ひと通りメニューはひとなめしたなあ、なんて
思っていたら、ブログで醤油の配合を見直しました、というの
を思い出す。
ほぼ、100％醤油にしたということで、
ブワっと醤油自体の香りが丼が漂いますね。
コクが増す分、しっかりとした鶏のスープとの
相性も良さそう。より、和を感じることになりますが、
ラーメンとしての重量感は損なうことはありません。
さらに年齢層を問わなくなったなあ。
美味しいわ。
住所 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1-14-1
営業時間 11:30～15:00/18:00～21:00
[祝日] 11:30～15:00
※材料無くなり次第終了
定休日 日曜日
思っていたら、ブログで醤油の配合を見直しました、というの
を思い出す。
ほぼ、100％醤油にしたということで、
ブワっと醤油自体の香りが丼が漂いますね。
コクが増す分、しっかりとした鶏のスープとの
相性も良さそう。より、和を感じることになりますが、
ラーメンとしての重量感は損なうことはありません。
さらに年齢層を問わなくなったなあ。
美味しいわ。
住所 〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1-14-1
営業時間 11:30～15:00/18:00～21:00
[祝日] 11:30～15:00
※材料無くなり次第終了
定休日 日曜日