えぇ・・・
前から気になっていたこちらへ・・・
あっさり中華と・・・
魚に干・干の字に影響され・・・ 同じ魚なので合うかも?という直感で・・・しらすごはんを注文♪
ほどほどな時間で登場。
思ったよりあっさりと名乗ってるものの・・・
力強いあっさり!(笑) この辺は近代的な解釈といった感じ。
バシッと張ってるニボ感は・・・ 若い人なんかには気持ちのいいものと思います。
されど粉的な作法ではないので、じじぃなんかにも好感。丁寧な仕事を感じる事が出来ます。
麺は中細細クラス。ツルッとしてシコッときて・・・白い粉感が活きた素敵な麺。いい麺だなって思います。
チャーシューは厚みもあり、ズベェェェ~って裂ける感じも良好。味わいも豊か。美味しい。
メンマも合う設定。全体に上手な感じ。安心して食べられる懐の深さを感じます。
例のしらすごはんもいい感じ。 ある意味珍しい設定だけど・・・ 素性の同意性というか・・・ 筋道が・・・正しい♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
私は極ニボを食べましたが、濃厚な質感のスープにあのニボ感、イエローの前にあった麺屋いなばさんを思い出しましたw
ニボが強すぎるのは苦手なんですが、ああいうタイプのスープは嫌いではなく、むしろ好みかもしれませんw
メヌーをボォーッと見て・・・
右から順に食えばいいんかい?って思った!(大笑)
ニボは強いけどキチンとしてるので嫌味が無いという判断で!
おじさんそう思いました!(笑)
印象良かったようですから
次回訪問アリですねw
次は極にぼかな?
最近新しい店が多いですね~
古系は飽きたのかな~?(爆)
新潟一の煮干ラーメンを目指している頑張り屋の店主ですね
訪問してもらって とても嬉しく思います^^
声をかけてくれたら、いつでもお伴いたしますぜ(^o^)
長期的な展望で・・・(笑)
>古系は飽きたのかな~?(爆)
まー飽きた飽きない・・・別にして・・・
自分の中で明確に分けてる訳でもないから!(笑)
基本! 順番!(爆) その順番の定義は・・・微妙?(大笑)
正しい道だと思います。
報われるというか・・・
そうあって欲しいと思います。
新潟の裾野がまた広がりましたね♪
たまに田舎の鼠も都会を散策って感じで!(笑)
>いつでもお伴いたしますぜ(^o^)
ありがとう♪
でもね・・・ 一人でこっそり食べるの・・・ 好きなんです!(激爆)
倅も段々渋い路線を・・・(爆)(激渋ではないので安心♪)
でもさぁ・・・
今のうちからあっちゃこっちゃ幸福らこて!
そう言ってたろ!って言っておいて!(笑)
味覚の広がりは・・・人の輪の広がり・・・♪