お昼は路麺。人形町。
なんつったって普通盛りで
蕎麦600g。肉そばはアールグレイで
下茹でしたブタがゴロッゴロッと
乗っており、もう、これは事件ですよ。
蕎麦は通常のものとこの太麺を選択できる。
変に甘じょっぱくないおつゆが
良いなー。ただ、腹パンです。
TEL 非公開
住所 東京都中央区日本橋堀留町1-6-10
営業時間
[月～金]
11:30～20:30
[土]
11:30～17：00
定休日 日曜・祝日
なんつったって普通盛りで
蕎麦600g。肉そばはアールグレイで
下茹でしたブタがゴロッゴロッと
乗っており、もう、これは事件ですよ。
蕎麦は通常のものとこの太麺を選択できる。
変に甘じょっぱくないおつゆが
良いなー。ただ、腹パンです。
TEL 非公開
住所 東京都中央区日本橋堀留町1-6-10
営業時間
[月～金]
11:30～20:30
[土]
11:30～17：00
定休日 日曜・祝日
※2013年4月
この日はノス会。
音頭をとったのにも関わらず仕事が押しに押して
かなり遅刻。すいません。。。
ノス活も浸透してきて、参加者も二人増えて、
更にワイワイ。ええ、ただの飲み会です（笑）
お店は、人形町大勝軒系であり、大正3年創業という
ノスの中でも最古のゾーンにあたるお店。須田町にも
最近出身店を出すなど、まだまだ活気があり、茅場町周辺の
サラリーマンに愛されている。
中国料理という冠はつくが、所謂油と化調と、という世界観ではなく
クラシックな製法で落ち着いた日式中華が食べられる。
素晴らしいお店だ。
次回は幹事長が仕切ってくれるとのこと。
楽しみだ。
住所 〒104-0033 東京都中央区新川1-3-4
電話番号 03-3553-1058
営業時間 平日11:00～15:00 17:00～22:00 土曜 11:00～14:00
定休日 日祝日
この日はノス会。
音頭をとったのにも関わらず仕事が押しに押して
かなり遅刻。すいません。。。
ノス活も浸透してきて、参加者も二人増えて、
更にワイワイ。ええ、ただの飲み会です（笑）
お店は、人形町大勝軒系であり、大正3年創業という
ノスの中でも最古のゾーンにあたるお店。須田町にも
最近出身店を出すなど、まだまだ活気があり、茅場町周辺の
サラリーマンに愛されている。
中国料理という冠はつくが、所謂油と化調と、という世界観ではなく
クラシックな製法で落ち着いた日式中華が食べられる。
素晴らしいお店だ。
次回は幹事長が仕切ってくれるとのこと。
楽しみだ。
住所 〒104-0033 東京都中央区新川1-3-4
電話番号 03-3553-1058
営業時間 平日11:00～15:00 17:00～22:00 土曜 11:00～14:00
定休日 日祝日
中山道を歩いているといつも気になるこのお店。
ノスというべきでもないし、かといってただの街の
ラーメン屋として埋めてしまうのも惜しい。
ボリューム小！
素ら～めん
というわざわざ過小にみせる黒板ポップ。
ついに出た！
にんにくら～めん
という過大評価だろうありがちなラーメンのポップ。
ワクワクよりもゾクゾクの興味が湧く湧く。
暖簾をくぐると、強い！感じのおばちゃんがお出迎え。
ガツーンガツーンと鍋を煽る札幌式。
由縁は札幌にないと言うおばちゃんだが、
強めの化調、キリっとした醤油。油の層、
なんとなく、札幌というより昔のラーメン横丁のような
そんな郷愁を感じさせるラーメン。
美味しかった。
住所 東京都板橋区蓮沼町45-8
電話番号 03-3965-7193
営業時間 [火～土] 11:30～翌1:30
[日・祝] 11:30～翌0:30
定休日 月曜
ノスというべきでもないし、かといってただの街の
ラーメン屋として埋めてしまうのも惜しい。
ボリューム小！
素ら～めん
というわざわざ過小にみせる黒板ポップ。
ついに出た！
にんにくら～めん
という過大評価だろうありがちなラーメンのポップ。
ワクワクよりもゾクゾクの興味が湧く湧く。
暖簾をくぐると、強い！感じのおばちゃんがお出迎え。
ガツーンガツーンと鍋を煽る札幌式。
由縁は札幌にないと言うおばちゃんだが、
強めの化調、キリっとした醤油。油の層、
なんとなく、札幌というより昔のラーメン横丁のような
そんな郷愁を感じさせるラーメン。
美味しかった。
住所 東京都板橋区蓮沼町45-8
電話番号 03-3965-7193
営業時間 [火～土] 11:30～翌1:30
[日・祝] 11:30～翌0:30
定休日 月曜
久しぶりのむさし野。
限定は惜しくも逃したが、
以前にはなかった（おそらく冬季のみの）生姜そばが
あったから、即飛びつくが良し。
この見た目穏やかで、中華そば然とした
画像からはその凄さは伝わってこないだろうが、
たっぷりとすりおろした生姜が入っており、
普段の中華そばの表情とは一変。
数ある生姜そばは結構食べてきたが、
これは傑作。中華そばにおける醤油の役割と
生姜を活かすこの醤油の役割が違っていて、
まさに万能調味料醤油の面目躍如。
ヒラヒラと泳ぐその麺の存在感といい、
小三郎の生姜ラーメンに構成は似るが、
麺の繊細さと醤油のコクの分だけ、こちらのほうが好きかもしれない。
それくらいの傑作。
住所 千葉県松戸市松戸新田133-4
営業時間 18:00～23:00（スープがなくなり次第終了）
定休日 日曜
限定は惜しくも逃したが、
以前にはなかった（おそらく冬季のみの）生姜そばが
あったから、即飛びつくが良し。
この見た目穏やかで、中華そば然とした
画像からはその凄さは伝わってこないだろうが、
たっぷりとすりおろした生姜が入っており、
普段の中華そばの表情とは一変。
数ある生姜そばは結構食べてきたが、
これは傑作。中華そばにおける醤油の役割と
生姜を活かすこの醤油の役割が違っていて、
まさに万能調味料醤油の面目躍如。
ヒラヒラと泳ぐその麺の存在感といい、
小三郎の生姜ラーメンに構成は似るが、
麺の繊細さと醤油のコクの分だけ、こちらのほうが好きかもしれない。
それくらいの傑作。
住所 千葉県松戸市松戸新田133-4
営業時間 18:00～23:00（スープがなくなり次第終了）
定休日 日曜
※2013年3月11日の訪問
今日のノス活。
yaeちゃん、ナイスアシスト！
巣鴨はお年寄りの街
というが、正確に言うと
元気なお年寄りの街だ。
創業昭和38年
オヤジさんは、御年75歳。
中華鍋を煽る手付きは豪快で
コワモテの風貌だが、奥さんの
屈託の無い性格から察するに
根は優しい職人に違いない。
なんかこう、役者だわ。
その奥さん、今で言う年の差婚かい？
って聞きたくなるくらい若々しくて
かわいらしい。
年齢は女性だから書かないが、クラシックな、
ちょっと年下のよくできた女房ってやつですな。
寡黙なオヤジと気立てのいい女将さん。
昭和の大定番、黄金バッテリー
の組み合わせ。
流れるようなコンビネーションに、
身を委ねて、大定番のラーメン
とチキンライスを注文。
ムッハー。
美味しすぎる。
チキンライスにしてもラーメンにしても
優しげな旨味に満ち満ちてる。
鶏ガラ中心のスープかな。
抜群。
ナポリタンが持ち上げられて
何故ならこのチキンライスが、
日の目を見ないのか。イエイ、美味しい！
いろいろ話してくれた女将さん。
息子さんが跡取りで、一生懸命やってくれてますね。
ご夫婦で、ますます元気に続けてください！
元気な巣鴨の元気なお店。
巣鴨に千曲軒あり。
おっと、ちくまの由来聞き忘れた。
住所 東京都豊島区文京区千石4-15-5
電話番号 03-3941-9679
営業時間 [月・水～日] 11:30～15:00／17:00～20:00
[火] 11:00～15:00
定休日 無休
今日のノス活。
yaeちゃん、ナイスアシスト！
巣鴨はお年寄りの街
というが、正確に言うと
元気なお年寄りの街だ。
創業昭和38年
オヤジさんは、御年75歳。
中華鍋を煽る手付きは豪快で
コワモテの風貌だが、奥さんの
屈託の無い性格から察するに
根は優しい職人に違いない。
なんかこう、役者だわ。
その奥さん、今で言う年の差婚かい？
って聞きたくなるくらい若々しくて
かわいらしい。
年齢は女性だから書かないが、クラシックな、
ちょっと年下のよくできた女房ってやつですな。
寡黙なオヤジと気立てのいい女将さん。
昭和の大定番、黄金バッテリー
の組み合わせ。
流れるようなコンビネーションに、
身を委ねて、大定番のラーメン
とチキンライスを注文。
ムッハー。
美味しすぎる。
チキンライスにしてもラーメンにしても
優しげな旨味に満ち満ちてる。
鶏ガラ中心のスープかな。
抜群。
ナポリタンが持ち上げられて
何故ならこのチキンライスが、
日の目を見ないのか。イエイ、美味しい！
いろいろ話してくれた女将さん。
息子さんが跡取りで、一生懸命やってくれてますね。
ご夫婦で、ますます元気に続けてください！
元気な巣鴨の元気なお店。
巣鴨に千曲軒あり。
おっと、ちくまの由来聞き忘れた。
住所 東京都豊島区文京区千石4-15-5
電話番号 03-3941-9679
営業時間 [月・水～日] 11:30～15:00／17:00～20:00
[火] 11:00～15:00
定休日 無休
※2013年3月の訪問。まだ移転前です。
4M派生の味噌つけめーん。
いつものシェフ・ワイルドトーク
で笑いすぎて腹痛し。
イレギュラーメニュー・マイルド味噌
が美味しすぎて腹治る。
味噌とはいえ、シェフの創作する味噌は
土着っぽさは皆無で、洗練されていて面白い。
スパイシーと野菜の甘味が下支えしていて、
いかにもajitoらしい仕上がりに。こういうのちょっとした
違いなんだが、巧いなあ。
菜花でご一緒した常連さんにも偶然会えて、楽しい一時。
4M派生の味噌つけめーん。
いつものシェフ・ワイルドトーク
で笑いすぎて腹痛し。
イレギュラーメニュー・マイルド味噌
が美味しすぎて腹治る。
味噌とはいえ、シェフの創作する味噌は
土着っぽさは皆無で、洗練されていて面白い。
スパイシーと野菜の甘味が下支えしていて、
いかにもajitoらしい仕上がりに。こういうのちょっとした
違いなんだが、巧いなあ。
菜花でご一緒した常連さんにも偶然会えて、楽しい一時。
※2013年3月の訪問です。
稲庭うどんの名店佐藤養悦本舗の生パスタを使った
メニューがあったこの日。
二人で飲んだあとに軽い〆で2品。
オーソドックスにジェノベーゼと
ホタルイカのパスタ。
この麺はエロいなあ。
セモリナ粉使っているんだけど、生パスタの
分もっちり感があって、かつ滑らか。
長尾君も経験者だけあって、パスタの仕上がりも
さすが。濃厚な味付けではなく、さらっとした
味付けにしてあるのも、らしい、ですね。
住所 〒125-0042 東京都葛飾区金町6-2-1 ヴィナシス金町1F
電話番号 03-5876-5736
営業時間 11:30-14:00（ラーメンのみ）、18:00-終電くらいまで（〆のラーメンとお酒、一品料理）
定休日 不定休（大体第二火曜日、それ以外はブログでとの事）
稲庭うどんの名店佐藤養悦本舗の生パスタを使った
メニューがあったこの日。
二人で飲んだあとに軽い〆で2品。
オーソドックスにジェノベーゼと
ホタルイカのパスタ。
この麺はエロいなあ。
セモリナ粉使っているんだけど、生パスタの
分もっちり感があって、かつ滑らか。
長尾君も経験者だけあって、パスタの仕上がりも
さすが。濃厚な味付けではなく、さらっとした
味付けにしてあるのも、らしい、ですね。
住所 〒125-0042 東京都葛飾区金町6-2-1 ヴィナシス金町1F
電話番号 03-5876-5736
営業時間 11:30-14:00（ラーメンのみ）、18:00-終電くらいまで（〆のラーメンとお酒、一品料理）
定休日 不定休（大体第二火曜日、それ以外はブログでとの事）
朝日杯FS＝2着、皐月賞＝2、3着、NHKマイルC＝3、4着、オークス＝3着、
日本ダービー＝2着。総合優勝はしたものの、せつなすぎるこの結果。
雪辱を晴らすべく臨んだドラフトでは、指名候補を次々にさらわれていく事態。
でも、このメンツで来春のビッグレースを獲ります。
1：【トレクアルティスタ】♂ 藤沢和 ノーザンファーム 2/6
キングカメハメハ × ハッピーパス（サンデーサイレンス）
近親馬：コディーノ、パストフォリア
2：【ロザリンド】♀ 角居 ノーザンファーム 2/3
シンボリクリスエス × シーザリオ（スペシャルウィーク）
近親馬：エピファネイア
3：【ベルキャニオン】♂ 堀 ノーザンファーム 2/5
ディープインパクト × クロウキャニオン（フレンチデピュティ）
近親馬：マウントシャスタ、カミノタサハラ
4：【ジュエルプラネット】♂ 藤沢和 ノーザンファーム 3/9
ディープインパクト × ダイヤモンドディーバ（Dansili）
近親馬：
5：【ファーガソン】♂ 松田国 橋本牧場 5/12
マンハッタンカフェ × シェアエレガンス（ラムタラ）
近親馬：ヒルノダムール
6：【ゴールデンドラゴン】♂ クボタ ノーザンファーム 2/11
ステイゴールド × グリーティングス（Rainbow Quest）
近親馬：ストーミーカフェ
7：【レッドアルヴィス】♂ 安田隆 ノーザンファーム 2/14
ゴールドアリュール × チャールストンハーバー(Grindstone）
近親馬：カレンブラックヒル
8：【テスタメント】♂ 小島茂 ノーザンファーム 4/13
ディープインパクト × ブラックエンブレム（ウォーエンブレム）
近親馬：
9：【ドラゴンストリート】♂ 藤原英 下河辺牧場 5/1
ディープインパクト × フィラストリート（Cozzene）
近親馬：ブロードストリート
10：【ハープスター】♀ 松田博 ノーザンファーム 4/24
ディープインパクト × ヒストリックスター（ファルブラブ）
近親馬：ピュアソウル
11：【リターンラルク】♂ 大竹 ノーザンファーム 3/15
ディープインパクト × リターンキャスト（ノーザンテースト）
近親馬：オーシャンエイプス
12：【カレンヴィットリア】♂ 平田修 ノーザンファーム 4/17
ジャングルポケット × カスタリア（サンデーサイレンス）
近親馬：
13：【アドマイヤメテオ】♂ 橋田 ノーザンファーム 5/1
キングカメハメハ × ジェダイト（サンデーサイレンス）
近親馬：ケープリズバーン
14：【トレジャーマップ】♂ 須貝 出口牧場 5/31
ステイゴールド × ポイントフラッグ（メジロマックイーン）
近親馬：ゴールドシップ
15：【ダブルミッション】♂ 角居 大樹ファーム 1/12
ネオユニヴァース × ダブルネーム（ナリタブライアン）
近親馬：
16：【パンデモニウム】♀ 須貝 白老ファーム 2/16
ハーツクライ × アクティビスト（フレンチデピュティ）
近親馬：
17：【ハートフルデイズ】♀ 音無 ノーザンファーム 3/27
キングカメハメハ × グローリアスデイズ（サンデーサイレンス）
近親馬：フサイチコンコルド、ヴィクトリー、リンカーン
---------- 以下 優先権（2年連続母取得orPO肌馬）----------
18： 【レーヴデトワール】♀ 松田博 1/29
ゼンノロブロイ × レーヴドスカー（Highest Honor）
近親馬：レーヴディソール、アプレザンレーヴ
19： 【ボージェスト】♀ 友道 3/12
キングカメハメハ × アドマイヤグルーヴ（サンデーサイレンス）
近親馬：エアグルーヴ
20：【オリエンタルポピー】♀ 角居 3/23
キングカメハメハ × トールポピー（ジャングルポケット）
近親馬：アヴェンチュラ
21：【トゥザワールド】♂ 池江 4/12
キングカメハメハ × トゥザヴィクトリー（サンデーサイレンス）
近親馬：トゥザグローリー
22： 【アムールブリエ】♂ 松永幹 5/21
Smart Strike × Heavenly Romance（Sunday Silence）
近親馬：
日本ダービー＝2着。総合優勝はしたものの、せつなすぎるこの結果。
雪辱を晴らすべく臨んだドラフトでは、指名候補を次々にさらわれていく事態。
でも、このメンツで来春のビッグレースを獲ります。
1：【トレクアルティスタ】♂ 藤沢和 ノーザンファーム 2/6
キングカメハメハ × ハッピーパス（サンデーサイレンス）
近親馬：コディーノ、パストフォリア
2：【ロザリンド】♀ 角居 ノーザンファーム 2/3
シンボリクリスエス × シーザリオ（スペシャルウィーク）
近親馬：エピファネイア
3：【ベルキャニオン】♂ 堀 ノーザンファーム 2/5
ディープインパクト × クロウキャニオン（フレンチデピュティ）
近親馬：マウントシャスタ、カミノタサハラ
4：【ジュエルプラネット】♂ 藤沢和 ノーザンファーム 3/9
ディープインパクト × ダイヤモンドディーバ（Dansili）
近親馬：
5：【ファーガソン】♂ 松田国 橋本牧場 5/12
マンハッタンカフェ × シェアエレガンス（ラムタラ）
近親馬：ヒルノダムール
6：【ゴールデンドラゴン】♂ クボタ ノーザンファーム 2/11
ステイゴールド × グリーティングス（Rainbow Quest）
近親馬：ストーミーカフェ
7：【レッドアルヴィス】♂ 安田隆 ノーザンファーム 2/14
ゴールドアリュール × チャールストンハーバー(Grindstone）
近親馬：カレンブラックヒル
8：【テスタメント】♂ 小島茂 ノーザンファーム 4/13
ディープインパクト × ブラックエンブレム（ウォーエンブレム）
近親馬：
9：【ドラゴンストリート】♂ 藤原英 下河辺牧場 5/1
ディープインパクト × フィラストリート（Cozzene）
近親馬：ブロードストリート
10：【ハープスター】♀ 松田博 ノーザンファーム 4/24
ディープインパクト × ヒストリックスター（ファルブラブ）
近親馬：ピュアソウル
11：【リターンラルク】♂ 大竹 ノーザンファーム 3/15
ディープインパクト × リターンキャスト（ノーザンテースト）
近親馬：オーシャンエイプス
12：【カレンヴィットリア】♂ 平田修 ノーザンファーム 4/17
ジャングルポケット × カスタリア（サンデーサイレンス）
近親馬：
13：【アドマイヤメテオ】♂ 橋田 ノーザンファーム 5/1
キングカメハメハ × ジェダイト（サンデーサイレンス）
近親馬：ケープリズバーン
14：【トレジャーマップ】♂ 須貝 出口牧場 5/31
ステイゴールド × ポイントフラッグ（メジロマックイーン）
近親馬：ゴールドシップ
15：【ダブルミッション】♂ 角居 大樹ファーム 1/12
ネオユニヴァース × ダブルネーム（ナリタブライアン）
近親馬：
16：【パンデモニウム】♀ 須貝 白老ファーム 2/16
ハーツクライ × アクティビスト（フレンチデピュティ）
近親馬：
17：【ハートフルデイズ】♀ 音無 ノーザンファーム 3/27
キングカメハメハ × グローリアスデイズ（サンデーサイレンス）
近親馬：フサイチコンコルド、ヴィクトリー、リンカーン
---------- 以下 優先権（2年連続母取得orPO肌馬）----------
18： 【レーヴデトワール】♀ 松田博 1/29
ゼンノロブロイ × レーヴドスカー（Highest Honor）
近親馬：レーヴディソール、アプレザンレーヴ
19： 【ボージェスト】♀ 友道 3/12
キングカメハメハ × アドマイヤグルーヴ（サンデーサイレンス）
近親馬：エアグルーヴ
20：【オリエンタルポピー】♀ 角居 3/23
キングカメハメハ × トールポピー（ジャングルポケット）
近親馬：アヴェンチュラ
21：【トゥザワールド】♂ 池江 4/12
キングカメハメハ × トゥザヴィクトリー（サンデーサイレンス）
近親馬：トゥザグローリー
22： 【アムールブリエ】♂ 松永幹 5/21
Smart Strike × Heavenly Romance（Sunday Silence）
近親馬：
いつもお誘いありがとうございますー。
この日も眩いラインナップにお酒に魚貝に
舌鼓。この日は濃厚な旨味をもつ肴が多かったかな。
日本酒に合いますね。グイグイ。
この日も眩いラインナップにお酒に魚貝に
舌鼓。この日は濃厚な旨味をもつ肴が多かったかな。
日本酒に合いますね。グイグイ。