いつ訪れても魚の種類が豊富で、日本海を味わうにはもってこいのお店だと思う。
お店の用意した握りのコースを注文したのだが、魚の名前をきっちりと教えてくれるのは本当に魚を大事にしているお店だからだろうと感じた。
鯛にイシモチ。
カナガシラにマトウダイ。
ユメカサゴにアジ。
味わい深い日本海の海が舌の上に感じられる。なかなかに奥行きの深いお店である。
甘エビにイクラ。
多分、お好みでは注文しないネタなのだが、コースに付いてきて、それも味わう。
やはり、日本海の寿司の花は白身にある。そして、いくつもの種類の白身をやすやすと提供するこのお店はただ者ではない。
お店の用意した握りのコースを注文したのだが、魚の名前をきっちりと教えてくれるのは本当に魚を大事にしているお店だからだろうと感じた。
鯛にイシモチ。
カナガシラにマトウダイ。
ユメカサゴにアジ。
味わい深い日本海の海が舌の上に感じられる。なかなかに奥行きの深いお店である。
甘エビにイクラ。
多分、お好みでは注文しないネタなのだが、コースに付いてきて、それも味わう。
やはり、日本海の寿司の花は白身にある。そして、いくつもの種類の白身をやすやすと提供するこのお店はただ者ではない。
ほとんど分からないことが多いです
こうしてしっかりと名前を教えて頂くのはありがたいですね
といっても寿司店ではカウンターで注文することが多いので
大抵はネタケースを見ながらこれ何？
なんて聞いては注文することが多いかな
直江津から糸魚川、高田の寿司屋さんではコースで注文した場合、こういうカードをつけてどの魚を食べているのかわかるようにしてくれる事があります。とてもありがたいサービスだと感じております。
お好みで注文すれば、なんと無く覚えていたり、メモもできるのですが、コースは分からない魚が出てきます。