元屋 善光寺参道周辺

善光寺参道および、その周辺には多くの歴史ある蕎麦屋さんがある。


その中でも、このお店を抜きにしては、信州蕎麦は語れないように思う。


夕食にはちょっと早め位の時刻にうかがった。かなりお腹がすいていたので、鴨せいろを注文した。使い込んだ塗りのお盆やせいろがよい姿だ。


蕎麦は量も十分だが、不思議に香る。後で調べたら、粗挽きの自家製粉した粉と、もう一種類をブレンドするという。確かに、そんな感じの香りと、口当たりだ。


鴨汁は、出汁の塊のような味だ。蕎麦の方も、これに答えるだけの量がしっかりと用意されていて、なんとも真面目なお店だと感じた。