ソプラ アクア 神楽坂

いつでもキッチンから換気扇を通して旨そうな匂いがしている。美味しいソースが煮込まれているのだろう。


ランチには最初にサラダが付くのだが、これが野菜をよく煮込んだ濃縮ミネストローネのようなもので、実に美味。味付けもとても上手だった。




パスタは、生ウニとゴボウのスパゲッティ・アラビアータを選択した。アラビアータにウニ、さらにゴボウとは意外な組み合わせだが、変に日本風にアレンジされず、多めに入っているチーズとよく合って、それらしい味に仕上がっていた。これくらいになると、パスタ一品でもグラスワインを付けたくなってしまう。


ごちそうさまでした。