連休前

10連休は、4/30,5/1,2・・と開けることに。
今週の福祉亭は、もう、連休前の気配に。
のんびりした空気・・
ご利用が少なめ・・

のんびりさせて頂いているのは、ありがたいと言えば、ありがたいのですが、
せっかく作っている食材が余るのが、悩み。
とにかく、10連休なんて、初めてのこと。
しかも、これからあるかどうか・・という特例。
食数が読めません。
食材の調達は、いつも通りにやっぱりしてしまう。
でも、ご利用が少ないので、大量に余ってしまう。
余れば、ボラさんにお持ち帰り頂くことに。
これは、まあ、喜んで頂けるのですが。

昨日も、いつもの食材より5減らしていたのに、ちっとも、ご利用があがってこない。
午後には、なんとか、ぼちぼちと出始めて、最終的に残余は、3食。
まあまあとは思いますが、ちょっと、元気がでません。
売上も、久しぶりに、どきっ！！・・とさせられました。その低さに。
でも、収支益は、なんとか。
高売上の高支出で、え～～～～！！赤字ですか？？の日も、ありますから。
その真逆。

のんびりした一日で、よかったことは、保健所職員さんによる「野菜とれていますか？」のミニ講座に、ボラさんも参加できたこと。
普段は、腰を下ろしている時間は、ほとんどとれないのに、みなさんとゆっくり、お話しができました。
一日が終わってみれば、なんだか、すべてよし！！の気分。
とにかく、慣れない一日・・なんです。
明日もかなあ・・・