麺屋 賢太郎＠高円寺 「勝浦タンタン麺」

賢太郎で夜な夜な地ラーメンの限定を出しているというので、遅い時間に
おじゃましてきました。

背脂煮干というのもありまして、「燕三条系」と謳っています。
ラーメンの食べ歩きが好きというご主人ならでは、ですね。
最近では勝浦タンタン麺も浸透してきていますが、こういうところで
会えるのは嬉しいですし、また、出来も現地を素直にオマージュしています。

しっかりとした魚介ベースのスープというのが、勝浦との違いですが、
違和感は大きくない。ただ、酔客の〆にこのパンチのあるラーメンは
どうなのかな、と思っていましたが、私の注文に触発されたのか、
まわりでは結構注文が入ってました。むせてましたけど（笑）

　

　


住所　〒166-0002 東京都杉並区高円寺北3-22-7プラザ高円寺1F
電話番号　03-3336-1471
営業時間　11:45～14:30 18:00～25:30
定休日　月曜

ゆずごしょうつけ麺屋＠扇大橋 「つけ麺」

初訪問ですね。

ゆずごしょうのアンテナショップとしての位置づけだそうですが、
つけ麺に対して、決して素っ気ないわけじゃなく、たくさんのメニューを
用意しています。素直じゃないんだから（？）

鴨やカレーなどもありますし、濃厚なつけ麺の揃えているそうですが、
ゆずごしょうとの相性を楽しみたいこともあって、ノーマルのつけ麺を。

麺がややパキっと硬質な口触りで、パスタっぽいかな。
中華麺らしさよりも食感とつるつる感を重視したイメージ。
スキっとして乾物の香りがたつつけダレは、ゆずごしょうを
入れていくとさらに味が引き締まる。

思わず、帰りにお土産ゆずごしょうを買ってしまう、そんな逸品でした。

　




住所　東京都足立区扇2-26-41
営業時間　12:00～14:00
定休日　無休

麺酒蔵 竹井幸彦＠八丁堀 「地養鶏のザンギとかけラーメン（塩）」

ランチで880円。
狙いは十分わかります。
ボリュームは十分すぎ。

かけらーめんは何も言わなければ醤油になりますが、鶏スープという
ことで塩でお願いしたら了承してもらいました。

かなり濁ったスープで旨味も多め。
これはごはんに合いますね。
ザンギにタルタルだけがボテッとして大人には
重かったかな。




住所　〒104-0033 東京都中央区新川2-8-1 長山ビル1階
電話番号　03-5566-8410
営業時間　11:30～15:00（L.O.14:30）/17:00～24:00（L.O.23:30）
定休日　無休

麺や七彩＠東京ラーメンストリート 「鶏白湯煮込みつけ麺」

※冬季限定です（～3月末）

冬といったらこれでしょう。
都立家政店で山ちゃんversionは食べましたが、東京RSで食べたいですよね。
リリースされます、というタイミングをちょっぴりフライング気味で食べることが
できました。

じとーっと優しく身体に染み渡る絶品の鶏白湯スープ、また、それで
煮込んだ麺。もう、これだけでありえない逸品なのに、それをキレッキレの
塩ダレにもつけながら食べられる。つけ麺の可能性を広げつつも他の追随を
許さない実に七彩らしいメニューですね。

yaeさんからいただいたドライ梅がありますよ、と出してもらいました。
これを鶏白湯に溶かしながら食べるのもいい。具の阿部鶏を引き上げて塩や梅をつけながら
食べるのも好きです。

最後は、アレ、を。都立家政よりも頼むに戸惑いますが（キッチンがクローズドなので）、
店員さんにもよく周知されています。

そして、このシリーズをいろいろと今後食べていくのであった。。。

　

　



住所 〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 地下南通り 東京ラーメンストリート
電話番号
営業時間 7:30～10:00（L.O.9:45）、11:00～17:00（L.O.16:30）※17:00以降は「TOKYO味噌らーめん 江戸甘」として営業
定休日 無休

イタリアンバル PICCOLO＠新橋

この日は遠方の友人を迎えて。
魚金系ですが、安いですねー。
ワインは手頃な2,800円くらいから。
CPという観点に立てば最強でしょう。
ただ、2時間制はちょっと足早。

　



TEL 03-5473-0676
住所 東京都港区新橋3-18-2
交通手段 新橋駅から156m
営業時間 [月～金]
17:00～23:30(L.O.22:20)
[土]
16:30～23:30(L.O.22:20)　
[日・祝]
16:30～23:00(L.O.21:45)　

富白＠御徒町 「鶏塩タンメン」

ひそかに話題、2012年1月11日オープンのお店。

清湯の塩拉麺と、やや濃厚なタンメンの二本立て。
非常に丁寧につくっているため、回転はすこぶる悪い。

最後にかけまわした鶏油が香って、通常のタンメンとは
一線を画している。生姜と鶏スープは濃度は高いがサラっと
しているが、適度なトロミが実にいいあんばい。

浅草開化楼のコシのある麺がまた食べごたえがある。
タンメンらしいボリューム感があるわけではないが、
満足度は高いですね。




住所　〒110-0016 東京都台東区台東3-14-10
電話番号　03-6677-3156
営業時間　[月～金]
　　　　11:30～15:00 スープがなくなり次第終了（目安80杯）
　　　　17:30～20:30 昼で完売の場合、夜の営業は休み。
定休日　土曜の夜・日曜・祝日

【閉店】和風つけ麺 轍＠神泉 「アーモンド担々麺 他」

※2012年2月の訪問分です

月一恒例で実施しているM会（がぶさん、マカイさん、nextさん）は、惜しくも閉店となってしまうこのお店で。

珍しく2番目に到着！
いつもはビリですから。。。

こちらも珍しくビールで乾杯♪
店内にはじゃっかんの寂寥感が漂っていますが、
楽しくいきましょう。

私、実はこのお店でつけ麺を食べたことがなかったんです。。。
問題ですね。。。

塩つけ麺。いや～、ごめんなさい。今まで食べてなかったことに。
魚介がしっかりと下地をつくるつけだれ。しみじみ美味しいなあ。
こういうつけ麺ならいくらでも食べたい。

その後、アーモンド系、限定の韓流を食べる。
こんなに美味しいのに残念ですね。

東側の人間にとっては、なかなか足を運べるお店ではなかったですが、
こういうお店が常に近場にあるとすごく幸せだなあ。


　

　

　

特級中華そば 凪西新宿店＠新宿 「特級中華そば」

仕事で西新宿へ。
凪グループのリニューアルの中で、あまりコンセプトが
かわらないのがこちら。

黄金色に輝くスープにはしっかり煮干しのテイストが染み渡っています。
見た目がいいと食欲が増します。ゴールデン街や渋谷の煮干王と比べると
ワイルドさはありませんが、煮干しの風味は力強い。安心のブランドといった
ところでしょうか。




住所　〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-13-7 大森ビル1F
電話番号　03-3365-0296
営業時間　11:00～23:00 日曜・祝日 11:00～22:00 売り切れ次第終了
定休日　第3日曜日（昼営業のみ/夜営業なし）

麺屋吉左右＠木場 「らーめん」

お店の前を通ると並びが3人だったので、思わず飛び込み。
ラッキーですね。

たまたま一番端に座ったので、カウンターを先まで眺めてみましたが、
ほとんどつけ麺でしたね。

でも、この究極の中華そばも捨てがたい。
というか私はこちらばかりです。


住所　〒135-0016 東京都江東区東陽1-11-3
電話番号　03-3699-5929
営業時間　11:30〜15:00 ※品切れまで
定休日　水曜日・日曜日

饗 くろき＠浅草橋 「塩そば」

またしても。
しばらく味噌を食べていたので、この日は塩。
落ち着きますね～。

限定もスタートさせて、でもようやくはじめたというよりは、
もうアイディアの発露が爆発している、というか、黒木さんの
今年はより一層注目です。

どうやら、スゴイ店になりそうな予感です。


住所　〒101-0024 東京都千代田区神田和泉町2-15
電話番号　03-3863-7117
営業時間11:30〜15:00/18:00〜21:00、[水]11:30〜15:00
　　　　※麺がなくなり次第終了
定休日　日曜日・祝日 （水曜日はランチのみ営業）