ニコ、酒場で戯言

Always look on the bright side of life.

なべ presents

麺や福一@成田 あえめん@最高

2008-06-29 00:00:00 | ラーメン(千葉)
※この限定は昨夏に出たものです。今夏もでますかねえ、的な質問をする前にあとちょっと待ちましょう(爆)

メタル布教活動のためにギターをひいてみた女が男だったと知ってちょっぴり残念だったそんなときよりもずっと前にいった「福一」の限定。いろいろな曲の中からオジーを中心にチョイスする腐女子なんていいなあ、なんてところにつけこまれたわけだが、そんなこととは関係なく、今回はあえつけ麺が限定。




「もろ味からしぼった搾りたての熱処理をしていない生の醤油」という生揚げ醤油と香味油でがっつりと麺を頬張るのだが、これが異常に美味しい( Д ) ゜ ゜ ウマー!!  薬味をどんどん投入するも、リーサルウェポンは間違いなく温泉卵。これで昇天。

画像はないが(2回目のレポートにはありますw)、つけ汁にこのあえめんをつけてもかなり美味しい。もう夢中でぐいぐい麺を口へと運ぶのだが、こりゃ大盛りじゃないとすぐなくなっちゃうな。

最後にミニチャーシュー丼が出てきて、これにつけ汁をぶっかけて、ぶっかけるのは自分のポリシー(?)にはそぐわないが、これまでが美味しすぎてやってみる。これもなかなか美味しい。最後まで飽きずにフィニッシュ。いや、これは美味しい、また食べると誓ったのだった(で、行ったw)


◆ヴィシソワーズはコチラ
◆準レギュラーであるにもかかわらず超絶品の鶏味噌はコチラ
◆定番の塩を久々に、はコチラ
◆ニボ限定はコチラ
◆春の限定、春旬緑麺はコチラ
◆ジェラートと鶏塩をセットで、はコチラ
◆復活後1周年限定はコチラ
◆エゾジカの限定はコチラ
◆鶏塩SPはコチラ
◆鶏魚介塩はコチラ
◆平日昼限定の濃口醤油はコチラ
◆初つけめんはコチラ
◆ローズポークと秋刀魚二回目はコチラ
◆秋の限定はローズポークと秋刀魚だ、はコチラ
◆定番の塩はコチラ
◆鶏塩と鶏魚介醤油はコチラ

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博多ラーメン 高菜@水戸

2008-06-28 00:00:00 | ラーメン(茨城)
ひたちなか市にある佳店「とんこつ家」の支店が水戸にあると聞き、早速訪問。「とんこつ家」といえば、どっしりと濃度粘度ともに高い白濁豚骨ラーメンを出すお店。

メニューも「とんこつ家」に準じて、まるとかくが中心メニュー。ここはオーソドックスにらーめん まるチャーハンをセットで。

油分がちょっと多過ぎる感もあるが、思えば「とんこつ家」もそんな感じ。濃度もマックスではないが、しっかりとあって、やはり美味しい。このレベルを手軽にこのあたりで食べられるのは嬉しいところですねー。でっかり海苔もお馴染みで、これをスープに浸して食べると美味しいんだよなあ。

ここのお店の唯一痛いところは小口に切られたネギが若干臭くて、個人的に苦手なところ。それ以外はホント美味しいです。限定メニューなんかもやっているみたいだし、それはまた今度。

麺堂 稲葉@古河

2008-06-25 00:00:00 | ラーメン(茨城)
いやあ、そのうち茨城を離れちゃうかもね~。そんな中でリピートしたいお店のひとつが、そう、地鶏らーめん研究会の若き刺客「麺堂稲葉」。初訪のとりそばで昇天したのだが、このときは、基本のメニュー右端、和風らーめんをオーダー。ちなみに和風らーめんとらーめんと中華そば、がメニューにあります(笑)。メニューをみてしばし動けないことは確実です。ちなみに和風らーめんは地鶏の清湯スープに強めに魚介を利かせたもの。醤油と塩から選べますので、醤油を。

いや~、これも美味しいね~。魚介も強いがベースの鶏スープもしっかり出ていていい。個人的な感想ではもう魚粉はトゥーマッチなのだが、これ以外のメニューに期待をもたせるに十分な全体の出来。

麺はザクザクとした食感が愉しい極細麺。穂先メンマも柔らかくて美味しいし、すべての面でレベル高し。こりゃ、このあとも行かねばならないね。



◆とりそばで昇天はコチラ

博多長浜らーめん もりや@鹿浜

2008-06-24 00:00:00 | ラーメン(東京)
「金太郎」から連綿と続くいわゆる「田中商店」系。もはや、これぞ豚骨と言わんばかりの高いクオリティの店が多く、その中でも注文のオープンだったのが、この「もりや」。

このときはまだオープンから間もなく店内は私一人。店内には獣の臭いが香り、たまらないフェティシズムを刺激する(ぉ 

ラーメンを注文。


無料トッピングは食べ進めたらザクっと投入して愉しもう。



これはもう田中に匹敵するクオリティ。濃度、インパクト、いい意味でのくどさ、どれをとってもさすがの出来。レンゲをトプンと沈めるときに、これを飲んで…、とためらうが(笑)、これがどうも病みつきだ。

低加水の極細麺もいい。あまりにもカタメ発注は個人的には好きではないので、いつもノーマルで注文。できれば替え玉したいところだが、今日のところは替え玉券も持っていないので(笑)、ゆっくりとスープと麺を味わう。いや~満足。「田中商店」も久々に行かねばな。

せきぐちラーメン末広店@金町

2008-06-23 00:00:00 | ラーメン(東京)
ノスタルジックラーメンが売れているらしい。ノスタルジックなのに最前線、そんな話が今日のラーメン。金町は北千住や亀有が開発の進む中、いまだに以前の雰囲気を残す街。さすが京成線発着駅(爆)

「せきぐち」といえば老舗だが、数年前に閉店しているので、こちらは息子さんが営む二号店。メニューは豊富で中華店のようだが、もちろん、注文はラーメン

お箸が添えられ、折り目正しい東京の醤油らーめんが登場。うーん、いいねえ。とりたてて特徴はないが、ガラスープの醤油味はなんとも郷愁を誘う一杯。別に年はとっちゃあいねえが、ホッとする一杯。

箸を揃え、添えられてきた位置に再び置きごちそうさま。

手しごと美人麺や しなそばや@古河

2008-06-20 23:55:20 | ラーメン(茨城)
古河市での仕事がスポットで入ったのだが、この日は忙しくお気に入りの「稲葉」等には行けず。近くで検索するとこのお店が引っ掛かった。美人麺、という響きにも惹かれ、若干の不安感もあり(爆)、それでも行くことに。

お店は結構大きく、ファミレスのようなつくり。郊外型といった感じかな。

お店のウリは、支那そば ちぁしゅう麺だということもあり、それを。同行者も同じものを。


チャーシュー、分厚い!! これは食べ応えあるなあ。旨味はさほど強くはないがほどよくやわらかく煮込まれて美味しいチャーシューでした。ただ、大きいので箸からすべり落とすとスープがハネますよ(やった)。

美人麺というだけあって、喉越しが非常に滑らかで美味しい麺。これは完全に私の好みですね( Д ) ゜ ゜ ウマー!! かために茹でないこの加減も好み。鶏の清湯スープも旨味こそ強くないが、そつなく美味しい。好みの味で満足したお店をあとにしたのでした。

鹿嶋まるみらーめん@鹿嶋

2008-06-19 23:55:00 | ラーメン(茨城)
が、最近全く行けてない(笑)。つけ麺が現在はかなりホットらしいが、海老風味も含め自分の中では宿題となっている。今日は、現在話題のつけ麺とは違う、以前バージョンのつけ麺


現在はオーションを使った麺など、流行りのスタイルも導入しているが、今回は以前に食べた以前のつけ麺。麺はラーメンと同じ西山の黄みがかったもの。これはこれで単体で美味しい。

つけ汁はがっつり醤油の延長線上にあるもので、ただ、いかんせんしょっぱい^^; もともとラーメンも塩辛い傾向にあったが、このつけ麺もそう。でも味はいい。麺量が少なく物足りないが、全体的には満足したのでした。


◆がっつり四度目の巻、はコチラ
◆がっつり三度の巻、はコチラ
◆がっつりをまたもや、はコチラ
◆がっつり鹿狩りでイワシ三昧の会はコチラ

POG 所有馬一覧 08~09

2008-06-18 00:00:00 | 競馬
今のグループでPOGをはじめて早12年。今年で13年目。年々皆忙しくなってきているがこのドラフトだけは本当に愉しみにしている。馬を選ぶ暇と手間はさすがにとれなくなってきているが、めいめいがそれぞれに準備をしてまた今年も6月14日にドラフトを行いました。昨年の回顧をあわせて、指名理由などを書こうかと思います(゜∀゜)b。

今年も引き続き少人数の乱打戦。いかに連打を打てるかが勝負の鍵。単発のホームランは空砲になりがちなのがウチのグループの特徴です。

1位:アドマイヤコブラ(フレンチデピュティ×マイケイティーズ)♂松田博
“世界の”アドマイヤムーンの半弟、というより、マイケイティーズは私のPO馬でそちらの思い入れが強い(笑)。デビューが遅れるという情報に不安になったが、デビューができれば芝ダート問わず戦力にはなってくれるでしょう。馬体良好。

2位:サトノエンペラー(シンボリクリスエス×スーア)♂藤澤和
バランスはいいのだが、さほど大物感のない馬体。あまり好みではないが、それを上回るポジティヴファクターの多さ。あとはこの血統を早々に押さえておきたい気持ちもあり人気も考慮してここで指名。
 
3位:ニシノホウギョク(ブライアンズタイム×デュプリシト)♂河内洋
これはもう馬が良いと思ったので思いきってこの順位で指名。高齢の母(私の中ではある一定の母馬の年齢ですべて切ってます)は指名しないのが安全策だが、名繁殖は最後に傑作を出すということもある。頼むぜ、河内。

4位:アプレザンレーヴ(シンボリクリスエス×レーヴドスカー)♂池江郎
3位まで人気を加味した上での満足いく指名ができたため、一段落。この馬は母のポテンシャルと馬体の良さで指名。シンボリクリスエスに信頼は置いていないが、意外に早く動けるようなので大丈夫だろう。今年の池江郎は粒揃い。

5位:ミスアンコール(キングカメハメハ×ブロードアピール)♀池江寿
で、息子の厩舎。昨年はたくさん指名したが、はっきりいって順調に使えない馬が多過ぎ。ただ、数を多く使った母でマツクニ血統。丈夫に期間内を過ごしてほしい。馬はいいはず。優先権を含め牝馬を指名できてなく焦って牝馬を入れたことは正直に告白しておきます(爆)

6位:リーチザクラウン(スペシャルウィーク×クラウンピース)♂橋口
橋口厩舎を今年は狙い撃ちしたく、リストを眺めたらこれが一番気に行った。若干重そうなきらいはあるが、世界的良血と在来血統の軽さがマッチすると読んだ。

7位:タイトルパート(アグネスタキオン×タイトルド)♀鮫島
牝馬が圧倒的に足りないことには気付いてはいたが、いかんせんリストアップした馬も少ない。産地馬体検査で出来のいい牝馬に走ったわけだが、このあたりの焦りがなければゴールデンチケットとかネオレボルーションとかコスモパイレットとか普通に獲れたのにな…orz

8位:トップモーション(シンボリクリスエス×プロモーション)♀和田
そして、また無理矢理牝馬を(爆)。プラチナチャリスとか残ってたのにな。まあ、この馬は牧場でも動いているらしいし、馬体もいい。厩舎だけが問題だが、この血統くらいは走らせてよ、和田さん。

9位:ティアップノブレス(アグネスタキオン×アイリッシュカーリ)♂堀宣行
アグネスタキオンはやはり走るのだが、今年は祭りをするに相応しい年ではない。その中で吟味すると馬体と皮膚感の良いこの馬が浮上。期待したい。

10位:ゴッドフェニックス(ブライアンズタイム×ロンドンブリッジ)♀池江郎
名前がどうかという問題は残るが、思い出のダイワエルシエーロから数年。久々にすっきりとしたいい馬になりました。これまでで一番エルに似てる。

11位:リビングストン(タニノギムレット×リビングデイライツ)♂池江寿
馬が非常にいいということで指名したのだが、果たして大丈夫なのだろうか。「あだ名がウオッカ」という無駄な十字架を背負ってしまっているが、皆さんそっと忘れてくださいな。

12位:ラヴィンライフ(ゴールドアリュール×ラフィンムード)♂武宏平
ゴールドアリュール産駒は評判のわりに勝ち上がり率が良く、種馬としては当たりなのではないかと思う。数頭ピックアップしたのだが、産地馬体検査でバランスの良い好馬体を魅せていたこの馬を指名。血統のバランスがあまり良くなく(欧・米中途半端)その点が不安だが。

13位:ダノンプログラマー(ウォーエンブレム×クリックヒア)♂角居
ワールドカルティエは1位で消えたが、どうもウォーエンブレム産駒は馬のつくりがダート向きな気がしてならない。総じてつなぎが立ち気味。ただそんな中でいくらか芝でも行けそうなのが母父SS。そして、ベガ一族。そしてそして足を向けて寝られない角居厩舎。獲るならコレと思っていました。

14位:レッドスパーダ(タイキシャトル×バービキャット)♂藤澤和
カーリンの近親です(笑)。そういう自分のキャラは忘れずにいたい。昨シーズンカジノドライヴを獲られたのはかなりの誤算でした(笑)。でもこの馬は先の馬だが、馬自体はいいよ。

15位:ローズリパブリック(クロフネ×ローズバド)♂橋口
全国500万の薔薇好きの皆様、本当に申し訳ございません(笑)。堅実に走るこの血統を軒並みスポイルする私が今年もまた指名してしまいました。きっと走らないでしょう。ごめんなさい。

16位:ラターシュ(マーベラスサンデー×ラタフィア)♂石坂
マーベラスサンデーの代表産駒ってなんだよ、とドラフト中に突っ込まれましたがシルクフェイマスで十分でしょう(笑)。マーベラスの仔は血統通り思い馬が多いが、コジーンが入っているし、芝にも対応できるでしょ。

17位:クールザヒート(ステイゴールド×マルカムーンライト)♂厩舎未定
ステイゴールドもゴールドアリュール同様種馬としての可能性を見出しての指名。エムエスワールドを指名しそこねた痛い過去があるのでバランスの良く皮膚の薄そうなこちらの馬を指名。ちょっぴりギャンブル。


【優先権馬】
18位:タクティクス(アグネスタキオン×グレースアドマイヤ)♂松田博
各地のドラフトでは人気になっているようでありがとうございます(?)。母似かどうかで判別するならこの馬が一番遠い。ただタキオンらしさはある。これがどうでるか。来年には岩田もダービージョッキーかあ(ぉ

19位:フォゲッタブル(ダンスインザダーク×エアグルーヴ)♂池江郎
骨折王子の血統ですが、今年も激しく心配です。時期的なものなのかバランスが崩れているような気がするが、どうでしょう。ダンス産駒なのでますます春シーズンは厳しそうですが、故障の少ない厩舎で頑張ってほしいもんですわ。

20位:サイオン(クロフネ×フサイチエアデール)♂堀宣行
当たり外れでも豪快な差を生むエアデール。タイムオーバーになってみたり重賞をいとも容易く勝ってみたり思えば現役時代からそんな感じだったか(笑)。今年はリシャールほどではないがらしい好馬体。

21位:アンライバルド(ネオユニヴァース×バレークイーン)♂友道
欧州血統が呼応したのか、実にすっきりしたいいつくりの今年のバレークイーン。母が高齢なのが気になるが、ニシノホウギョク同様最後の大物であることを祈りたい。

22位:プルシアンオリーブ(マンハッタンカフェ×オリーブクラウン)♂松田国
今年はマツクニさんをなかなか指名できずにいたが、優先権で有力どころが捌けていたいたため。昨年のオリーブガールは今年のこの馬のための布石。頼むぜ今年は。

【総評】
すんなり希望の馬を指名できたが、その余裕がゴールデンチケットやコスモパイレット、ネオレボルーション、エイシンサイクロンなど計算できる馬たちを逃すことにつながるとは…。牝馬が少なく、○外も無し。かなり不安の残る布陣だが、はまれば2月くらいから十分に追い込める布陣であることも確か。あとは趣味の血統は別グループで。

濃厚つけ汁ソバFRIDAY 勝田店@勝田 キーマカレー

2008-06-17 23:55:58 | ラーメン(茨城)
ひたちなかの「friday」に3回目。ひたちなかは面白い店も多いのだが、この日も8割の入りをずっと保っている。駅前の好立地なのはあるがさすがですな。オープンして結構立つがオペレーションがいまだにバタバタとしているのが難で(牽引していく人がいないのかな^^;)、この日も結構待たされたが、

以前にはなかったメニュー、キーマカレーのつけ汁ソバを注文。


つけダレ自体は基本メニューのつけ汁そばと一緒だが、麺の上に乗せられたキーマカレーの肉味噌を溶かしこむとカレーの風味に。これが癖がなく美味しい。相変わらず平打ちの麺はベトつき気味で、決して出来がいいとは言えないが、つけダレとよく絡んでなかなかのコンビ。

揚げた芋の必然性はまったく感じなかったが、全体的には満足したのでしたー。



◆火曜日にフライデーはコチラ
◆オープンザフライデーはコチラ

麺屋こうじ@柏

2008-06-14 23:55:21 | ラーメン(千葉)
柏で「こうじ」というとどうにもノスタルジックな気持ちになるが、新たに西口に誕生した「麺屋こうじ」はあの「こうじ」復活、ではなく、茨城大勝軒グループの新店だそうだ(当たり前だ)。

地元なのにしばらく行けていなかったので押っ取り刀で駆けつける。昼は大勝軒の延長線らーめん、夜は角ふじ路線。つまりは大黒屋本舗スタイル。

このグループのつけ麺の麺自体がちょっぴり苦手な私は、らーめんをチョイス。


スープ少なっ!と思ったら、これがまたかなり濃厚で粘度のあるトロリとしたスープ。ポタージュのようであり、かなりミルキー。魚介よりも動物系がほぼ支配するスープ。これに魚粉を載せて、なにやらつけダレに麺がぶっこんであるような状態。



これにこの割りスープがつく。ベースはしいたけのだし汁だろうか。これで割りながら食べるらしい。「東横」などに代表される新潟県越後濃厚味噌ラーメンのようなスタイル。なかなか面白いですね~。麺はポクポクとした食感で、ラーメンにすると合う。チャーシューが炙りなのだが、ジューシーさが足りないかなあ。夜の角ふじ路線はどうなのだろうか。