アイヌ文化の共生思考に興味があり
ウポポイに出かけ
国立アイヌ文化博物館見学は
3度目となった
ちょうど昼時
歓迎の広場で
伝統的なアイヌ料理なるものを２点
食べてみた
キナオハウ（カジカの出汁に大根、人参、葱、蕨、牛蒡、ヒメジ、昆布等々がいっぱい入った汁）
おでんを食べている様な
あっさりしたものだった
お茶はイタドリで
ちょっと甘味であった
ペネイモ（ジャガイモを外部に晒し凍結、解凍をなん度も行い乾燥、水にさらしあく抜きをして臼と杵で突いて平団子状に焼いたもの）
ボソボソ感のある
ちょっと甘みがあり粉餅を
食べている様なビスケットの様な
手間のかかったものだった
どちらも美味しく
自然体で造られた
地元産の郷土料理
に違いない
