大将寿し 七尾市

戦国時代の七尾城は今の市街地からかなり離れた山の中にある。
ところが七尾の駅前、役所近くに大手町という地名が残る。
しかも、その大手町に飲食店が並ぶ小路があり、その一画にあるお店である。


いろいろと謎のある七尾市大手町だが、七尾の港からは目と鼻の先にある。


まずは、ふぐ刺しで。
天然ものの歯ごたえはないが、それでも淡白な白身の中に潜む旨みは大変なものがあった。


続いてキスの天麩羅。
こういう白身魚には、どうしても日本酒を合わせる事になる。


２品でゆっくりウォームアップしてから、本命の特上にぎり。
鮮度の良いネタがつやつや。


マグロにタイに甘エビ。
マグロは日本海産の、大きくは無いが味ののったものと思われる。


貝二種にウニ。全部が地元で獲れたものではないかもしれないが、やはりウニの軍艦巻きには華がある。


イクラもうなぎも、ネタとして好みである。


ご馳走様でした。