゜ ・:*:★ Eternal Rider ★:*:・ ゜

日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、時々バイクやキャンプのことなど、我が家の記録として残しています♪

2011 K&K HOKKAIDO Touring

2015 K&K Touring

2016-17 K&K Touring

2019 K&K Touring

里芋

2020-10-31 18:30:00 | 野菜など食材あれこれ
  

23日、社長から、里芋と じゃがいもを 沢山いただいた。
これが親芋子芋の関係なんだ、というのを 初めて見て、そして、
あの、いつも何だろうと気になっていた ちぎられた箇所を、
自分で パキッと♬ それがまた いい音で、気持ちいい感触なの。
絶対 美味しいだろうなぁ (*^^*)





  




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10月26日  さつまいもごはん

2020-10-31 06:30:00 | あさごはん
  

社長夫人の母上は地元が石川県。
時々、私も おすそ分けを いただくのだけれど、
これが どれも美味しくて、しかも、週の食費は 1万。
とっても大きいのです。
野菜が安くなっている所へ、さつまいもを 沢山いただいて、
その後じゃがいもと里芋を いただき、本当に助かっている。
これは、その最後の 1本を 使って炊いたもの。
私は体調イマイチで、何も食べずに出かけてしまったので、
こどもたちが食べました。



  ≪さつまいもごはん≫
  
さつまいもの皮を 剥き、適当な大きさに切って水に放す。
洗った米、さつまいも、ピンクソルト、
翌朝に タイマーを セットすれば できあがり。







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10月25日の つまみ

2020-10-30 16:00:00 | つまみ
  

Julianは、スノーマンの生配信ライブ、最終日。
11時半、3時、6時半と、あるらしいので、
滅多に無い晴れ、二人で朝のうちに布団を 干し、
公演の合間に食事や掃除を したり、お風呂に入ったり。

前の晩、明日は千秋楽だから、最後まで観るね、と、
Julianが言っているのを 聞いていたらしく、夕方早い時間から、
そそくさと自分の分だけ食事の支度を 始めたので、仕方が無い、
リビングから移動、公演の終わりを 待つしか無かった。

コスモスと ラインしていた Julianから、
忙しくて帰れないことは聞いていて、その後、

お供 連れてく 💭

と ラインが来たのは 11:37。

彼も バイトだったのかもしれないけど、
申し訳無いね、遅い時間に、いつもありがとう。



≪ワンタン 2種≫

今 気付いたんだけど、写真が無い!
考えてみれば、確かに私の口には 1つも入らなかった。
30ヶ、2人で食いきりやがりましたわ (怒)
野菜も何も無いと、こうなるから、
最近は ワンタン鍋にしてたのに、忘れてた。
しかもさぁ~ Julianは中華スープ、コスモスは ぽん酢。
だし汁だけでも 2つ別のを 作らなきゃならなくて、
この上なく面倒なのにねぇ。







  ≪里芋煮≫
  
社長夫人の母上の地元、石川県のものと思われる、
じゃがいもと里芋、沢山いただいたので、早速作りました。



皮を 剥いた里芋を 水から茹で、鍋の縁に味噌漉しを 掛け、
煮干しを 入れて手抜きの だし取り、終わったら引き上げる。
砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん、
味を 調え、程良く煮たら できあがり。







  ≪ぶりの照り焼き≫
  
21日の買い出しで、5割引きシールが貼ってあって、
大喜びで飛びついた、通常なら それなりに お高い鰤。
こどもたちが食べる、数少ない魚、
23日まで消費期限あったのに、何で安かったんだろう。
ま、理由は何でもいいけどさ (笑)
仕事の日は忙しいから忘れてしまって、
翌 24日の夜に、朝食の おかずにでも、と煮たのが三切れ。
コスモスが朝一切れ ペロリ、Julianも、ほぼ一切れ。
これが、最後の切り身、私の つまみになりました。



酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりんを 混ぜ、
鰤の切り身を しばらく浸けておく。
ごま油を 熱した フライパンに 鰤を 入れて両面 焼いてから、
漬け汁を 加え、程良く煮詰めて できあがり。
こういうものを、チビチビつまみながら、
ビールを 飲むのが至福の時なのよね~。







  ≪茹できゃべつの梅ドレッシングがけ≫
  
茹でた きゃべつを 冷水に取り、
食べやすい大きさに切って水気を 絞り、器に盛り付け、
梅ドレッシングを かけて できあがり。 by Julian。







≪米なすの煮物 2日目≫







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10月25日  たぬき蕎麦

2020-10-30 04:00:00 | ひるごはん(そば)
  

Julianは、前日の ニラだれ冷しゃぶを 食べると言って、
リピートだったので、私は これで済ませました。



  ≪たぬき蕎麦≫
  

湯を 沸かし、顆粒だし、ピンクソルト、昆布つゆ、
蕎麦を 入れ、1分程度 煮たら、長葱の千切りを 投入。
器に盛り付け、
小葱の小口切り、揚げ玉を のせて できあがり。

  







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10月25日  豚肉の甘辛炒め弁当

2020-10-29 17:30:00 | コスモスの おべんとう
 

目覚ましと縁が切れない生活が続いています。
コスモスに聞いて、前日 鶏肉だったので、
この日は豚肉メインの お弁当にしました。




≪豚肉の甘辛炒め弁当≫
  


2cm幅程度に切った豚肉を サラダ油か ごま油で炒め、
酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調えて、程良く煮詰める。

にんじんは千切りにして サラダ油で炒め、
砂糖、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調える。



サラダ油を 熱した フライパンに卵を 割り入れ、
塩こしょうして、白味が固まって来たら黄味を 崩し、
小さな オムレツを 作るように まとめて火を通す。
スイートチリソース、ケチャップを 加え、
全体に絡めたら器に取り出し、
冷めて落ち着いたら削ぎ切りにする。









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10月24日の つまみ

2020-10-29 05:30:00 | つまみ
 

週 2回の ノルマを 果たさない時は、
金を 使う日を 翌日に回し、増額するだけのこと。
2週続けて、6時から上で ドスンバタンやられて、
また目が覚めた。
自分のことしかせず、遊ぶことだけ考えて、
自分さえ楽しければ オッケーの人生。

やっぱり私が若くて見抜けなかったんだろうな。
誰にも相手にされないから 32まで独身で、
年上の お姉様方なら気付いたことも、
私には分からなかったということ。
こどもたちの家庭教師の先生は、私より4つ年上、
高校生の時から知っていたそうで、はっきり言っていた。
一度も好きだと思ったことが無い、と、そこまで言われると、
そんな男を 好きになった自分が悲しかったけど、
それが現実なのだから仕方ない。

そして、帰って来たのは、私が Julianの送迎と、
食事の支度を 済ませ、やっと飲み始めて、
少なくとも今日だけは、存在を 感じること無く、
不快な気分にならずに済むわ、と、ホッとした 10時前。

はぁ=3

リビングに入って来て、あー疲れたとか言ってるけど、
自分の意思で早朝から夜遅くまで、
家族など居ないかのように、好き勝手に遊び歩いて、
何が疲れただよ、誰も頼んでないから。

私の緊急搬送騒動以来、
一切 口を きかなくなってしまった コスモスも、
一緒に食事は ありえないから超迷惑。
お風呂で時間調整したり、私が一時避難している部屋に来たり。
バカでかい音量で、下らない番組を 見てる部屋には居られない。
そうでなくても、同じ部屋の空気を 吸うのすら無理だけど。
居なくなるまで待ってからだったので、
11時前には帰ってたのに、かなり遅くなって、
寝たのは 2時過ぎだった !? こっちこそ疲れたわ。





≪たらの磯辺揚げ≫
  
  

パックを 見て びっくり!
文字で確認しなくても、色で分かるだろうに、
塩たらを 買っちゃってた。
しょうがないから、しばらく塩抜きして使った。
水に小麦粉、青海苔を 加え混ぜた衣を つけて揚げるだけ。
時間を かけると、ナゼか べちょべちょになってしまい、
一回戦目、私達の分は、それなりに美味しかったものの失敗。
大抵 ムニエルにするもんだから、
「磯辺揚げにするの !?」と驚いていた Julian。
それでも、うん! 美味しいって言ってたんだけどね。
学んでからの二回戦目は上手に揚がっていたので、
一口 食べた コスモスも、美味しい!って言ってた。











≪ニラだれ冷しゃぶ≫
  


何だかで 5mm幅に切って、残ったのが、
小さな ボウルに入って、ずっと冷蔵庫に居たんだけど、
お亡くなりになること無く、長生きした ニラ、
ロスにせずに済んで良かった! セーフ=3

砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、酢、ごま油、
味を 調えたら、5mm程度に切った ニラ、
おろし生姜、みじん切りの長葱、小口切りの小葱を 加え、
しばらく置いて、できあがり。







  ≪米なすの煮物≫
  
湯を 沸かして かつお節で だしを 取り、
薄切りの生姜と皮を 剥いて乱切りにした米なすを 投入。
火が通ったら、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
程良く煮たら できあがり。
いつもは濃口醤油で甘みを 加えるんだけど、
今回は さっぱり系で作ったら、Julianが反応してた。
美味しいって♪







≪さつまいもの リメイクシチュー≫



ルゥを 入れる直前まで カレーと同時進行したからか、
具のつり合いが悪かったみたいで少な過ぎた。
社長から いただいた さつまいも、
まだまだ沢山あるので、茹でて追加しました。
甘くて、ほくほくで美味しかった❥









≪たたききゅうりと大根の キムチ漬け≫
  


きゅうりは ところどころ皮を 剥き、塩で擦って荒い、
すりこぎで叩いて食べやすい大きさに切る。
1cm角程度に切った大根に ピンクソルトを 振って しばらく置き、
水分が出て しんなりしたら水気を 絞り、
きゅうりと キムチの素で合え、しばらく置いて、できあがり。

豆もやしの キムチなら食べる Julian、
これは食べないだろうと冷蔵庫から出さなかったら、
美味しそう、食べる、と自分で持って来た、珍しい、
と思ったら、まさかの、大根と タコを 見間違えたらしい。
タコじゃなくて申し訳ない。
高いし、何だか薬品を 使って ボイルしてる気がするから、
そんなには買って来ないよ、ガッカリさせて ごめんね。
なので、もう食べないのかと思ってたら、
おかわりして、小皿に追加で取って結構 食べてた。
母は、上がったり下がったり忙しいです。
勿論 コスモスは、いつもの如く、めっちゃ食べてました。







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10月24日  カレーうどん

2020-10-28 20:00:00 | ひるごはん(そば)
 

Julianは、朝が前日の残りの鶏スペアリブ、
昼が、コスモスの お弁当の おかずの葱塩鶏、
と、肉々しい食事だし、量も一人分しか無いから、
また私は自分の分だけを 作って食べました。
と言うよりも、朝 コスモスが食べて、
ほんの少し、半端~に カレーが残ってたからね。
うどんを 茹でて、ザルで水気を 切って、
器に盛り付けた所へ かけただけ。



  ≪カレーうどん≫
  







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10月24日  葱塩鶏弁当

2020-10-28 08:00:00 | コスモスの おべんとう
  

何だか メッチャ久しぶりな気がすると思ったら、
前の週、土曜は彼氏の誕生日で、
仕事を 休みにして パークへ行ってたし、
日曜は私が怒ってたから作らなかったんだった。
だから、間が 2週間も空いてたのね。

最近は、コスモスが疲れてるからと気を 遣って、
最後の洗い物を してくれる Julian。
夜、食事の前に お弁当箱が出てなくて、
それも一緒に洗ってくれたんだけど、何となく嫌な予感がして、
水切りかごに伏せてある お弁当箱を 見てみたら、
やっぱり! と言うか、
洗いが甘いどころか、どう見ても、全く洗っとらん!
常に上の空の人だから、お風呂から上がって、
リビングに来たと思ったら、
あ、コンディショナー洗い流してなかった!
と、ここ最近だけで二度もあって・・・
きっと その パターンだと思う。
優しい気持ちが分かってるだけに、
注意したり、ネタにするのは可哀想で、
コスモスと二人だけの笑い話にしておきました。





≪葱塩鶏弁当≫




鶏肉を 1.5cm角程度に切って フライパンに入れ、
油が足りない時は、サラダ油少々を 足して、
塩こしょうで味付けしながら火を 通す。
長葱の みじん切り、小葱の小口切りを 加え、
全体を サッと混ぜ合わせる。



コスモスは甘い玉子焼き派なので、砂糖のみで作ります。
彩りと、口直しに紅生姜を 添えて。








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ある夜の二人 No.2

2020-10-27 19:30:00 | with my children
 

つい何日か前、喧嘩を していたと思えば、この日は、
私の寝ている部屋から、リビングへ マットレスを 持って来て、
私の毛布を 仲良く 2人で分け合って掛け、
何を していらっしゃるんでしょうか、この人達。
時刻、既に、夜中の 1時前。



この人達に関しては、大抵の日が、平和です。







10月23日の つまみ

2020-10-27 07:30:00 | つまみ
 

Julianは、スノーマンの デビュー生配信ライブか、
または、それに伴う作業に気を 取られ気味。
一応 キッチンには居るし、手伝っている体では あるものの、
あんまり役に立つ状態ではなく、
仕事から帰って、一人で用意するのは容易ではありません。
じじぃどもの下らん面白くもない ダジャレみたいだな (-_-;

あ 💭

間も無く駅つく 💭

コスモスから 10:05、バスに乗る たった 13分前 (-_-;
つったって、別に困ることは特に無いし、
待つ時間が異常に短くなった気がして良いくらいなんだけど、
ただ、あんまり連絡が遅いと心配になるから。

そしてまた、自分の スマホが使えない Julianが、

今日の佐久間さんの腹筋は、照明の機嫌が良かったので、
良く見えました 💭

と、勝手に私の スマホから (-"-;)

金曜なのに、飲みに行かないで帰って来た、と思ったら、
そのまま リビングへ来ずに寝たから、翌日 早く出かける為に、
食べて帰って来たんでしょう、主語は常に自分、
俺が飲みたいから飲みに行く、
俺は明日 早く出かけたいから飲まずに帰る、
それだけのこと、昔から ずっとそう。
たまに早く帰って来たと思って喜んでも、
ふたを 開ければ必ず裏切られたから分かってる。
理由は色々だけどね、遊びに行く為の準備とか、
こそこそ行かなきゃならない支払いとか。

そして、1,000円だろうと、10,000円だろうと、
ましてや 100円なんて、もったいないと思わない人間。
どこで何に どう使おうと「俺の金」だから、
誰も文句は言えません。
自分のことしかしなけりゃ、いくらでも遊べるわな。
私は何年も前から、遊ぶ気力も体力も無いけど。
ついでに金もな。



  ≪鶏スペアリブの にんにく七味醤油焼き≫
  
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、おろしにんにく、七味、
鶏スペアリブを 漬けだれに何度か絡めながら、
グリルで程良く焼いて いただきます。

この頃は Julianがしてくれることが多く、この日もそう。
これは、おかあさんが入院してた時も作ったし、
もう大分 分かって来た、と、焼いている時も言ってたけど、
ひと口食べると、私の顔を 見て、美味い! と ニッコリ。

使う材料は覚えたものの、酒と醤油の分量は分からないらしく、
すぐ焼く時と、しばらく浸けてから焼く時で、
違えているという話を しました。
前者なら 1:1、後者なら 2:1くらい、テキトーです (笑)
それでも、ヤマエの お醤油なら美味しいので!









≪クリームシチュー≫
  


コスモスと私の朝食用に カレーを 作っても、
Julianが食べられないから、手間が増えるだけ、でも、
Julianが一人だったり、こどもたちより私が先に出かけたり、
そんな時には、やっぱりあると助かるから、
自分の時間を 費やしてでも作っておこうと最後は諦める。
勝手に食事が並んでるぐらいに思ってるんだろうけど、
そうじゃない、買って、日程や近々に食べたもの、
他の おかずとの組み合わせを 考えて作り、
何日か食べ続けるものであれば、それに管理まで加わる。
健康面から見ても一番重要だし、好きだけれど、
家事の中で、何より時間を 要し、そして大変な作業だと思う。

今回は簡単に、鶏ムネひき肉に塩こしょうと片栗粉を 混ぜ、
サラダ油を 熱した フライパンで炒め、
銀杏切りの にんじん、細く切った玉葱を 加え、
湯を 沸かした鍋に投入。
Julianの分と、コスモスと私の分に分け、
一つには シチューの ルゥ、もう片方には カレールゥ。

これは多分、Julianだけは朝も食べて 2食目。
最近になって、しめしが嫌いだって言ってるけど、
無視して冷凍してある しめじを 追加した状態。









≪鮪納豆≫








  ≪柿と水菜の マヨネーズサラダ≫
  
5mm × 2cm程度の短冊に切った柿、
2cm程度に切った水菜、ひと口大に切った レタスを、
マヨネーズと塩こしょうで和えて できあがり。







  ≪しらすの PIZZA 2日目≫
  
  写真は初日のものを 使用。








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10月22日の つまみ

2020-10-26 19:00:00 | つまみ
  

Julianは今週も、ほとんど前の週と同じ、
起きるのは 8時で少し ゆっくりだったけど、
1限は、資料が配布されるだけで オンライン講義は無し。
3限は 1時から、リビングで、お昼を 食べながら聞く感じ、
と言っていて、この日は お餅を 食べる、と、
レンジで柔らかくして、弱火の フライパンで程良く焦げ目が つき、
ぷっくり膨れて来るまで焼いて、お醤油と海苔で食べていた。

最後の講義が 4時過ぎに終わり、二人で戸締り等して、
Julianは バイト、私は送迎プラス 1週間分の買い出し。
この頃、野菜が安いからかな? 全然 1万いかなくて、
しかも、肉も野菜も色々 残ってて、
何も無くて苦しんでた週が嘘のように楽。

さて、22日から 25日まで、有料生配信で、
スノーマンの デビューコンサート。
練習場からの帰りの車で、画面録画を 見ては、
何かが上手くいかなかったのか、舌打ちしたり、
カメラワークを 罵ったり、一人で運転させられた上、
もう うるさくて たまらず、ストレス溜まる母。
しかも、自分の スマホで観てるから、
勝手に私の スマホを 使って コスモスと語り合っている。


佐久間が とうとう髪を 染めました 💭

わーい 💭

〔それ、喜ぶことなの !?〕

生配信なう 💭

いいなぁ 💭

〔やかましいだけなんですけど (怒)〕

帰ったら見せてあげるよ 💭

あざ 💭

〔あら、仲が よろしいことで〕

うむ 💭

私の金だからな 💭

〔かと思えば、じじぃの「俺の金」みたいなこと言っています〕

結局 全部 買ったもん 💭

9公演 💭

すげぇ 💭

おねえさんが なにか買ってあげるから見せてくれ 💭

〔あらまぁ お姉さん、優しいじゃない〕

いいよ 💭

全部あげる 💭

スマホに送ったげるよ 💭

きょえええ 💭

〔まぁまぁ、妹さんも優しいじゃない?
つか、どうせなら全部 支払ってもらえ~!〕

容量くそ食うから 💭

減らしときな 💭

〔一転、なんだか とっても偉そうな妹で ビックリ w(・o・)w〕

うす 💭



はぁ =3
先週同様、私が シャワーの間に Julianが買ったものを 片付け、
母が食事の間に Julianが お風呂。
材料が色々あったらあったで、何を 作ればいいのか悩む。
どうせ手間を かけるなら、
喜んでくれるものの為に労力 使いたいじゃない?
何の お肉が あるの? と言うので答えると、
これ ↓ リクエストでした。

10:10に駅着と ラインして来た コスモスに、Julianが、

佐久間が待ってるよ 💭

早く帰っておいで 💭

と、また勝手に ラインしています (-_-;





≪おろしぽん酢の冷しゃぶ≫



鍋に お湯を 沸かして、豚肉を しゃぶしゃぶしていた Julian、
低温やけどみたい、痛い、と言っていて・・・orz
熱いなら、火を 弱くするとか、長い菜箸 使うとか (-_-;
私が食べないから写真が無いわ (^^;






≪もずくの スープ≫



湯を 沸かし、顆粒だし、ピンクソルト、のみ!
もずくの塩分、少しはあるのかな?
細く切った カニかま、細く鍋に流し入れた溶き卵、
器に盛り付けてから小葱の小口切りを のせて。
もずく狂の コスモスみたいに、
特に好きな訳でもない Julianが、
大きな目を くるくるさせて、うまっ! って言ってた (笑)









≪しらすの PIZZA≫



マヨネーズに、ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」を、
ほんの少し混ぜ、ピザ生地に塗る。
刻み海苔、しらす、冷凍してある しめじ、料理用チーズ、
火の通りにくい順に のせて、
あとは、レンジの ピザ機能で程良く焼けば できあがり。
今回は、しめじに文句を 言わず、Julianは食べてたけど、
コスモスは、また箸さえ伸ばさず (怒)








  ≪里芋煮 2日目≫
  







  ≪竹輪きゅうり≫
  
20日に作って残ったまま忘れられてたやつ。
写真は初日に撮ったものを 使用。







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10月21日の つまみ

2020-10-26 07:00:00 | つまみ
  

Julianは、授業の予習を しなきゃならないらしく、8時、
コスモスは、映画を見に行くから、と、9時に起き、
それぞれ、自分の予定で動きます。
私は、誰かと外で ランチなんて、約 2年ぶり。
2019年 1月末に、声を かけてもらって、
コスモスの バイト先へ ランチに行った、
中学の同級生と、1時に待ち合わせ。
彼女の お嬢さんも、コスモスの卒業と入れ違いで、
同じ店で バイトしてたんだけど、
コロナの影響で閉店が決まったから、
顔出しに行こうかって誘われて。

看護師さんで、夜勤明けと聞いていて、そろそろ、
Julianの食事を 用意して、出かけようと思っていたら、

支度 終わったら連絡ちょうだい❣️ おなか ぺこぺこ 💭

Julianは、ラーメンを 食べると言っていて、
放っておくと、めんどくさがって素ラーメンで食べるから、
野菜を 切ったりしてたんだけど、待たせても申し訳ないので、
途中から自分でしてもらって、急いで着替えて お店へ。
映画を 一人で見た後、コスモスも彼氏と食事に来ていた。
私は帰り、図書館に届いている本を 受け取って帰宅。

連絡も無いし、遊んでる人は気にせず食事の支度を していたら、
いつもと同じ、7時頃には彼氏の家から帰宅。
お風呂を 待つのは嫌なので、Julianと一足先に食べ始めました。

ごみ溜め部屋に住んでるやつ、前日は、
朝の 6時から ガタガタやって、人を 起こして出て行き、
遅くまで遊んで歩いて帰宅、この日も外食で、いつ帰ったやら。
私みたいに毎日 真っ直ぐ帰って、家のことを して、
何ヶ月かに一度、こどもの買物に付き合うくらい。
それで、お金が無いなら誰でも納得する。
こどもが一生懸命申請して、4ヶ月以上待ってた国からの給付金、
バレなきゃ オッケーと思ってたんだろうね。
勝手に受け取って、聞かれるまで すっとぼけてて。
遊んで歩く金なら あるけど、こどもに返す金は無いらしい。
学費を 払わなきゃならないから金が無いんじゃない。
払うことが分かっているものがあっても遊んで歩く。
何でも際限なく使えば無くなりますけど?
で、こどもの お金を 黙って盗って、マジ泥棒。
言い訳 言って、正当化できるとでも思っているのか。
自分のしていること、恥ずかしくないのが不思議で仕方無い。





≪宮崎牛の焼肉&しゃぶしゃぶ≫


  
今年は この コロナの中、宮崎へ二度も帰っていて、
自分さえ楽しければ良い人間、
あれだけ オンライン帰省と言っていても無視。
ただ バイクに乗りたいだけ。
で、夏に帰った時に買って来た、1パック 1200円超の牛肉。
退職金どころか、今暮らす金さえ無くても、
それを 2パックも・・・どこか おかしいとしか思えない。
いつまでも冷凍庫に入ってて目障りだし邪魔だし、
解凍して こどもたちに食べさせた。
Julianは悩んだ末に塩こしょうで焼いて、
コスモスは しゃぶしゃぶして自家製ぽん酢で。







≪にんにく醤油の湯豆腐≫



鍋が別々になっちゃって面倒臭かったけど、
一緒には できないので。
ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」に、
かつお節、にんにくの みじん切りを 加えて。







  ≪里芋煮≫
  
皮を 剥き、適当な大きさに切った里芋を 水から茹で、
鍋の縁に味噌漉しを かけ、いりこで手抜きの だし取り。
終わったら引き上げる。
ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
程良く煮て、しばらく置けば できあがり。







≪大根の梅和え 2日目≫



前日に倍量 作っておいたもの。
昔は贅沢な人間が居たので、
同じ おかずを 2日続けて出すことは無いか、
出しても自分で食べてたけど、週に買物は一度、
それも、たった 1万円では、そんなこと言ってられない。
もう一つの理由は、自分が帰宅してから食事まで、
こどもが学校だ バイトだということが少なく、
短時間で、しかも、Julianが手伝う余裕が無い時は、
すべて一人で完結させなければならないから。
そうでなくても、やっぱり一品あると無いでは違うしね。







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10月20日の つまみ

2020-10-25 18:30:00 | つまみ
 

私が居なかったり、おかずが無かったりすると、
特に コスモスは食べないで出かけたりするから、
1時間 早く起きて、何か作って行こうと思っていると、
6時過ぎから上で ドスンバタン始まった。
バイクが週末 乗ったまま、道路に置きっぱなしだと思ったら、
やっぱり出かけました。
翌 水曜も飲みに行ったしね。
走りに行けば、ガソリン、高速料金、食事、1万は かかる。
月に何度も行く金があるなら、今すぐ こどもに金を 返せ。
Julianが 1から手続きを して、
何ヶ月も楽しみに待っていた給付金を、
知らん顔して、こどもと私の分 30万 勝手に盗って、
毎週 毎週 飲んで歩き、遊んで歩きしてて、
そのくせ学費に使ったとか、そんな言い訳、
Julianは大人だから キレもせず黙ってるけど、
騙せたとでも思っているのか。
本来なら自分が大人であるべき、恥ずかしくないのか不思議。
それだけ金を 使って、残るなら誰も苦労しませんがね。
無駄なことに使えば、本来の生活に必要な分が足りなくなる。
決まった収入しか無いんだから、当然のこと。
誰でも考えれば分かるのに、通帳を 見せたり、
意味の無いことを して、自分の都合の良いように押し通そうとする。
必ず支払わなければならないものがあれば、
それ以外のことは我慢するのが当たり前。
だから私は何年もどころか何十年も、生活に必要な、
最低限の安い服を しまむらで買う以外、
自分の為には本 1冊買わない。
本当に金に汚い奴、周りにも居るけど、クソ!

この日は、評価証明を 取りに行ってと頼まれたり、
突然、社労士事務所の担当の人が来たり、
想定外のことが 2つも増えて、請求書発送日だったから、
仕事を 後ろへ追いやれず、帰りが遅くなった。
足の裏の コブは日に日に酷くなる感じで、
足が痛くて、外へ出ると、尚更辛い。

10時前、電話が鳴って、見ると Julian。
毎度のことながら、キョーレツに嫌な予感がして、
何かあった ⁈ が第一声になってしまう。
だって、何も無いこと、ほとんど無いし (-_-)
案の定、忘れると困るから、いつなの?と、
1日 2日前に声を かけておいたばっかりなのに、
「今日 10時から歯医者だった。電話来てた、どうしよう」って、
そんなこと私に聞いてる場合 !? さっさと電話して謝って、
どうすればいいか聞くしか無いでしょ (怒)

運良く、またしても 1ヶ月後とか先延ばしにはならず、
12時半から入れてもらえたらしいけど、
今度は そこに、オンライン講義が・・・orz

でも、3時半前には ラインが来て、

そういえば授業には全然 間に合いました 💭

お騒がせしました 💭

歯医者さんには いっぱい謝って来ました 😢😢 💭

まぁ何にしても良かったわ。
その後は帰りが遅くなると連絡しても、
家に着く時間を 連絡しても、返信無し。



  ≪豚の生姜焼き≫
  
5mm幅程度に切った玉葱を サラダ油で飴色になるまで炒め、
一旦 取り出す。
おろしニンニク&生姜、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりんを 合わせ、
しばらく浸けた豚肉を 両面 サッと焼いたら玉葱を 戻し、
漬け汁を 加え、程良く煮詰めて できあがり。
料理酒を 切らしてて、22日の買い出しまで、あと少し辛抱。







≪白菜の クリームシチュー≫



朝食用に、早起きして作ったやつ。
Julianが、シチューを 嫌いな理由を 聞いた時、
ザラザラしてるから、と言ったので納得。
じゃがいもが溶けると、そうなるのよね。
ならば、じゃがいもを 入れなければ良い訳で。
だから、美味しそう ♥ と言いつつ、
木べらで かき混ぜながら自分で温めてて。
食事中は膝を 立てちゃ ダメって言ってるのに、
体育座りを した膝頭に器を のせて、
両手で器を 包み込むようにして、シチュー美味い♪ と、
幸せそうに食べてるもんだから、怒れなかった。
鶏肉、にんじん、白菜・・・玉葱は入れたっけ???







  ≪竹輪きゅうり&スティックきゅうり≫
  
  by Julian。







  ≪大根の梅和え≫
  
スライサーで千切りにした大根に ピンクソルトを 振り、
しんなりしたら、サッと洗って水気を 絞り、
すり鉢で すった梅干しで和えて できあがり。
和え&盛り付け by Julian。







≪冷奴≫









  ≪豆もやしの キムチ漬け ラスト≫
  
17日作ったんだよね、これ。
だけど、誰も食べなくて・・・ひげ根を 取るだけでも大変なのに (怒)
18日から 3日かけて、やっと完食 (-_-)






≪グリーンサラダ≫



これも 17日に作ったやつ。
この頃、「虫」が「葉っぱ」を ナゼか食べなくて、
まだ残ってる (-_-)







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大根の梅和え

2020-10-25 18:00:00 | 小皿小鉢料理
 

  ≪大根の梅和え≫

  

スライサーで千切りにした大根に ピンクソルトを 振り、
しんなりしたら、サッと洗って水気を 絞り、
すり鉢で すった梅干しで和えて できあがり。







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10月19日の つまみ

2020-10-25 06:30:00 | つまみ
  

帰ってみると、Julianと私の お茶碗しか水切りかごに無い。
前日の朝は、水切り籠にお茶碗しか無く、おかずは不明、
夜は仕事から帰って何も食べず、起きて朝も食べず、
昼は外食、そうやって食の質を 落とし、免疫力を 落として、
病気を 持って帰るの、必ず コスモスなんだよね (怒)
今日も引きずって食べないと、本当に まずい、
食べられなかったとしても知らん顔するか悩む。

Julianは、中学校の時の同級生と遊びに行った帰り、
私と外食する時でも、そこしか行かない餃子屋さんで、
Sちゃんと食べてると、ラインして来て、
楽しかったらしく、ニコニコ帰宅。
仕事帰り、結構 降ってたので、
二人に迎えの要不要を 聞く ラインを 入れ、
Julianは即連絡して来たけど、コスモスは回答無いから、
冷凍してあった赤魚の粕漬け焼きで飲んだんだけど、
仕事が忙しくて ラインには気付かなかったようで、
希望だけ聞いておき、帰宅して お風呂の間に、
あんぽんたんと私の分を 用意しました。

もう お腹いっぱいと言っていた Julianは、
お味噌汁〜♬と、リビングへ やって来て、
鍋に入れるには量が足りず、
取り鉢に キムチの素を 入れていたので、
辛くなかった鍋を、お吸い物代わりにしていました。





≪キムチ鍋≫



湯を 沸かし、鰹節で だしを取り、ヤマエの麦みそ「白&赤」。
白菜、長葱、豆腐、春雨、豚肉、平打ち麺。
勿論 コスモスは、食事が始まる前に、
うどんが あることを 確認、即座に白飯は放棄。









≪カニ玉風あんかけ≫



前日 作ったのとは真逆、残った 卵液で作ったのは、
コスモスが大好きな甘酢あんバージョン。
湯を 沸かし、顆粒だし、砂糖、酢、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」。
水溶き片栗粉で とろみを 付けて。







≪赤魚の粕漬け焼き≫



写真は前回の物を イメージ画像で使用。







≪中華クラゲ 2日目≫



⬆︎ どちらも ⬇︎ 写真は前日のものを 使用。



≪高野豆腐の煮物 ラスト≫







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