5月23日の つまみ

　

Julianは、テスト 3日目、Eちゃんと学校帰り、
コスモスの地元バイト先へ、ランチと勉強に行った。
ただ、またしても家の鍵を 忘れて、その後は図書館へ移動。
私が帰るまで勉強してた、あくまでも、らしい ∵ゞ(≧ε≦)
Eちゃんは、しなくてはならないことがあって自宅へ戻り、
この日は コスモスの帰宅を 待って夕食にしました。
パークから帰って来るのを 待ったので、
バス停へ迎えに行ったのが 10時半頃、
スタートも終わりも かなり遅かった。

　　≪豚バラと厚揚げの オイマヨ炒め≫
　　

食べやすい大きさに切った豚バラ肉を、
油を 使わず炒め、ほぐれたら一旦 取り出す。
厚揚げと、ところどころ皮を 剥いて縦半分に切り、
3mm程度の厚さに切った ズッキーニを 加える。
火が通ったら、マヨネーズと オイスターソースを 加え、
サッと混ぜ合わせれば できあがり。

　　
　　≪エリンギの エスニックニラソース≫
　　

心平ちゃんと太一君が男子ごはんで作ってたの、
たったの中 5日で リピです。
だって、美味しくって安くって、こどもが喜べば、誰でも作る。
よね？
5mm幅程度に切った にらと生姜の みじん切りを ごま油で炒め、
ナンプラー･酢･ヤマエの濃口醬油「ぼたん」で味を 調える。
別フライパンに多めの ごま油を 熱し、
手で裂いた エリンギを 炒めて火を 通し、
器に盛り付けて、ニラソースを かければ できあがり。
キッチンに来て、あ！ それ作ってるの !?
めっちゃ いいニオイがする～ ♫ と浮かれている コスモス。
勿論、ほとんど一人で食べました。

　　≪たらの ムニエル≫
　　

21日の大雨で、さすがに客足が悪かったんだろうね。
翌22日の水曜、大量の真鱈が、安い上更に半額で (驚)
Julianの友達が泊りに来てて、4人で食べるとなると、
遠慮したりすることが無いように、って考えたら、
いつもより多く作らなきゃならないし、興奮しちゃったの。
すごい速さで巨大な パックを 2つ get !!
だけど前日、フライにしようと、いざ衣を つけているうちに、
いやいや、いくら何でも多過ぎだろ、って冷静になって。
厚みに差があると、揚げ時間も変わるから、
薄い、尾に近い部分は残して、明日 ムニエルにしよう、
と思って、一部は翌日回しにしたのでした。
探してみると、？ 残っていたはずの タルタルソースが無く、
ふと見たら、3つ残っていて、カウンターに置いてあったはずの、
前日に作った フライも無いっっっ！
じぐぞぉ～コスモスに食われたぁぁぁ～ \(#`Д´#)ﾉ
仕方が無いので、ただの マヨネーズで いただきました。







≪スティックきゅうり≫











≪たこの カルパッチョ≫



たこ、ホワイトセロリ、スライスきゅうりの サラダ。

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