新潟市 琴吹食堂

情報を頂いていて昨年の内に行きたかったのだが

2回ほど外してて・・・（笑）

新年に改めてトライ♪ めでたく成就(^^♪

しかし、あれらね〜

何度も前を通っているのに、わからんもんだねぇ〜♪

そう思うと、まだまだ色々あるこてね〜お店！（笑）

そんな感じで、メヌーは豊富！マジ豊富♪

お目当ては、ラーメン定食！

の、大盛をお願いしてみた。

ほどほどな時間で登場。

目玉は、比較的低温でフタ有りでオイリーで路線かな？

黄身への熱の掛かり方から、丁寧な手技を感じる。

黄身は・・・やっこいのも、かってのも・・・

どっちでも、好きよ♪（笑）　その辺の拘りは無いじじぃです。

ラーメンは・・・

味わいが・・・やっこ(^^♪

いいね〜　　とーってもやっさすぅ〜ぃてぃ〜

これは、いいラーメンだ！（笑）

麺は、細めで、茹で、やややっこ♪

お汁の優しさに満ちた奥行きに見える確かな土台

うん。新潟にあって、確かな新潟らしさのひとつの表現

これは、いい一杯に出会えた(^^♪

小松菜がビシッとこの一杯を支えてる感じもなかなか素敵！

優しさとのコントラストがそう思わせるのだろう〜♪

うむ。超満足。そんな訳でご馳走様でした。。。