ニコ、酒場で戯言

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なべ presents

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麺や庄の@市ヶ谷 「秋の味わいつけ麺」

2011-01-31 00:00:00 | ラーメン(東京)
※2010年10月の限定品です。

庄のの限定です。何気に2回目です。紫といえば、この方ですね(笑)。

限定としては9月のほうが秋らしくて好きだけど、凄く美味しかった。雑炊は前回同様チーズのトッピングがほすぃ。

あっ、あとこのときはチャーシューが劇的にかわってました。低温調理風になり軽く燻してあるかな?これが尋常じゃなく美味しい!隣の人のレギュラーつけめんにも乗ってたから全部切り替えたのかも!?CP高い、あのチャーシューごはんはどうなるんだろー。気になる~う~食べたい~。




住所 〒162-0846 東京都新宿区市谷左内町1山本ビル1階
電話番号 03-3267-2955
営業時間 11:00~15:00 17:00~21:30(平日) 11:00~16:00(土・日・祝日)
定休日

Webサイト http://www.menya-shono.com/
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鶏の骨@成田 「鶏の骨ラーメン」

2011-01-30 00:00:01 | ラーメン(千葉)
以前と比べるとスープの滑らかさが増したような。
鶏白湯という意味では同じですが、臭みのなさと濃度という意味では
全然違います。エポックメイキングな強烈な一杯。相変わらずですね。
美味しい!

住所 千葉県成田市花崎町846-15
電話番号 0476-22-1978
営業時間 18:30~21:00(スープ切れ終了)
定休日 日曜日~金曜日(土曜夜のみ営業)
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九段 斑鳩@九段下 「油そば」

2011-01-30 00:00:00 | ラーメン(東京)
ご近所の斑鳩。麺がかわって大盛りも展開するようになってます。
つけめんもあるし、だいぶ変化してきてますね。東京ラーメンストリート
にも入りますしね~。


住所 〒102-0073 東京都千代田区九段北1-9-12 九段下ビル1F
電話番号 03-3239-2622
営業時間 昼11:00~16:00 夜17:00~22:30(土曜は中休み無し11:00~22:30)
定休日 日曜
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七重の味の店 めじろ@代々木 「鮮魚の日(真鯛)」

2011-01-29 00:00:01 | ラーメン(東京)
※2010年10月の限定で、鮮魚シリーズはすでに終了しています。

金曜日のめじろの鮮魚デーもなかなか行けませんでしたが、
ちょっと無理やりいってきました。というのも10月でいったん鮮魚は
終わりなんです。

すっかり二代目の味となっためじろですが、レギュラーも食べないとですね。
この日の鮮魚は千葉の真鯛。白濁せず、キラキラとしたアラの油の下には
透き通ったスープ。さっぱりとした印象を一瞬受けますが、鮮魚ならではの
磯の香りがぐんぐんと立ち上ってきて、飲むとすごく濃厚な味わいでした。
美味しい♪



住所 〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-58-7 ヴェラハイツ代々木1F
電話番号 03-3299-8050
営業時間 11:30~22:00(材料切れ終了あり)
定休日 日曜日・第2土曜日
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東京ラーメンショー2010@駒沢オリンピック公演

2011-01-29 00:00:00 | ラーメン(東京)
※2010年11月に実施されたイベントです。

今年も東京ラーメンショーがありました。
行ってみると、知り合いたちが審査やゲームに参加しているー。楽しいですね~。

チケットがなく、その並びも凄かったので、食べれないな、と思っていたんですが、
ラーメン仲間がたくさんいて、チケットも譲ってもらったりし、情報たくさんくれたりで
2杯食べれました。花の季は野菜をもっとトッピングすればよかった!




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魂麺@本八幡 「13湯麺DAY」

2011-01-28 00:00:00 | ラーメン(千葉)
木曜日夜の限定はド魂麺→タンメン→ベジポタときて今は「13(じゅうさん)」として「13湯麺」のメニューをやっていますが、この日はスペシャル。「13湯麺」の松井さんが腕を揮うらしいということで、「菜」の限定の帰りにチラっと寄ってみました。

オープン直後でしたが、すでに知り合いが(笑)

ただ、このあとまだ仕事がある哀しい私は、ビールも飲むことなく、お話をしつつ、湯麺を食べてごちそうさま。このあとは楽しい感じだったんだろうなあ^^






住所 〒272-0023 千葉県市川市南八幡3-6-17-102
電話番号 047-370-5300
営業時間 (月~水)11:30~15:00 18:00~25:00,(木)11:30~15:00,夜は18:00~限定メニュー, (金土)11:30~27:00,(日祝)11:30~23:00
定休日 無休
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神保町 可以@神保町 「醤油らあめん」

2011-01-27 00:00:00 | ラーメン(東京)
味噌が好みだったので、煮干を効かせた、という醤油にも興味津々。
「杭州飯店」を好きなお店と以前雑誌に書いてあった渡辺樹庵氏のお店ならば
ならさら、だし。

その氏のお店らしく、ベースはとろんとした動物系のスープでくどくはないが、
どっしりとしている。そこに強めに煮干をきかせ、醤油もビシっと。味を重ねて
重ねてはいるが、全体としてバランスは良好。味噌と共通かな? サクサク感はあるが
ウェーブが強くかかった麺が非常に相性が良い。味噌にしても醤油にしても完成度が
高い。極めて激戦区に位置しているが、一定の人気は背負える良いお店だな~。

住所 東京都千代田区神田神保町2-2-12 サンエスビル1F
電話番号 03-5215-5623
営業時間 11:00~20:00
定休日 無休
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らあめんClover@成田 「醤油ラーメン」

2011-01-26 00:00:00 | ラーメン(千葉)
「斑鳩」出身のご主人。すぐわかります(笑)

煮干と醤油と家人と二人でシェア。
醤油がしっかりしたスープで、もっと淡いものをイメージしていた
のでちょっとびっくり。そのコクでグイグイ引っ張るわりには、洗練された
印象でした。ちょっと香りで気になる点があったけど、オープンしてわずか、
しっくり馴染んでくれば、解消されそうですね。美味しかった。



住所 〒286-0033 千葉県成田市花崎町766-2
電話番号
営業時間 11:30~14:30、17:00~21:00
定休日 日曜
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ら~麺 もぐや@亀有 「サツマイモのポタ塩らーめん」

2011-01-25 00:00:00 | ラーメン(東京)
※2010年10月の訪問分です。

がぶさんと金町へ寄ったあと、コチラへも。限定でサツマイモのラーメンがあるというのでそれを。根菜をペーストにして甘みとトロミをつけたラーメンはいくつかあるが、サツマイモにフォーカスしたのははじめて。

強めの甘みがやはり特徴だが、ラーメンの塩分と中和して濃厚なテイストになっている。いかにも限定的で美味しかった。丁寧に濾してあるので舌触りも凄くいい。



住所 〒125-0061 東京都葛飾区亀有5-15-14
電話番号 03-5682-0886
営業時間 11:30-14:30 18:00-23:30
定休日 月曜日
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丸千茶寮@五反田 「鶏丸一本」

2011-01-24 00:00:00 | ラーメン(東京)
丸千茶寮は五反田にできた鶏白湯の新店。
業態の違う外食で成功した方が立ち上げたということですが、
Tkzさんのブログによると11月16日に味などを見直したようです。
鶏丸一本という鶏白湯ストレートのスープを食べましたが、
濃度もしっかりあって美味しかった、、、ですけど、凄いヒキがあるか、
というと790円という価格と考えると、ということなんでしょうね。

住所 東京都品川区東五反田3-19-3
電話番号 03-6450-2955
営業時間 11:30~15:00 18:00~22:00(早じまいあり)
定休日 日曜日
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