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社労士(社会保険労務士)さんのひとり言

社会保険労務士ブログは早く卒業して、グルメブログにしたいものです。

レンジでチンで「うどん」と「ラーメン」。

2016年10月11日 13時14分13秒 | Weblog
父は抜歯したんだそうで…。外での食事はナシとなりました。

釣具店から帰る途中、セブンで父が選んだのがこれ。





うどん。

このまま電子レンジでチンすると、普通に「うどん」になります。


私も付き合って…。





ラーメンです。


味は…。

ま、こんなもんかな…と。
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カンパチの味噌焼き。

2016年10月11日 10時17分40秒 | Weblog
「和食A」にて晩酌セット(生ビール+小鉢3品+今日のお造りで864円。)からスタート。

晩酌セットの小鉢3品。


白和え。

アクセントになっている種みたいなの何だろう?

ちょっと酸味があったけど。

料理長に、お聞きできませんでした。



高野豆腐。



くらげとキュウリの酢の物。




今日のお造り。

別種類の魚を1切れずつ。

向かって左はカツオ。(料理長曰く「まだ若い。」そうな。)
真ん中は天然ブリ。
右は何だろう? ブリより若いブリ系??


ここからは料理長のフリー。


アナゴ肝の佃煮。

形が似ているからウナギっぽいけど、アナゴの方がサッパリして美味しいかな。

ビールを食う肴。





全体像と近影。

「カンパチの味噌焼き」っす。

美味しい。

カンパチのさっぱり味に「味噌とマヨネーズ?を混ぜたソース」がマッチしていますね。

ガスバーナーで仕上げた「焼き」も香ばしい。



付け合せの「卵黄の味噌漬け」の拡大ww

秋なのでカキ仕立てですね。

この前、これを一皿食べていた人がいたな。
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飲み放題でコース料理。

2016年10月11日 09時59分01秒 | Weblog
和食「A」に行って…。

昨日なんかは、予約客と予約ナシが半々ぐらいなんですけど…。

予約客が、ほとんどコースにしないんだな。

私なんかはコースの方が楽だし…。料理長もコースの方が得意と言われているんですけどねえ。


私が飲み放題にしているのは割り勘計算が面倒だから。

また、割り勘だと飲める人が飲めない人に遠慮するから。

それとコースにするのは、その方が安くつきますし…。料理を選ぶという作業をせずに済みます。

「次に何が出てくるかな?」というワクワク感を味わいたいですしね。


料理長も事前に下拵えをしておけるので楽だし…。

売上を計算できるんだよな。

コース料理は板前さんの腕の見せ所だし。


飲み放題の欠点は飲酒量で利益が動くことですかねえ。

この前、鉄板焼屋「T」のマスターに聞いたら…。

「ビール系が多いと赤になりやすい。早目に焼酎に切り替わると単価が安くできる。」とか。

私はビールばかり飲んでいるから、悪客かも知れませぬ。
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14・16・18と…。

2016年10月11日 09時42分41秒 | Weblog
昨日は祝日でデイケアが休み。

昨日のデイケアを今日に振替えで、今日・明日と連続デイケアです。

父は歯が痛いとかで、歯医者へ。今朝、予約が取れて10時から治療ですわ。

治療が終わったら車で迎えに行って、釣り道具屋へ連れて行く予定です。

タイミングが合ったら鉄板焼屋「A」か和食「A」に連れて行こうかなあ…。

姉の里帰りで、夕食を和食「A」と鉄板焼屋「O」に予約しているので…。

父の負担が大きくなるし。


14日は和食「A」です。

和食「A」は近くに「大きな目印」がありまして…。

単独行動になる「甥っ子」には、それを目指して来い…と。

姉と姪っ子は、私が連れて行く予定。

昨日、打ち合わせと人数増(甥っ子が来ることになっていなかったため。)をしました。

18日は飲み会例会で和食「A」なので、何か連続になるよな…。

(14日は5000×4。18日は7000×6。貢献度が高い??)


16日は鉄板焼屋「O」。

メンバーが甥っ子⇒上の姪っ子に変わりますが…。

飲み放題で5000円+税。

上の姪っ子のリクエストで「魚介類が食べたい。」そうな。

まあ、マスターにお任せしましょう。
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