29日も「A」で飲み会。

昨日、お礼と29日の予約確認を兼て和食「A」に行きまして…。

鴨ローストについて「少し（味が）甘くなったかなと思ったけど…。」なんて言われていましたけど…。

美味しかったですよ。充分に…。

お客さんがカウンターに4名いて、そんなに話はできなかったですけどね。


小鉢3種。

ゴマ豆腐。



カキを煮たもの。

オイル焼じゃあないな。

まあ、オイル焼ってあまり好きじゃあないけど。



心太ww

トコロテン。




今日のお造り。


追加。


ホタテしか見えないな。



上に乗っている白身焼？を少し食べると具が見やすいかな。

ホタテ・ジャガイモ・白身魚（おそらくアマダイではないか…と。）です。

それらを焼いた上に卵の白身を焼いてかけてあります。

味はバターで統一していますね。

美味しい。一昨日に飲み過ぎていなかったらビール2・3杯は行けたな。

レギュラーとコースの鴨ロースト。

思ったよりも「鴨のロースト」に反響がありましたので…。


私が和食「A」に行くときは…。

5000円飲み放題の飲み会。
7000円飲み放題の飲み会例会。

（飲み会例会は、流れで7000円にしているだけで、5000円の飲み会と重要度は変わりません。）


もう1つの流れが…。

「晩酌セット＝小鉢3種+今日のお造り+生ビール等1杯で864円。」から1品料理を追加…というパターン。

前は料理長に「何か1品。」と注文していましたが、今は料理長から「何か作りましょうか？」と聞かれますね。

追加料理の流れで出てきたのが「修正です。」（2016年8月17日投稿）で触れた鴨ローストです。

メニュー上にも載っているのでレギュラーということでしょうか。




この鴨ローストは、私が「コースに肉料理を1品。」とリクエストしたものです。

以前、ステーキが出てきたときにT先生が凄く喜ばれたことがあり、肉料理を出して貰おうと思ったこと。

２ちゃんねる上で「肉料理が見たい。」という話があったこと。

その2つの理由で料理長に頼んでおいたのです。

だから、この鴨ローストは、コースに入れるために調理された…ということですね。

なお、肉の種類・料理法・どこに組み込むか…については、料理長にお任せしました。


イチジクのジャムか…。美味しそうですね。

お詫びと訂正。

再掲。10月14日の宴会で食べた料理ですが…。

いわゆるゴマ豆腐を魚で巻いてあり、とろみの付いた出汁をかけてあります。

で、私は、この魚を「カンパチ」と記憶していましたが…。

姉に確かめたところ「ノドグロ」ということでした。

高級魚だったことは覚えていたのですが、他の料理と勘違いしたようです。

お詫びして訂正させていただきます。


なお、該当記事は2つありましたが、各々訂正文を掲載しました。


しかし…。

ノドグロは美味しい魚ですねえ…。

家を探すのは11月1日から。

昨日の宴会中に、甥っ子から「正式に内定を頂いた。」というメールが来ました。

「正式な内定」って？？　何なんでしょね…。

面接翌日に来た「入社意志ある？」のメールって正式じゃあなかったんかい？？


今朝、姉から電話がかかったので「出社はいつから？」と聞いたら…。

11月20日からと言われたそうな…。

21日の間違いだろ。20日は日曜日だしさあ。

姉も甥っ子に、会社へ確認するように言ったそうですよ。


不動産屋へは11月1日ぐらいに行き…。3日ぐらいで家を探すそうな。

上の姪っ子宅の近くがいいだろう…ということで…。

私の行きつけの店が並んだ街で探すそうな。

それは困ったもんだな…。


車を持ってくる…ということなので、駐車場も探さないとね。

うちの近くに空き駐車場があったから電話して聞いたら…。

月8千円ww　安！！

車庫証明は2キロ以内なので、まあ余裕ですな。


会社が（少しですが。）家賃補助をしてくれるんだそうですから、まあまあのマンションを借りればいいんじゃあないかな。

飲み会例会（平成28年10月18日）。その他。

実は、一昨日は貸し切り。で、昨日は予約で満席ですもんね。

人気店になったもんです。


料理長に悪いことをしたな…と思ったのが、宴会が14日・18日と続いたことでして…。

その分、似た材料をどう工夫するかになっちゃったかな…と。

まあ、それでもうまくやって貰った感がありますけど。


酒ですが…。

途中まではビール。その後は熱燗になりました。

私の方で酒の種類を1回ずつ変えたので、かなりの種類が飲めたのではないか…と思います。


次回は11月17日。

12月・1月はどうするか決めていません。

おそらく、新年互礼会があるので1月は休止でしょうね。

会場は、また和食「A」ですか…。

1回は、別店を使った方が長くお付き合いが出来るような感もあるなあ…。

でも、現状、この店以上の店が見つからない…。

特に中央街と差が大きすぎますな。コスト面とかで…。

飲み会例会（平成28年10月18日）。評価。

再掲。10月14日、5000円コースのクルマエビの菊花揚げ。

菊花揚げというのは春雨でまぶして揚げる技法なんだそうです。

うん。実に美味しかった。



再掲。今回の7000円コースの菊花揚げ。

2000円分の差がマツタケと白身魚のテンプラかww



今回は、この料理に尽きますなあ。

ちょっと次元が違っちゃった…という感じ。

実は、前にも鴨ローストって、この店で出てるんですよ。

写真を探すのが面倒なので、それに触れた投稿を貼っておきます。

「修正です。」（2016年8月17日投稿）

私は今回の鴨ローストの方が好きですね。

何といってもソースが合っていました。


いや、本当に文句のつけようがないですね。

飲み会例会（平成28年10月18日）。後半。

1人鍋。カキ鍋です。

煮えたところを撮ったので、写真としてはイマイチですね…。

味噌味で美味しい。



カキが苦手な方はホタテ鍋。

食べてみたかったな…。（1人鍋なので「食べさせて。」とは言いづらかったのです。）




私は冷酒に突入ww

「９（ナイン）」というお酒。




肉料理登場。

鴨のロースト。

美味い。これまでの鴨ローストと次元が違う。




クルマエビの菊花揚げ。



マツタケww




アワビごはん。



和食屋の炊込みご飯って、何で、こんなに美味しいのか…。




水菓子。


以上。

飲み会例会（平成28年10月18日）。前半。

会場は和食「A]にて。7000円飲み放題コース。参加者は6名。

今回の条件として「肉料理を1品は入れてね。」と言っていました。



いわゆるテーブル席は満席。

カウンターが空いていましたが、客を入れていませんでした。

我々6名と、もう1つのグループ（約20名）で占領した形になりましたね。



前菜全景ww



紅葉麩・銀杏・むかごはお約束。



渋皮煮・バイ貝・焼き魚。

渋皮煮は前はデザートだったので甘く仕上げていましたが。今回は酒の肴に仕上げてありました。

焼き魚は名は分かりませんが、西京味噌で漬けてるのかな？

ほのかな味噌風味が美味し。



白和え。



なまこ。




やはり、この店はお造りだよな～。

同じ魚でも、そのまま出したり皮を焼いて香ばしさを出したり…。

いろいろと手を入れてありますね。



後半へ続く。

いつ不動産屋へ行くか。

姉と下の姪っ子を駅まで送る⇒荷物を宅急便で送る⇒買い物へ行く。

宅急便で送る荷物が、かなり膨らんで2箱にまでになったんですけど。

その事由は、母が姉と姪っ子に服や貴金属・靴を渡したから。

私は、形見分けじゃああるまいし…と思いましたし…。甥っ子が私の地元で就職するので、姉が来る機会も増えるでしょうから…。

だから母を止めたんですけど…。

それでも母としては、渡したかったんでしょうね。


もう1つ、荷物が膨らんだのは…。

甥っ子が（面接用の）スーツとか着替えを置いて帰ったからでして…。

手で持って帰るよりは楽だもんな。


甥っ子の内定について。

14日に面接して15日には内定メールが来ていたそうですよ。

で、21日までに返事をしろと。

姉は「返事は21日ギリギリまで待たせちゃダメ。」とメールしたらしいので、今日・明日には返事のメールをするのではないか…と。

後は、いつから出社することになるかでして…。

マンションを探すのに、不動産屋へ行く日をいつにするかが問題になります。

4枚の写真。フグ解禁。

駅前病院にて。

敷地内禁煙を徹底しないと「禁煙外来」が維持できませんからねえ。




姉が炊いた栗ご飯。

何故か甥っ子が姉に「おばあちゃん（私の母）が栗ご飯を食べたがっている。」と伝えたらしく…。

家で炊きました。

少し夕食・朝食に出したら母が喜んでいましたけどね。




ビールのオカズ。シャーシューメンマ！！

瓶ビールを頼むとサービスで出てきます。

ラーメン屋「S」にて。




フグ解禁。

去年より高い。

和食「W」にて撮影。

4人で鉄板焼。

鉄板焼屋「O」にて。姉・2人の姪っ子・私の4人。

5000円（税別）飲み放題コース。



野菜サラダ。

変哲のないサラダです。箸でかき混ぜているのは下の姪っ子。


2品目は私の地元料理なので写真はカットww

ビールに合う料理です。




豚キムチ。

鉄板料理ですな。美味しい。




シシャモ。

カペリン？？




エビ焼。

頭からバリボリ食べることが出来ます。

私の好きな料理。




アサリ。

これが2つ出ました。




ホタテ。

美味しい。




ヒレステーキ。

肉って心騒ぎますな。

ニンニクのチップが美味しい。


お好み焼が2枚出ましたが、写真を撮影することを失念しました。

甥っ子の面接結果。

甥っ子の面接結果がもう出たらしく…。

つーか、メールで内定？を送る時代なんですね、今は…。

まあ、めでたいようなめでたくないような…。


これからが大変でして…。

家は探さなきゃいけないし、車が好きだから車も持ってきたいとかで…。

駐車場も探さなきゃいかん。

駐車場付きのマンションが理想なんだそうですけどね。


11月1日から来てくれ…という話もあったそうですが…。

さすがに難しいですわね。

賃金の〆が20日なんだそうですから11月21日が理想かなあ…。


しかし…。3人中2人が私の地元に就職ってのもねえ。

今日は鉄板焼。

姉と買い物に行って、昼前に帰ってきて…。

そのまま姉と母が対面となったんですけど…。

感動も何もなかったな。

前の里帰りから、あまり時間が開いていないからかな？？

現在、切干し大根と煮物をしています。

といっても、テレビを見つつ、たまに鍋の様子を見に行くだけですけど。


顔本で鉄板焼屋「O」に予約の確認。

返事が来ていたから間違いはないですね、


10月24日～11月20日までのセブン弁当を予約。

セブン弁当ですが…。

セブンミールサイト⇒オムニ7…への移行で、ホームページに入るのが面倒になったし…。

注文履歴が暦順になっていないのでややこしい。

まあ、少しずつ順応できるとは思いますけど。


2人の姪っ子は夕食の「鉄板焼」には参加。

上の姪っ子宅に泊まるそうな。

まあ、私も、その方が楽ですわ。

甥っ子の面接について。

甥っ子の面接について。

該当会社の求人（ハローワーク）は既に消去されていました。

20人ぐらいの会社で2人の求人。1人は、もう決まっているとかです。

まあ、遠くからの求職者を面接する…という話については、申込者が少ないからですかねえ？？

甥っ子によると「書類選考もあった。」ということですが…。


書類選考ですが…。

会社側が条件を出していても、その条件から外れた人が申し込んでくることがあり…。

そういう人を（言葉は悪いですが）排除するには有効ではあります。

「頑張りますから何とかしてください。」と言われてもねえ…。

会社によっては育てる余裕がないんですよね。必要なのは即戦力だから。


正直、父は甥っ子がこちらで就職するのを嫌がっていますね。

そりゃあそうで、何もしてやれないから。

私は「放っておきます。」というわけにはいきませんけどね。


今から姉を姪っ子のマンションまで迎えに行きます。

困ったもんです。

むかご。

再掲。紅葉麩・銀杏・むかご。

むかごですが、私は初めて食べました。

「美味しんぼ」で、むかごについて触れた回がありまして…。

それで「ああ。これが『むかご』ってやつか。」と思いましてね。


確か、漫画では塩茹でにして食べていた覚えがあります。

私が食べた感想は「もっとヤマイモに近い味かと思った。」ということでして…。

思ったよりも歯応えがありました。




再掲、ゴマ豆腐をカンパチで巻いた煮物。

探してみましたが類似の料理が見当たらないですね。

前に「かち蒸し」を探して見つからなかったのと似ています。

かち蒸し⇒白身魚を液体に近い餅で覆って蒸し上げた料理。

料理長曰く「かち蒸しは師匠の師匠に直接教わった。」と言われてましたので…。

ゴマ豆腐…も師匠筋からの直伝なのかもしれません。

カンパチと思っていましたが姉に確認したところ「ノドグロ」なんだそうです。お詫びして訂正します。



和食「A」は18日も使う予定なので楽しみです。