3月20日 うま辛坦々風＆さっぱり塩春雨

Julianは練習、コスモスは部活オフで、一緒に昼食。
元々 春雨は大好きだし、
私の ダイエットに付き合うと言うので、 2人で春雨 *^o^*
　　　




　　　
　　　
≪うま辛坦々風＆さっぱり塩春雨≫

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3月20日 甘辛ひき肉葱玉炒飯

　

炒り卵と、味付けが終わって火を 止める直前に、
小葱、ひき肉に合わせて だし醤油を 使った、
甘めの味付けに仕上げました。

　　≪甘辛ひき肉葱玉炒飯≫

いつもなら、お弁当用に作った そぼろが活躍するんだけど、
今回は これ ↓ ひき肉が沢山だったので、
初めて煮物のを 使ってみた。

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3月19日の つまみ

　


　　≪ペンネの カルボナーラ≫
　　　　　

少し前に コスモスが、
「カルボナーラ食べた～い」と言っていたのを 思い出し、
家にある材料で出来るのを 作ってみよう、
と OKYOが企画、おやぢが作った。
大好評で、あっと言う間に無くなりました *^o^*
by おやぢ。







≪めかじきの茸トマトソースがけ≫


　　　
トマトの種を 取って刻み、コンソメと火に かけて煮詰め、
塩こしょうで味を 調えて ソースにし、
塩こしょうして小麦粉を 付け、
ムニエルにした めかじきに のせて♪
しめじも いたね (･･*)ゞ

　　≪グリーンサラダ≫
　　







　　≪穴子と きゅうりの和え物≫
　　

市販の刻み穴子と、きゅうりの千切りを 和えました～♪(^o^)♪

　　≪厚揚げと ひき肉の甘辛煮 2日目≫
　　







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めかじきの茸トマトソースがけ

≪めかじきの茸トマトソースがけ≫



トマトの種を 取って刻み、コンソメと火に かけて煮詰め、
塩こしょうで味を 調えてソースにし、炒めた しめじを 加え、
塩こしょうして小麦粉を 付け、
ムニエルにした めかじきに のせます ♪

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3月19日 野菜たっぷり白湯風春雨

　

白湯風スープに合うよう、
キャベツ、しめじ、にんじん、かいわれ大根で。。。

　　≪野菜たっぷり白湯風春雨≫
　　







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3月18日の つまみ

　

おやぢにしても私にしても、
朝昼だけで、カロリー＆体重ダウンは難しい。
よって、夜も極力 気を 付けようということで、
なるべく カロリーの低いものを チョイスして、
つまみを 作っていくことにしました。

　　≪鶏もも肉の葱塩焼き≫
　　

これは、この個数なので親の口には入らず。
おやぢは食べたかもしれないけどね (^m^！
一応こどもたちの おかずってことで♪

　　≪厚揚げと ひき肉の甘辛煮≫
　　

油を 使わず ひき肉を 炒め、
水と厚揚げを 加え、砂糖、醤油で煮てゆきます♪

　　≪かじか鍋≫
　　

昆布で だしを 取って味噌味に。
厚揚げが あるから豆腐は抜きで。。。









≪ししとう焼き≫



ししとうを 縦半分に切り、種を 取って フライパンで炒めるだけ。
鰹節、醤油、一味唐辛子。
太らなくて最高の つまみです♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

　　≪ねぎトロ≫
　　







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ししとう焼き

　

≪ししとう焼き≫

　　　

ししとうを 縦に切り、種を 取って フライパンで焼くだけ。
鰹節、醤油、一味唐辛子。
太らなくて最高の つまみです ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

　　　





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3月18日 野菜たっぷり チャンポン風春雨

　

太り過ぎて ほとんど着るものが無くなって、
慌てて 12日から始めた ダイエット。
スタートは 49.6kg、16日には 48.1kgまで落ちたのが、
17日は少し戻ってしまい、48.4kg。
43Kg目指して頑張るぞ～ (＾3＾)／♪

　　≪野菜たっぷり チャンポン風春雨≫
　　

キャベツ、しめじ、かいわれ大根を たっぷり入れて満足感を｡｡｡

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3月17日の つまみ

　

朝昼だけでは、とてもじゃないけど痩せないので、
夜も低カロリーになるよう、
少し気を 付けることにしました。
無理を しても続かないし、
必ず リバウンドするのは分かっているから、
適当にね (*^▽^*)ゞ
月曜日は Julianの迎えが遅いので、
下拵えは私、火入れは全て おやぢです。

　　≪セロリと鶏ささみの炒め物≫　　　　　　　　　　　
　　

セロリと、片栗粉を まぶした鶏ささみを 炒めて、
塩こしょうと薄口醤油で味を 調えたもの。
火入れ by おやぢ。

　　≪素麺チャンプルー≫
　　

朝食の素麺が半端に残ったので、
厚揚げ、ピーマンと、チャンプルーに。
火入れ by おやぢ。









≪なめた鰈の煮付け≫


　　　
いつも スーパーで指を くわえて見るだけの、
なめたが 580円だった！
勿論、一瞬も迷うこと無く買いました *^o^*
by おやぢ。







≪ホワイトアスパラと トマトの サラダ≫


　　　　　　
ピーラーで下 2/3の皮を むいて茹でた、
ホワイトアスパラと トマト。
by おやぢ。

　　≪切干大根の酸辣即席漬け≫
　　　　　

洗って戻して水気を 切った切干大根を、
薄口醤油 1：酢 2、
ブラックペパー、ラー油に漬けるだけ *^o^*

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セロリと鶏ささみの炒め物

　


　　≪セロリと鶏ささみの炒め物≫

　　

セロリと、片栗粉を まぶした鶏ささみを 炒めて、
塩こしょうと薄口醤油で味を 調えたもの。

　　






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3月16日の つまみ

　

早い時間に試合から帰宅して、
おやぢは泳ぎに行くと言うし、Julianは、

「おひる食べたばっかりだし、おなか空いてな～い」

と・・・ 仕方が無いので、Julianの腹具合に合わせて、
夕飯の時間を 調整しました。

　　≪豚しゃぶ≫
　　
　　ちゃんと野菜も ありましたよ～♪＼(＾o＾)／♪







　　≪ニラと コンビーフの焼きうどん≫
　　

ニラと、ほぐした コンビーフを 炒め、
レンジで チンした うどんを 投入。
塩こしょうと醤油で味を 調えるだけ。
これ、本当に美味しいので！ 是非 是非お試し下さい。
※注 太い麺は、ナゼか合いません。

うわぁ～い！ これ大好き～♪
と、食卓を 見た Julian 絶叫 *^o^*
勿論っっっ!! 私の口には全く入りませんでした (-"-;)

　　≪たたききゅうりと搾菜の和え物≫
　　

いつものです。
ごま油少々と薄口醤油で味を 調えます♪

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3月16日 鮭玉＆大豆の炒飯

　

朝の光・・・やっぱり いいなぁ・・・

　　≪鮭玉＆大豆の炒飯≫
　　

いつだかの朝食用に焼いた鮭が半切れ、
冷蔵庫には半端に残った水煮の大豆が・・・
今朝の炒飯の ネタは、これで決まりです (^_-)-☆
炒り卵を 作った フライパンの中へ冷ごはんを 投入。
ほぐした鮭と大豆の水煮を 入れたら、
塩こしょうと薄口醤油で味を 調えて、
火から下ろす直前に小葱を たっぷり加え、
混ぜ合わせれば できあがり♪

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3月15日の つまみ

　

この日は Julianと おやぢが 泊まりがけの試合で留守。
寂しく 2人の食卓でした。
とは言っても、母娘で向かい合わせに座り、
男子ごはんを 始め、撮り溜めた、
大好きな料理番組の ビデオを バンバン見て、
あぁでもない こ～でもないと お喋りするの、楽しいのよね♪

　　≪生野菜の盛り合わせ≫
　　

野菜大好き人間 コスモスに送る、究極の一品 (笑)
勿論 完売です♪

　　≪がんも焼き≫
　　







　　≪肉じゃが≫
　　







　　≪鰈の干物≫
　　なかなか魚は見るに堪えるように焼けず・・・
　　この写真は無しでっっっ







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3月15日 焼売弁当 (試合)

　

今年 3回目の歴史が浅い大会ながら、
勉強になる試合が沢山できるので毎回 楽しみにしていました。
中学生の部が無いのが残念だけど、最後の大会となります。
初日は、組み合わせに バラつきがあったようで楽に 1位抜け。
2日目の決勝トーナメントは、2回戦で今回 優勝した選手と対戦。
ほとんど自分の ミスで点を 落としていたので、
ビデオを 見た先生に随分 怒られていました。 練習 練習！

　　　　　　
　　　

　　≪焼売弁当≫
　　

記事を 書く段になって、こうして見て気付いたんだけど、
作ったのは、ハムと小葱入りの玉子焼きと、
にんじんを サラダ油で 炒めて、
砂糖と薄口醤油で味付けたのだけだね・・・
あちゃちゃ～です (^^ゞ

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3月14日の つまみ

　

金曜は少し余裕が あるけど、
買物の シワ寄せが来たり、その週によって色々。

　　≪軟骨の唐揚げ 2種≫
　　

ニンニク・酒・醤油に しばし漬け、
溶き卵、片栗粉を 入れて揚げます♪

　　≪白菜の クリームシチュー≫
　　　　　

おやぢが買って来た「これ白菜 !?」って感じの、
広がってしまっているような白菜。
冷蔵庫には入らないし、食べ切るまでに時間が かかって、
色も味も落ちるから、丸々 1ヶ買って来ないでって、
いくら言っても買って来る バカおやぢ (-"-;)
だけど、Julianが、これ オイシ～♪って言った程、
本当に野菜の甘味が美味しいと感じる白菜でした。

　　≪ぶりの かま焼き≫
　　







　　≪アボカドと トマトの レモン風味≫
　　

いつものです *^o^*
レモンだけでも良いし、塩こしょう少々しても。。。

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