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日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、時々バイクやキャンプのことなど、我が家の記録として残しています♪

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1月1日  お餅と お雑煮

2021-01-07 11:30:00 | コスモスの あさごはん
  

コスモスが起きて来たの、11時頃だっけ???
毎日 昼まで寝太郎の起きた時間とか、いちいち覚えとらんわ。
6時から起きている私が、ちょうど眠くなって、
直後に寝ちゃったら、おやぢと二人で嫌なもんだから、
何も食べないまま、また部屋へ戻っている。
食事を するように言うと、間も無く下りて来て、
ごはんは これ、お雑煮 食うか? と おやぢが言って、
お餅の数を 聞くと、要らない、と、そうだった、

「水に浸かっている お餅は嫌いなの」

です (-_-)
水とは何ぞや、水とは (怒)
あの とろっと とろけて柔らかいのが美味しいのに。

しょうがないので、お餅は別に焼き、
ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」を つけて、
海苔で巻いて、磯辺で。
お雑煮は、私が食べた時の写真を 使用。





≪お餅と お雑煮≫
  







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12月27日  ロコモコ丼

2021-01-02 04:00:00 | コスモスの あさごはん
  

2009年に ブログを 始めて以降、おなじみだけれど、
今年も また、年が明けても当分、前年の記事が並びます。
いつも読んでくれてありがとう ♬



毎日 私と同じで、あと〇日 行けば お休み!
と、カウントダウンしている コスモス。
この日を 入れて、残すところ 2日、巣籠正月の予定も、
アニメを 見るだ何だと言っていて、楽しみな様子。
もうひと頑張りで、業界の長い長い休みが始まります。





≪ロコモコ丼≫


  
ここ最近、忘れるくらい、ハンバーグが残らなかったのか、
Julianが ソースを 嫌がるからか、とんと御無沙汰だった これ。
フライパンに、ウスターソース、中濃ソース、
ケチャップ、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、
みりんと ハンバーグを 入れ、
先に、レンジで温めれば良かったんだけど、
火の力で温めようとしたから、煮詰まったかな、
聞いたら、ちょっと味が濃かったと言っていた。

もちろん Julianは、そのままの ハンバーグで ごはんでした。







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12月24日  甘酢あんかけチャーハン

2020-12-29 15:00:00 | コスモスの あさごはん
  

一緒に店を 開ける先輩が早く来るからと、
いつもは 5:15の目覚ましが 15分 早まり、5時起き。
2日前に、また店から サンドイッチを もらって来ていて、
それを 食べると言っていたから、食事の心配は無し。
おかあさん、コーンスープ作って、あんまり熱くしないで、
ぷつぷつ泡が出るくらいの お湯でいいから、と (笑)
大好きな、Knorrの ポタージュ、溶けないと困るので、
少なめの お湯で作って、様子を 見ながら、
氷を 1つずつ加え、3ヶで ちょうど良い感じになった。
大きくなっても猫舌の人達です。

コスモスが出かけるまでに、洗濯は 3杯 終わったし、
Julianが食べてる間に、コスモスの食事の支度も、
いつもより時間を かけて、できました。




≪甘酢あんかけチャーハン≫


  
サラダ油を 熱した フライパンに溶き卵を 入れ、
周りが ちりちりして来たら、サッと まとめて一旦 取り出す。
鶏ムネひき肉に片栗粉を 混ぜて炒め、
木べらで切るようにして ほぐし、大体 火が通ったら、
スライサーで千切りにした にんじん、
細かく切った玉葱、エリンギを 加えて炒め、
冷ごはんを 入れ、卵を もどし、
塩こしょう、納豆に付いている小袋の たれで味を 調える。
小葱の小口切りを たっぷり加え、サッと全体を 混ぜ合わす。

フライパンに湯を 沸かし、砂糖、酢、昆布つゆ。
味を 確認したら水溶き片栗粉で とろみを つけ、
丼に盛り付けた チャーハンに かけて できあがり。








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12月21日  白菜の シチュー

2020-12-27 11:00:00 | コスモスの あさごはん
 

コスモスが 10時出勤だと言うので、
私は 30分早く、7:30、本人は刻んで 7:40分起き。
こちらも出かけなくてはならないので、
一度 シチューに火を 入れておき、あとは自分でしてもらいます。
写真は、前の晩に撮ったものを 使用。



  ≪白菜の シチュー≫
  







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12月17日  親子丼

2020-12-23 10:00:00 | コスモスの あさごはん
  

前の晩、唐揚げの用意をしている時に、
この分だけを よけて、1cm角に切っておいたの。
だけど、何にするかまでは決め切れなくて、悩んだ末、
本人に聞いた、親子丼と、チリケチャ丼どちらが いいか、
そして、予想通り親子丼が チョイスされてからは、
玉葱と長葱と どっちが良いか。

レタスの ちぎったのが少しあったから、
それで チリケチャ丼が頭に浮かんだのと、
親子丼は発生率が高いのと、どちらか悩んだ理由は 2つ。
だけど、朝から、スイートチリソースと ケチャップで炒めて、
マヨネーズを かけたの、食べたいかなぁ?
そこが問題だったんだけど、やっぱり こっちよね。





≪親子丼≫
  


昆布つゆ 20cc、水 60ccを 煮立て、1cm角に切った鶏肉を 入れ、
斜め薄切りにした長葱を 全体に散らす。
溶き卵を 回し入れ、程良く火が通ったら、
ごはんに のせて できあがり。







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12月10日  鶏の照り焼き丼

2020-12-16 05:30:00 | コスモスの あさごはん
  

前日、頑張って色々作ったけど、残った中にも、
翌朝おかずになるようなものが何も無いことに気づき、
更に、追い打ちで コスモスが早出だという・・・

ひぃぃぃ~っっっ (゚ロ゚ノ)ノ

朝は頭が働かないから考えてから寝ないと、と、
お弁当だけでなく、Julianの朝も考えて、これに決定。
おやすみなさい (- -)Zzz...

そして翌朝、コスモスは、これを 食べて、2時間 早く出勤。
後から起きて食事だった Julianは、
私が朝イチで矯正治療へ行っている間に、
前日 2つ残った手羽先を 朝 食べ、お昼が これだったんだって。
なぜなら、朝は余裕が あるけれど、
夕方、オンライン講義が終わった瞬間に、
コーチの バイトへ出かける感じになるので、
授業の合間に、ささっと食べられるものを 残しておく方が、
賢明と判断したらしい。
Julianは、玉子も小葱も無しで食べていました。
うん、美味い! と言いつつね。



  ≪鶏の照り焼き丼≫
  
鶏肉を 1cm角程度に切って フライパンに入れ、
脂が出て来たら、酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、
みりんで味を 調え、程良く煮詰めて ごはんに のせる。
卵黄を 落とし、小葱の小口切りを 散らして できあがり。







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11月23日  トマ玉炒飯の甘酢あんかけ

2020-11-27 15:00:00 | コスモスの あさごはん
  

もう明日 休みだ、と コスモスが言うのを 聞いて、
ホントだ、と驚いた、つい何日か前、2日続けて、
公園と、オタク達と ごはん、行ったばっかりだよね、
っつうか、給料日が やたら来るのよ、嬉しいことに。
週に 3日しか働かないのに、
どうして こんなに矢のように日が過ぎて行く?

用意してるところへ来た コスモス、
甘酢あんだと気付いて喜んだ後に、多くない? と言っていて。
確かに、多少 減らそうかと思ったんだけど、
あまり白米は食べなくても、味付きごはんは食べるし、
多かったら残せばいいと思って。
そしたら、全然 フツーに食べちゃった、と、
あと一口くらい残した状態で笑ってた。
美味しかったなら良かった。





≪トマ玉炒飯の甘酢あんかけ≫
  


溶き卵を 炒め、種を 取り、細かく切った トマトを 加えて炒め、
甘辛の鶏そぼろ、冷ごはんを 入れ、
塩こしょう、納豆に付いている小袋の たれ、
ブラックペパーで味を 調え、
小葱の小口切りを 加え、全体を サッと混ぜ合わせる。

湯を 沸かし、砂糖、酢、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、
味を 調えたら水溶き片栗粉で とろみを つけ、
炒飯に かければ できあがりです。







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11月12日  かぼちゃの天とじ丼

2020-11-18 10:30:00 | コスモスの あさごはん
  

毎週おなじみ、朝礼の為、早出の コスモスです。
これまた おなじみ、天ぷらの残りで作る、天とじ丼です。
朝礼は上着着用で、立ったまま 1時間とか、
人も沢山 居て、暑いらしく、
今までは薄手の ブラウスで行ってたんだけど、
さすがに寒くなって来たもんね、
セーターで行くと言っていた。





≪かぼちゃの天とじ丼≫
  


昆布つゆ 20cc、水 60ccを 煮立て、薄切りの玉葱を 敷き、
かぼちゃの天ぷらを のせ、中まで温まったら、
溶き卵を 回し入れ、程良く火が通ったら、
ごはんに のせて、できあがり。







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11月5日  開化丼

2020-11-11 21:00:00 | コスモスの あさごはん
  

PIZZA-LAの ピザなら、朝食に食べる Julian、
対して、そんなものでは微動だにしない コスモス。
朝、パン、うどんを 食べることは、まず無い。
木曜は朝礼で早出の為、本人は 5:50起き、食事は 6:20頃。



  ≪開化丼≫
  
昆布つゆ 20cc、水 60ccを 煮立て、豚薄切り肉を 加えてほぐし、
千切りの長葱を のせ、溶き卵を 回し入れる。
程良く火が通ったら ごはんに のせて できあがり。







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11月3日  納豆チャーハン

2020-11-09 17:00:00 | コスモスの あさごはん
  

冷ごはんの量と、昼まで寝ているであろう Julianのことを 考え、
最初は開化丼にしようかと思ってたんだけど、
目覚ましより 15分 早く起きちゃったし、Julianの抜歯以降、
野菜の量が減ってしまって、とても心配なので、
納豆を 含め、少しでも野菜を 食べられる、これにしました。





≪納豆チャーハン≫
  


塩こしょうを 加えた溶き卵で炒り卵を 作り、一旦 取り出す。
細く切った豚肉を 炒め、軽く塩こしょうし、
スライサーで千切りにした にんじん、
みじん切りの エリンギを 加え、
冷ごはんと納豆を 加え、玉子を 戻す。
納豆に付いている小袋の たれと塩こしょうで味を 調え、
みじん切りの長葱、小口切りの小葱を たっぷり加え、
サッと全体を 混ぜ合わせれば できあがり。







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10月29日  ミニミニかつ丼

2020-11-04 17:30:00 | コスモスの あさごはん
 

木曜は朝礼で、朝、食事を するのは 6:20くらい。
前日、お昼頃から ネイルに行き、そのまま、
同じ小学校で、地元の バイト先でも一緒だった、
1つ 2つ年下の女の子に誘われて、ごはんに行った コスモスは、
かつを 食べられなかったので、
2つ残しておいて、朝食にしました。





≪ミニミニかつ丼≫


  
昆布つゆ 20cc、水 60ccを 煮立て、薄切りの玉葱を 敷き、
食べやすい大きさに切った かつを のせ、
温まったら溶き卵を 回し入れ、
程良く火を 通して、ごはんに のせれば できあがり。








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10月11日  鶏ひき肉団子と大根の煮物

2020-10-18 11:00:00 | コスモスの あさごはん
 

お弁当に予定していたものが、
炒飯と スープで、作るのも詰めるのも時間と手間が かかるし、
前日の残りがあるから、という自分都合で、
コスモスには悪いなと思いながら、
朝の おかずにしてもらったんだけど、食事が終わると、
しみしみ大根おいしかったぁ~❥と呟きながら器を 下げ、
リビングから消えていきました。
実際に作ったのは、多分 8日で、見た目は 2日目でも、
結構いい感じに味が しみてたのは事実だけど、
そういうところが、不思議な可愛さの人です。



  ≪鶏ひき肉団子と大根の煮物≫
  
1.5cm厚さ程度の銀杏切りにした大根を 水から茹で、
鍋の縁に味噌濾しを かけ、かつお節を 入れて手抜きの だし取り、
終わったら引き上げる。
鶏ムネひき肉に玉葱の みじん切り、塩こしょう、片栗粉を 混ぜ、
スプーンで丸めながら、鍋に落としていく。
ピンクソルト、ヤマエノ薄口醤油「つき」で味を 調え、
程良く煮込んで、一晩おけば できあがり。







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10月3日  しらす丼

2020-10-09 12:30:00 | コスモスの あさごはん
  

8時起きだから全然 大したこと無いけど、
今週も、土日の私の休みは要目覚まし&弁当。
出勤する コスモスの あさごはんは、しらす丼にしました。

と、ずっと今まで、フツーに白だしで食べていたのに、
白だしは嫌なんだよね~と、お醤油を 探し始め、
また妙な拘りを 語っています・・・
別に白だしが料理に入ってるのは いいんだけど、
ごはんに かけるのは醤油が美味しいから、と (- -;)





≪しらす丼≫
  


ごはんに刻み海苔を 散らし、しらすを のせ、
小葱の小口切りを 散らし、ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」、
が美味いんだそうです、はい。








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9月27日  さつまいもの天とじ丼

2020-10-03 22:30:00 | コスモスの あさごはん
  

年度末で、3休・6連勤・1休・ 6連勤中の コスモス。
その 1日の休みが 25日で、彼氏と パーク。
2度目の 6連勤の 2日目です。
前日は、すじこで ごはんにしてもらって、
お弁当だけ作ったんだけど、
この日は W、Julianが試合に出てた頃は、
こんな甘いもんじゃなかったけど、
それからだって ずいぶん歳取ってるし、色々あるし、ね。

おなかの調子は、22日、カットに行った時、
長い長い付き合いの美容師さんから、胃腸が弱くて、
ビオフェルミンを 持ち歩いてると聞いて、
24日、久しぶりに出勤した時、
会社の近くの薬局で、ダメ元、と買ってみたの。
それ以降は、それほど ひどくなくなったかな。
体重 2Kg減ってたからね、それだけでも助かった。
他にも具合が悪いとこ あり過ぎて。

この日も、どっちが お弁当でも朝でも良かったんだけど、
この前、天とじ丼が お弁当だったから、今回は、寒いし、
温かいのを 食べさせようかと思って、聞かずに作った。
何でも冷たいよりは美味しいもんね。



  ≪さつまいもの天とじ丼≫
  
水 60cc、昆布つゆ 20ccを 煮立て、玉葱の薄切りを 敷き、
4つに切った さつまいもの天ぷらを のせ、
さつまいもを 裏返し、しっかり温めたら、
溶き卵を 回し入れ、小葱の小口切りを 散らし、
程良く火を 通せば できあがり。







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9月12日  牛丼

2020-09-18 07:00:00 | コスモスの あさごはん
 

この日の晩、何でだったか、朝の食事の話になって。
そしたら コスモスが、

えっ ⁈ 温玉 ⁈ 玉子なんて、のってなかったよ ⁈

とか言い出すではないか。

あのさ、作った本人が間違う訳 無いじゃん。
つか、食った本人が忘れるって何。

はぁぁぁ? 何言ってんの ⁈ のせたよ!
入院 2日目の メニューと同じだと思ったし、と私。

でも、あんまり言い張るもんだから、
段々こっちの方が自信 無くなって来て、
私 ボケた ⁈ とか思って、でも、
本当は、黄身が とろ~りの写真を 撮りたいんだけど、
前、そば飯チャーハン作った時、
玉子を 崩す タイミングとか あるの? って、
Julianに聞いたら、間髪入れずに即答だったのを 思い出して、
この姉妹のことだ、同じことを 言うに決まってる、
こだわりが強いからな、と、
最初から諦めて聞かなかったって話を してたら突然、

のってたっっっ!

だとよ (怒)
痴呆が出たかとまで心配したんだけどっっっ!

その思い出した理由っていうのが笑えて。
2/3くらいまでは割らないで食べるの、で、
残り 1/3くらいになったら崩すの、
だから最初は卵が無いから、無かったと思っちゃった、
んだそうで、やはり崩す タイミングがあったという訳。

ほらっ! ちゃんと のってるし (๑`^´๑)
だけどさ、白身は ポテっと落としちゃったし、
玉子本体も、少し転げて こっちに傾いちゃって、
どの写真も良くなかった (悲)



  ≪牛丼≫
  
サラダ油を 熱した フライパンで玉葱の薄切りを 炒め、
牛肉、酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調えたら程良く煮詰め、
ごはんに のせて いただきます。







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