檀カス雄の檀氏ごはん 「さっぱりつけ麺」

鶏の清湯スープに魚介（煮干し中心）
薬味にネギを多種投入。

出汁漬けの湯むきしたトマトに
大葉のソース（太白胡麻油、大葉、塩をミキサー）
をトロリとかける。もちろん、嫌な記憶をどんどん
忘れていくためにミョウガはたっぷり。
夏のつけ麺。