川勢 荻窪

鰻屋さんの多くは、鰻重を夜のスタンダードに考えておられるので、必然的に敷居は高くなる。ところが、こちらは串焼きが標準なのだ。


串焼きは鰻の急所を押えて焼き上げるので滋味たっぷり。
一通り、という串焼きのコースをお願いすれば、内臓とか皮とか、ちょっと下手（げて）なのが素晴らしいお値段で出てくるのだ。




六串のスタンダードでは流石に物足らず、野菜物に手を出した。ししとうにネギ。いずれも、見事な仕上がり。


この晩は、椎茸の〆がいやに粋だった。