゜ ・:*:★ Eternal Rider ★:*:・ ゜

日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、時々バイクやキャンプのことなど、我が家の記録として残しています♪

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6月23日の つまみ

2013-06-30 20:30:00 | つまみ
   


   ≪オクラの牛バラ肉巻 ペッパー醤油焼き≫
   
   下ゆでしたオクラ (しなくても良かったかも(^-^; )を 牛バラ肉で巻き、
   酒、醤油、砂糖と みりん少々、ブラックペパーで味を調えました♪



   
   
   ≪長芋のバターソテー≫
   
      適当な大きさに切った長芋をバターで炒め、塩こしょうして。。。





   ≪揚げ出し豆腐≫
   
   時間が あったので、Julianの大好きな揚げ出し豆腐を久々に作った。
   12ヶ揚げたけど、多分 私が食べたのは 1ヶ。   ・・・(-"-;)





   ≪千切り野菜と あれこれサラダ≫
   
   大根、にんじん、きゅうりの千切り、レタス、ブロッコリー スプラウト、
   トマト、オリーブ、うずらの煮玉子(もしかしたら燻製(^-^; )、それに
   クルトンでした。 フレンチドレッシングで いただきました♪





   ≪枝豆≫
   


   


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6月23日  冷きつねきしめん

2013-06-30 08:30:00 | コスモスの あさごはん
 

UPしていない冷かけうどんや、中華麺の つけ麺など、
コスモスの朝は麺類が続いています。
遅くまで勉強してて寝不足だったりしても、のどごしも良く、
作る時間も食べる時間も短縮 出来て良いかもです。


      
  ≪冷きつねきしめん≫
  
我が家の女子 3人が大好きな平打ち麺。
冷たい きしめんに、大根、みょうが、ブロッコリースプラウト、
にんじん、きゅうり、レタス、プチトマト。
そして、甘辛い油揚、
これは市販の いなり寿司用を 利用して時短です。。。







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6月22日  イングリッシュマフィンの厚切りハムサンド

2013-06-29 21:30:00 | コスモスの おべんとう


   今週も、短時間で食べなければならない コスモスの お弁当と、1日
   練習のJulianの お弁当はパンにしました。  イングリッシュマフィン
   は厚いので、比率を考えて 普段よりバターとマヨネーズを たっぷり
   塗って、レタスと厚切りハムをサンド。 とても好評でした*^o^*


      
   
         ≪イングリッシュマフィンの厚切りハムサンド≫
      
   
   



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6月21日の つまみ

2013-06-29 09:30:00 | つまみ


   21日は 3人でJulianが帰宅してから急いで食事。 土曜も早いしね。
   コスモスは学校、Julianは練習、私は 6時起きで弁当作りです。



   ≪粉吹き芋のイタリアンカラーペッパー炒め≫
      

   
   


   ≪カレイと鶏肉のハーブソルトチーズ焼き≫
      
   
   



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粉吹き芋の イタリアンカラーペッパー炒め

2013-06-29 09:00:00 | フライパン料理(野菜)
 


  ≪粉吹き芋の イタリアンカラーペッパー炒め≫

  

粉吹き芋、赤ピーマン、茹でアスパラ、エリンギを、
スパイシーに炒めただけの単純なものですが、美味しいです♪ 
  


   



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6月21日  冷たぬきキムチ蕎麦

2013-06-28 23:00:00 | ひるごはん(そば)


と言っても食べたのは夕方の 5時半頃 (-"-;)
仕事から帰って来て、洗濯だ何だかんだしてたり、
疲れて食欲が無かったり、
夕飯を 食べられるのが 10時過ぎだったりするから、
そんなことも多いです。




  ≪冷たぬきキムチ蕎麦≫ 
  






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6月21日  炒飯と野菜あれこれ弁当

2013-06-28 11:00:00 | コスモスの おべんとう


   また 冷ごはんが残ったので炒飯弁当です。 おかずも、白いごはん
   が美味しく食べられる おかず・・・と追求しなくても良いので楽だけど、
   それにしても、名前同様パッとしない お弁当だわ(-"-;)

   

   
              ≪炒飯と野菜あれこれ弁当≫
      
   アスパラと しめじの ハーブソルト炒め、大根、にんじん、きゅうりの
   千切りサラダ、プチトマト 2色、にんじんのグラッセ、市販のチーズ
   入り肉団子(デミグラスソース)、フルーツはデラウェアでした♪
   




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6月20日の つまみ

2013-06-27 22:00:00 | つまみ


   ≪骨付き鶏もも肉のケチャップ炒め≫
   
   これはJulianだけの おかず。 コスモスは勉強で、少し遅れて食事
   を 始めた為です。 にんじんと玉葱が たっぷり のっています♪   

   


   


   
                  ≪長崎皿うどん≫
   







   ≪セロリのマリネ≫
      

   
   


   ≪ゆできゃべつと みょうがの梅ドレッシング和え≫
      

   
   


   ≪鯵の漬け 香味野菜和え≫
      
   
   



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鯵の漬け 香味野菜和え

2013-06-27 21:00:00 | 小皿小鉢料理
 

  ≪鯵の漬け 香味野菜和え≫

  

鯵の たたき、小ネギ、みょうが、生姜の みじん切りを、
醤油・ごま油で和えるだけ *^o^*
煎りごまを 加えても良いですね♪
   






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6月20日  鶏のハーブソルトチーズ焼き弁当

2013-06-27 10:00:00 | コスモスの おべんとう


   今回は市販のものだったけれど、珍しく美味しかったので、また利用
   させてもらお~♪とは思わず、今度は自分で作ろうと思った、鶏肉に、
   ハーブソルトとパルメザンチーズを まぶして フライパンで焼いたもの
   をメインに お弁当を組み立ててみました。
   


   
            ≪鶏のハーブソルトチーズ焼き弁当≫
   
   赤ピーマン入りの玉子焼、きくらげ天をフライパンで焼いて、醤油を
   絡めたもの、椎茸と にんじんの炒め物、味付けは 塩こしょうと薄口
   醤油。 あとは ゆでブロッコリーとキュウリの千切り。 フルーツは、
   コスモスが大好きな みかん(温室)でした*^o^*   
      
   



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6月20日  サラダうどん

2013-06-26 22:30:00 | コスモスの あさごはん
 

朝の パン食は好まないし、昼は土曜日を 除いて、
ほとんど ごはんの お弁当、夜も ごはんが多い、
コスモスの朝食に悪戦苦闘しています。
この日は、リーフレタス、みょうが、にんじん、
大根、きゅうり、蒲鉾と、味付け卵を、
細麺の ゆでうどんに合わせて サラダうどんにしました。



  ≪サラダうどん≫
  






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6月19日の つまみ

2013-06-26 10:30:00 | つまみ


   水曜は、Julianの練習の都合で数少なくなってしまった、たっぷりと
   時間を使って料理が出来る曜日。
   肉!肉!と騒ぐ肉食獣に野菜を沢山 食べさせる為 頑張りました。



   
              ≪冷しゃぶの香味野菜のせ≫
      
         小ネギ、生姜、みょうがを刻んでタップリのせました*^o^*


   
   


   ≪大根と胡瓜の梅ドレッシングサラダ≫
   





   ≪プチトマトのイタリアンドレッシング漬け≫
      

   
   


   ≪オクラの明太マヨネーズ和え≫
      
   これ、ハマるんだけど・・・とコスモス。 すごい売れ行きだった(^-^;

   
   


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6月19日  チキンライスと玉子焼べんとう

2013-06-25 21:30:00 | コスモスの おべんとう


   冷ごはんが沢山、それに、小パックの鶏肉が あったから、前の晩
   からチキンライスをメインにしようと決めていたのでした(^-^;

   

   
            ≪チキンライスと玉子焼べんとう≫
        
   ごはんに手が掛かる分おかずは簡単に、コスモスが大好きな野菜、
   あとはチーズ入り笹かまをサッとフライパンで焼いたもの、玉子焼。
   フルーツはネーブルオレンジでした。   
   




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6月18日  鶏スペアリブの焼鳥弁当

2013-06-25 09:30:00 | コスモスの おべんとう


   手が汚れるから嫌がるだろうなぁとは思ったのだけれど、冷凍ストック
   している お肉の種類が気付けば・・・で(-"-;)  ごめん ごめん。

   

   
              ≪鶏スペアリブの焼鳥弁当≫
   
   鶏スペアリブを、やきとりのたれと醤油を からめながらフライパンで
   焼いて七味を 振ったもの。 にんじんの千切りを バターで炒めつつ
   明太子を まぶしたもの。 下ゆでしたモロッコいんげんと赤ピーマン
   の塩こしょう炒め。 ごま油で かまぼこをサッと焼いて塩こしょうした
   もの、沢庵と、魚卵が かぶったけど子持ち昆布。 フルーツは無し。   
   
   



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6月16日の つまみ(キューポラ杯 ホープス)

2013-06-24 21:30:00 | つまみ


   今年は 1つ 1つの試合が、小学生で最後の試合になる。 この日の
   試合も 3、4、5、6年と出場して 4回目で最後、目標はベスト4だった。
   結果は目標通り 3位。 千葉の試合と重なって、普段 上位にいる子
   達が不在だったし、出来なかったことも沢山あって、反省も 山のよう
   にあるけれど、本人にしては上出来だったので一応お祝いしました。



   何が食べたい? と無意味なmailを送ってみた。 勿論 返事は 1文字


   


   だよねぇ(-"-;)


   仕方が無いので、普段、細かく切って「食べた感 」 を 演出している
   (侘しいねぇ・・・苦労してるでしょ~!? ↑) (^m^! Julianが大好き
   な、厚切り牛タンを そのまま食べさせてあげよう、ということで・・・



   ≪厚切り牛タン≫
   





   ≪豚スペアリブ焼≫
      

   
   


   あとは、全くと言って良い程 手の掛かっていないものばかり(-"-;)



   ≪枝豆≫
   





   ≪湯葉≫
      
                            Julianの大好物なので♪
   
   



   ≪刺身≫
      
                             一応 父の日なので・・・

   
   


   ≪鰻の白焼き≫
      
                  普段 運転手を頑張っているOKYOにも・・・
   




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