高速道路ではなく、国道を走っていて気がついたのですが、この辺りは藍染で名のある地域のようです。少なくとも、国道沿いにはその手の看板をいくつも見かけました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/21/55057f5288833321c2f47afb58142bb8.jpg)
こちらのお店の暖簾には、屋号が入っていません。ただ、江戸の洒落のように藍で染めてあるだけです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/d9/c77757ef1814f77e6c71a22b8204f73a.jpg)
こちらのお店には、産地の違う蕎麦を1枚ずつ出す「二種せいろ」がある。これには、心惹かれるものがある。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/82/63ba5ca99c75772cf3e2caef2848e03d.jpg)
1枚目は北海道のおとねっぷ産のもの。香りはそれほどでもないように感じたが、蕎麦の甘みがすごい。塩も何もなしでどんどん蕎麦が進んでしまう。比較的ふんわりとした口当たりも心地よい。さすが、の蕎麦です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/50/365609b77d681650cf85cf45270572f3.jpg)
2枚目は、またも北海道の鹿追産。どちらも新蕎麦なのだが、こちらの方が固く(おそらく加水率が低いのだろう)きりっとはするが、前の蕎麦のまったりとした感覚は感じられなかった。
そのせいか、汁を沢山使ってしまった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/21/55057f5288833321c2f47afb58142bb8.jpg)
こちらのお店の暖簾には、屋号が入っていません。ただ、江戸の洒落のように藍で染めてあるだけです。
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こちらのお店には、産地の違う蕎麦を1枚ずつ出す「二種せいろ」がある。これには、心惹かれるものがある。
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1枚目は北海道のおとねっぷ産のもの。香りはそれほどでもないように感じたが、蕎麦の甘みがすごい。塩も何もなしでどんどん蕎麦が進んでしまう。比較的ふんわりとした口当たりも心地よい。さすが、の蕎麦です。
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2枚目は、またも北海道の鹿追産。どちらも新蕎麦なのだが、こちらの方が固く(おそらく加水率が低いのだろう)きりっとはするが、前の蕎麦のまったりとした感覚は感じられなかった。
そのせいか、汁を沢山使ってしまった。