オジカのオリソース

ソ－スって難しいですよね。
私はコロッケでもつい醤油で済ませます。

甘ったるいのが多く、ときおり何か挑戦しても
たいがいハズレでした。

一時期、関西のいかりスーパーでソースを造っていて
それはまとまった味がしていました。
生意気ですが、許せる。

ソースの大御所として「イカリソース」ってのがありますね。
あれとは関係ないと思うのですが。

（子供のころ、尾道ではイカリソースでした、錨のマークの）

その気にいっていたikariスーパーのソースがある時期から
なくなってしまいました。
買うお店でもよく品切れになっていましたね。

以来、英国のウスターソースとか、他にもいろいろ探し
ましたが、大阪のようなソース文化がないせいか
探せませんでしたね。

お好みソースは、お好み焼きを食べなくなって以来
日に日に（年に年に）遠ざかり、今は嫌いです。

カープソースのほうがまだマシだけれどねえ。
あの甘さだけの（一色の味）でお好み焼きなんぞ、もう・・・

○
ネットを調べたり、本で探すほどのものでもないですよね。
カレーの隠し味くらいにしか使わないから。

と、思ってたら『たかじん胸いっぱい』でソースの特集
そのすぐ後に店で珍しそうなソースを見つけ
つい買ってしまいました。

これが大正解。

ソースもあなどれませんでした。

京都のオジカソースの「オリソース」

スパイシーであっさり辛口
関西のドロソースの仲間らしい。

辛口でも必要なだけの甘味はしっかり入っています。

これは良い！！！
お勧めです。