美味しく頂く ２７．１

いつもならば、春先の汗の匂い、

エアロビックスが再開して一ヶ月、

ようやくその汗の匂いがします。

冬の間、溜まった毒素を吐き出す

汗腺が広がり、夏むけの身体になりつつあります。

さてさて、今宵のお供は、

昨夜に続き、

DATE SEVEN 2020 episodeⅥ

宮城県大崎市　合名会社寒梅酒造

深みのある味は、変わらず、

少し、温度が上がるをの待つと、

お酒の香りが漂ってくる、

味覚を目覚めさせる酸味、

そして、その深みをしっかりと味わえるように、

酵母くんの粋な計らいでしょうか。

その事で、摘みの味もより繊細に感じることが出来そうです。

 

しばらく放置して、室温近くまで、

甘さが前に出てきた。

スムーズな喉越し、

残り香が口の中全体に広がっている。