牡蠣パーティ

3年前に広島で開業した同業者ひ～ろさん。（ゆうこん堂鍼灸院。広島方面の方は是非どうぞ！）
東京にいた頃の患者さんであり、同じ志を持った後輩であるのですが、開業できるかどうかと悩んでいた時に行け～とドンと背中を押してしまったのがハリ天でした。でも、それに見事応えて一本立ち。
昨年末の上京の折、東京の外れまで研修という名目で会いに来てくれたので、治療しながらあれこれ先輩としてのアドバイスも。
そしてその時のお礼にと昨日、どぉ～んと広島名産の牡蠣が届きました。剥き身の牡蠣は昨日の夕飯に一気牡蠣フライに（写真撮り忘れ）。そして本日は殻付き牡蠣を炭火で焼いて・・・。
 
今、ちょうど宮崎の次女一家が滞在中。明日の朝宮崎へ帰るので、今晩は最後の晩餐。最高の牡蠣パーティとなりました。殻付き牡蠣は七輪で焼きながら食べるのが最高！ただし焼き手が一人寒空の犠牲にならなくてはならないのが・・・とひ～ろさんには言われていました。うん、それはハリ天が買って出よう。って、殻付きの牡蠣を網に乗せ、やがて少し殻が開いたらナイフでこじ開け、貝柱を切って上蓋（殻）をはずす瞬間がおぉ～。ぷりっぷりの大きな身が現れるのはなんか感動もん。
 
火の番って楽しい。おまけにみんなが興奮して食べてくれるのも嬉しい。外でこっそり自分用に確保したのをほおばるのもいいもの。我が家で採れた柚子を搾って、さ～っとお醤油をたらし。美味美味。大満足の夜は更けていったのでした。ごちになりました！

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ハリ天狗マネージャーの笑顔いっぱい！