今年も引き続きリピートの年だったと思うのですが、よりその傾向が強くなっただけでなく、
意識してそうしていたような気がします。ブログ見てる人はつまらないかもね（笑）
ただ、新店は良いところがかなり多かった年です。ひとつは選べない！
サッカーでたくさん遠征も行きましたが、そこで
自由にラーメンを食べれなかったのが唯一残念なところかな。
そんな今年、もっとも印象に残ったのは渋谷、すずらんのこの限定。
水雲麺。鶏清湯とあさりの旨味、それと得意の平打ち麺。とにかく美味しかった。
ずずらんは今年も楽しませてもらいました。
蕃茄湯麺（トマトタンメン）も美味しすぎて思わずリピート。
震災以降、提供をやめていた元祖限定鶏白湯もパワーアップして、かえってきました。
もちろん、金曜30食限定。一部では黄金色に輝くその彩りから鶏金湯なんて呼ばれていたり。
震災。
3月11日の夜は都内を彷徨い、会社の仲間と会い、車で寝て、会社に戻り、
すべての仲間の無事を確認し、仮眠をとり、翌日ようやく帰宅したことを
思い出します。その帰宅前に食べた、“最初の”一杯は大好きな磯野でした。
とりあえずまたラーメンが食べられた、とホッとしたものです。
今年の新店はかなり熱かった。
特にこの3つ。
まずは、くろき。特にこの塩。ご主人自体が生粋のラーメン好きでありながら、
過去の職人としての経験とスキルを存分に生かした一杯は、果てしなく新人離れした
完成度で感嘆のため息が。暇さえあれば行きたいお店。
次はばくばく。
濃厚つけ麺も悪くはないのですが、このラーメンが美味しい！
こちらは有名店で修行経験こそあれど、まだまだ若い兄弟。がしかし、
くろき同様の完成度。粉まみれで、一生懸命挨拶に来てくれたあの純粋な
目を思うとまだまだ伸びしろがありそう。頑張って、大田和君。
そして、マタドール。大宮時代から全てのパーツを飛躍的にブラッシュアップした
このお店。牛系のお店としてはひとつのピークと考えていいんじゃないかな。
贅沢仕様にしてローストビーフを食べないと、と諭すむきもありますが、通常の
ラーメンでも十二分に満足できます。
まだまだ良い新店がつづきます。
多賀野出身のもりの中華そば。ここも美味しかった。
多賀野よりも全体に落ち着いた味わいなのですが、
じわじわきて、とにかく最後まで飽きない。近所の人が
羨ましい。彼らに愛される素晴らしいお店になっていくでしょうね。
新店、と呼ぶには抵抗がありますが、松戸にあのとら食堂の分店ができる、というのは
エポックメイキングな出来事でした。シンプルイズベスト。味も遜色ないですよ。
ここまでが新人王。
順不同ですが、個人的には通った回数等を考えてもくろきかな。
新人の次点はソラノイロ。まとまりがあって優等生ですよね。
美味しかったです。
次点がもうひとつ。伊吹は伊藤インスパイアといっても過言じゃないですが、
もっと煮干にフォーカスしたつくりで完成度が高かった。
今度は準新店。
かなでは、震災後リニューアル。材料の安定入荷が難しくなったことから、
煮干しを前面に押し出した、「改」になりました。もともと煮干しの限定を
盛んにやっていたので、安定しますよね。
2010年の暮れにオープンした二代目にゃがにゃが亭も白河の薫陶を受けた一杯を。
このビジュアルだけで満足できます。
さて、既存店はリピート店ばかりです。
大喜に新登場した支那そば。薄口醤油で仕上げたシンプルな一杯。
飲んだあとにはぴったり。最近お気に入りです。
季織亭で飲んだときに〆で出た雉のラーメン。これが美味しかった。
高級だが旨味を出しにくくも強く出る雉。扱いが難しいが、さすがの
完成度。
久しぶりに食べた來來來も改めて美味しかった。
魂麺で食べた富山ブラックの限定が良かった。
最近似非（？）富山ブラックが蔓延していて辟易していますが、
これは現地レベル。すごかった。
風天のネクストブランドであるイチカワ。煮干しのパラレルワールド。
特に煮干しオンリーで攻めた純煮干しがオススメ。
魚魚もめでたくトライアウト優勝。来年のラーメンスクエアへの出店も
楽しみですね。焦がし煮干しでいくのかな？
限定で良かったのは五ノ神製作所の銀ダラのつけ麺。
濃厚つけ麺と聞くだけで目をそらす癖がありますが、
この切り口は斬新だったなあ。
衝撃的といえば、華丸。
これほど精錬でストイックな一杯を久しく食べてない。
素晴らしい。
未食だったくぼ田も、行かなかったことをほんとに後悔したお店。
地方では北高崎のなかじまがダントツ今年食べた中で№1。
たんたん亭系 → かづ屋系の系譜である程度味は担保されていると
思っていたが、これほどまでとは。。。衝撃的に美味しかった。
成田のcloverの塩。これも印象的でした。
まだまだ千葉県人以外には浸透度が低いような気がしますが、
未食の人は今すぐいかないとダメでしょ。
その成田の福一は10周年。おめでとうございます。
いつもお世話になってます。そして、この限定も凄すぎた。
七彩は4周年を迎え、東京駅へ本店機能を移転したり激動の年。
その4周年の東京軍鶏の一杯はオープン時を思い起こすタイプH。
美味しかった。
花の季の蔵出し味噌を使った発酵食品三兄弟の味噌も
印象的。単純に好みでした。
燦燦斗の油そば。これも美味しかった。
チャーシューは必須ですよね。
ノスラームーブメントが仲間内で興ったのも今年。
いわゆる東京ノスラーを中心に食べてきましたが、味よりも
雰囲気でターキーに一票。
最後は、飲みましょうか。けんけんで何回か今年も楽しませてもらいました♪
さてさて、2012年はますます、地味な食べ歩きになっていきそうですが、
お暇な方はお付き合いください。あと更新の3ヶ月遅れも頑張って解消します（笑）。
意識してそうしていたような気がします。ブログ見てる人はつまらないかもね（笑）
ただ、新店は良いところがかなり多かった年です。ひとつは選べない！
サッカーでたくさん遠征も行きましたが、そこで
自由にラーメンを食べれなかったのが唯一残念なところかな。
そんな今年、もっとも印象に残ったのは渋谷、すずらんのこの限定。
水雲麺。鶏清湯とあさりの旨味、それと得意の平打ち麺。とにかく美味しかった。
ずずらんは今年も楽しませてもらいました。
蕃茄湯麺（トマトタンメン）も美味しすぎて思わずリピート。
震災以降、提供をやめていた元祖限定鶏白湯もパワーアップして、かえってきました。
もちろん、金曜30食限定。一部では黄金色に輝くその彩りから鶏金湯なんて呼ばれていたり。
震災。
3月11日の夜は都内を彷徨い、会社の仲間と会い、車で寝て、会社に戻り、
すべての仲間の無事を確認し、仮眠をとり、翌日ようやく帰宅したことを
思い出します。その帰宅前に食べた、“最初の”一杯は大好きな磯野でした。
とりあえずまたラーメンが食べられた、とホッとしたものです。
今年の新店はかなり熱かった。
特にこの3つ。
まずは、くろき。特にこの塩。ご主人自体が生粋のラーメン好きでありながら、
過去の職人としての経験とスキルを存分に生かした一杯は、果てしなく新人離れした
完成度で感嘆のため息が。暇さえあれば行きたいお店。
次はばくばく。
濃厚つけ麺も悪くはないのですが、このラーメンが美味しい！
こちらは有名店で修行経験こそあれど、まだまだ若い兄弟。がしかし、
くろき同様の完成度。粉まみれで、一生懸命挨拶に来てくれたあの純粋な
目を思うとまだまだ伸びしろがありそう。頑張って、大田和君。
そして、マタドール。大宮時代から全てのパーツを飛躍的にブラッシュアップした
このお店。牛系のお店としてはひとつのピークと考えていいんじゃないかな。
贅沢仕様にしてローストビーフを食べないと、と諭すむきもありますが、通常の
ラーメンでも十二分に満足できます。
まだまだ良い新店がつづきます。
多賀野出身のもりの中華そば。ここも美味しかった。
多賀野よりも全体に落ち着いた味わいなのですが、
じわじわきて、とにかく最後まで飽きない。近所の人が
羨ましい。彼らに愛される素晴らしいお店になっていくでしょうね。
新店、と呼ぶには抵抗がありますが、松戸にあのとら食堂の分店ができる、というのは
エポックメイキングな出来事でした。シンプルイズベスト。味も遜色ないですよ。
ここまでが新人王。
順不同ですが、個人的には通った回数等を考えてもくろきかな。
新人の次点はソラノイロ。まとまりがあって優等生ですよね。
美味しかったです。
次点がもうひとつ。伊吹は伊藤インスパイアといっても過言じゃないですが、
もっと煮干にフォーカスしたつくりで完成度が高かった。
今度は準新店。
かなでは、震災後リニューアル。材料の安定入荷が難しくなったことから、
煮干しを前面に押し出した、「改」になりました。もともと煮干しの限定を
盛んにやっていたので、安定しますよね。
2010年の暮れにオープンした二代目にゃがにゃが亭も白河の薫陶を受けた一杯を。
このビジュアルだけで満足できます。
さて、既存店はリピート店ばかりです。
大喜に新登場した支那そば。薄口醤油で仕上げたシンプルな一杯。
飲んだあとにはぴったり。最近お気に入りです。
季織亭で飲んだときに〆で出た雉のラーメン。これが美味しかった。
高級だが旨味を出しにくくも強く出る雉。扱いが難しいが、さすがの
完成度。
久しぶりに食べた來來來も改めて美味しかった。
魂麺で食べた富山ブラックの限定が良かった。
最近似非（？）富山ブラックが蔓延していて辟易していますが、
これは現地レベル。すごかった。
風天のネクストブランドであるイチカワ。煮干しのパラレルワールド。
特に煮干しオンリーで攻めた純煮干しがオススメ。
魚魚もめでたくトライアウト優勝。来年のラーメンスクエアへの出店も
楽しみですね。焦がし煮干しでいくのかな？
限定で良かったのは五ノ神製作所の銀ダラのつけ麺。
濃厚つけ麺と聞くだけで目をそらす癖がありますが、
この切り口は斬新だったなあ。
衝撃的といえば、華丸。
これほど精錬でストイックな一杯を久しく食べてない。
素晴らしい。
未食だったくぼ田も、行かなかったことをほんとに後悔したお店。
地方では北高崎のなかじまがダントツ今年食べた中で№1。
たんたん亭系 → かづ屋系の系譜である程度味は担保されていると
思っていたが、これほどまでとは。。。衝撃的に美味しかった。
成田のcloverの塩。これも印象的でした。
まだまだ千葉県人以外には浸透度が低いような気がしますが、
未食の人は今すぐいかないとダメでしょ。
その成田の福一は10周年。おめでとうございます。
いつもお世話になってます。そして、この限定も凄すぎた。
七彩は4周年を迎え、東京駅へ本店機能を移転したり激動の年。
その4周年の東京軍鶏の一杯はオープン時を思い起こすタイプH。
美味しかった。
花の季の蔵出し味噌を使った発酵食品三兄弟の味噌も
印象的。単純に好みでした。
燦燦斗の油そば。これも美味しかった。
チャーシューは必須ですよね。
ノスラームーブメントが仲間内で興ったのも今年。
いわゆる東京ノスラーを中心に食べてきましたが、味よりも
雰囲気でターキーに一票。
最後は、飲みましょうか。けんけんで何回か今年も楽しませてもらいました♪
さてさて、2012年はますます、地味な食べ歩きになっていきそうですが、
お暇な方はお付き合いください。あと更新の3ヶ月遅れも頑張って解消します（笑）。
