さくら鍋

さくら肉の刺身は食したことがあるが
津軽地方では馬肉を鍋にしてよく食べるそうだ
さくら鍋と称して
要はかつ丼みたいに卵とじで
甘く、くさみもあんまりなく
豚が馬に変わったもののようだ

津軽出身の友人が
昔食したものと
探し求めた馬肉
馬刺しとあわせ
皆でどうのこうのと
またまた酒盛り
仲間と歓談すれば
なんでも美味しい

受け皿に入れたさくら鍋

酒各種

馬刺し