中華風鶏肉炒め煮 2009-05-11 21:47:23 | おつまみ 新鮮な素材が鶏肉しかありませんでした。それでもお腹が空いたので、ビールに合わせるおつまみです。 発想としてはタマネギで味の輪郭をしっかりとさせ、中華の調味料でパンチを利かせて、そこへ鶏肉を登場させます。 でも、鶏肉は火が通りにくいのでお酒も加えて、炒め煮にしました。 ご飯に合わせてもよいようです。