌 他」

※2011年3月の会です。

前々から、予定していた季織亭での飲み会。
去年のぼぶさんの忘年会だったかな、がぶさん、nextさんと
一緒にいきましょう、ということになってました。

ラーメンというキーワードで集まったメンツですが、
妙に気の合う方々です。nextさんなんてがぶさんと二人で
田村屋で飲んでいたら話しかけられたところがスタートですし（笑）

そして、もうひとりは声をかけつつなかなかご一緒できなかったマカイさん。
いつも舞台に趣味にかなり忙しそうですが、3月のこのタイミングは少し時間がある
ということでお誘いしました。

この4人でスタートです゜+.゜(・∀・)゜+.゜ワクワクテカテカ

仕事が押してちょっと遅れて合流したのですが、
すでに店主の川名さんは舌好調（笑）。

うんちくはサービス料と言わんばかりにマシンガントークです。
オーガニックはおいしいんですよね～、という酔っ払いの勢いで対抗
せざるをえません！

麺類は下方に。























〆はもちろん麺です。

貴重な雉の一杯を残しておいてくれました♪
くさみもなく、旨味たっぷりのスープ。決して淡白じゃなく
あふれ出す滋味深さだけが、、、もう取り合い。


せりた煮干は最近の定番ですね。
この日は煮干がけっこう強く利いてました。
時間なのかな、と思ったら、つくるたびに
小鍋で火入れしているそう。以前に食べたときよりも
よかった。


こちらはもっと定番のベジョータタンメン。
nextさんがおいしいおいしいってずっと食べてました♪


鴨つけ。つけめんになるとこの全粒粉の麺が唸りをあげます～。
麦湯で割ってあっという間に完食。


最後はあったまる味噌。香辣油（ファンラーユ）もかかっていて
じわじわと身体が温かくなってきますね。こないだ食べたばっかりの
メニューなので、皆さんに譲りましたが、まだまだ食べられたなあ（笑）

おいしくて楽しかったし、とてもステキな会になり、あっという間に終電に。

住所 〒156-0052　東京都世田谷区経堂2-5-14
電話番号 03-5477-2029
営業時間 12:00～14:00（土日祝～15:00）18:00～23:00（麺なくなり次第終了）
定休日 水曜日・第4火曜

ら～麺 もぐや＠亀有 「醤油ら～麺」

醤油は麺をかえ、ストレートタイプに戻りました♪
おいら、こちらのほうがいいな、と思います。好きです。
この日はスープが穏やかな仕様で飲んだあとにぴったりでした。

もぐめん赤もたまに食べるとグッときますね～。ごちそうさま！







この日は、マカイさんともぐやで。
仕事をさくさくと終わらせ、早い時間に亀有に。ちょうど金町浄水場の話が
出たときで、みんなこの近辺の飲食店はかなり苦戦している様子でした。。。


住所 〒125-0061 東京都葛飾区亀有5-15-14
電話番号 03-5682-0886
営業時間 11:30-14:30 18:00-23:30
定休日 月曜日

麺や七彩＠都立家政 「蔵出し味噌2011」

※2011年2月の訪問分です。

七彩に最近よく行ってるような。仕事のついでに、っていうパターンなんですけど、、、

この日はお昼をちょっとはずした時間に。他所で見てて久々に食べたくなったTKGを。
野生卵のねっとりとしたTKGは、なかなかありそでない。カルボナーラ状になった
ごはんをズルズル、ではなく味わって食べちゃったり。ホントに美味しいですね。

花の季とのコラボな一杯。花の季の自家製味噌を使った蔵出し味噌２０１１。
納豆とハイカラが乗ることで発酵品だらけ、というふれこみですが、これが
かなり美味しい！　つか、凄く濃厚な仕上がりに。

後日藤井さんに聞いたら、意図的に濃厚な仕上がりに後半（先週の木曜金曜あたり）
したそう。土曜日の3店コラボでかぶらないように、ということだったみたいなんですが、
かなりのインパクトに昇天しちゃいそうでした。





住所 〒165-0032 東京都中野区鷺宮3-1-12
電話番号 03-3330-9266
営業時間 ＜昼＞11：30～15：00頃（売切終了）
　　　　　　　　＜夜＞18：00～22：00頃（売切終了）
定休日 第火曜日

※現在は夜の部も「七彩」として営業しています。詳しくはブログでご確認ください。

支那麺 はしご 銀座本店＠銀座 「だんだんめん」

銀座の老舗ですね。
去年、おととし？　6丁目に移転したきたような記憶がありますが、移転後は
初。軽く辛みのきいたさっぱり担担麺。八角の香りがふわっと香って食欲を
そそります。

住所 東京都中央区銀座6-3-5 第二ソワレ・ド・ビル1F
電話番号 03-3572-5006
営業時間 平日11:00-22:00・土11:30-21:00・日祝11:30-20:00
定休日 無

一汁三煮干 裏不如帰＠幡ヶ谷 「煮干しつけそば」

※2011年3月の訪問分です。

遅い時間なので、限定の極にぼはありませんでしたが、
券売機にお札を入れたところで、、、FILEさんが、、「あら、なべさん！」
と声がかかります。こういうときに、不意に知り合いに会うと無性に嬉しい。

つけめんはちょっと調味料が煮干を邪魔するので、ラーメンのほうがオススメ。
もちろん、天秤でそういうのであって、つけめんとして美味しいです♪

住所 東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
電話番号 03-3373-4508
営業時間 11:30～15:00
定休日 金～水 ※木曜日の昼のみ営業

中華そば集来＠大門 「ワンタンメン」

今まで行こうと思ったときにけっこう並んでいたりと、
何故か縁がなく、今回が初。

人気は五目タンメンやタンメンですけど、ワンタンメンに。
穏やかな煮干スープに手打ちのピロピロっとした麺がいいですね。
う～ん、何故ここにずっと行っていなかったんだろう、って後悔しまくり。

同行者のタンメンも美味しそうだな。



住所 東京都港区芝大門2-3-6
電話番号 03-5472-0178
営業時間 11:00～15:00 17:00～20:00
定休日 日曜祝日