檀カス雄の檀氏ごはん 「さっぱりつけ麺」 2012-08-11 00:00:00 | 雑記 鶏の清湯スープに魚介(煮干し中心) 薬味にネギを多種投入。 出汁漬けの湯むきしたトマトに 大葉のソース(太白胡麻油、大葉、塩をミキサー) をトロリとかける。もちろん、嫌な記憶をどんどん 忘れていくためにミョウガはたっぷり。 夏のつけ麺。