えぇ・・・
前から気になっていたこちらへ・・・
あっさり中華と・・・
魚に干・干の字に影響され・・・ 同じ魚なので合うかも？という直感で・・・しらすごはんを注文♪
ほどほどな時間で登場。
思ったよりあっさりと名乗ってるものの・・・
力強いあっさり！（笑） この辺は近代的な解釈といった感じ。
バシッと張ってるニボ感は・・・ 若い人なんかには気持ちのいいものと思います。
されど粉的な作法ではないので、じじぃなんかにも好感。丁寧な仕事を感じる事が出来ます。
麺は中細細クラス。ツルッとしてシコッときて・・・白い粉感が活きた素敵な麺。いい麺だなって思います。
チャーシューは厚みもあり、ズベェェェ～って裂ける感じも良好。味わいも豊か。美味しい。
メンマも合う設定。全体に上手な感じ。安心して食べられる懐の深さを感じます。
例のしらすごはんもいい感じ。 ある意味珍しい設定だけど・・・ 素性の同意性というか・・・ 筋道が・・・正しい♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
私は極ニボを食べましたが、濃厚な質感のスープにあのニボ感、イエローの前にあった麺屋いなばさんを思い出しましたw
ニボが強すぎるのは苦手なんですが、ああいうタイプのスープは嫌いではなく、むしろ好みかもしれませんw
メヌーをボォーッと見て・・・
右から順に食えばいいんかい？って思った！（大笑）
ニボは強いけどキチンとしてるので嫌味が無いという判断で！
おじさんそう思いました！（笑）
印象良かったようですから
次回訪問アリですねｗ
次は極にぼかな？
最近新しい店が多いですね～
古系は飽きたのかな～？（爆）
新潟一の煮干ラーメンを目指している頑張り屋の店主ですね
訪問してもらって とても嬉しく思います＾＾
声をかけてくれたら、いつでもお伴いたしますぜ(^o^)
長期的な展望で・・・（笑）
＞古系は飽きたのかな～？（爆）
まー飽きた飽きない・・・別にして・・・
自分の中で明確に分けてる訳でもないから！（笑）
基本！ 順番！（爆） その順番の定義は・・・微妙？（大笑）
正しい道だと思います。
報われるというか・・・
そうあって欲しいと思います。
新潟の裾野がまた広がりましたね♪
たまに田舎の鼠も都会を散策って感じで！（笑）
＞いつでもお伴いたしますぜ(^o^)
ありがとう♪
でもね・・・ 一人でこっそり食べるの・・・ 好きなんです！（激爆）
倅も段々渋い路線を・・・（爆）(激渋ではないので安心♪）
でもさぁ・・・
今のうちからあっちゃこっちゃ幸福らこて！
そう言ってたろ！って言っておいて！（笑）
味覚の広がりは・・・人の輪の広がり・・・♪