千古の家の蕎麦 丸岡町

先日ご紹介した坪川家（千古の家と呼ばれる）は古民家としても有名だが、こちらで食べさせる蕎麦もそれなりに有名らしい。なにしろ蕎麦の産地として名高い丸岡町竹田集落に位置するのだ。


竹田集落産の蕎麦粉を十割で打ったおろし蕎麦。
淡い緑の蕎麦は香り高い。汁も何か関東的な醤油臭いところがまるで無く、八っとさせられる味わいがあった。


蕎麦を茹でているのは、とても気さくな女性。菜っ葉の和えものを付けてくれたり。



揚げ餅まで、いただきました。上の写真はお餅を干しているところ。
ごちそうさまでした。