゜ ・:*:★ Eternal Rider ★:*:・ ゜

日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、時々バイクやキャンプのことなど、我が家の記録として残しています♪

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1月6日  Tomato麺

2021-01-11 16:30:00 | ひるごはん(ラーメン)
  

起きてから、割と早く食事を する Julianが 9時半過ぎ、
かなり ダラダラしてから食べる コスモスが 10時に起床、
私は、おやぢを 9時に送り出してから食べたので、
お昼も、12時頃に Julianが、おなか空いたと下りて来て、
朝、しっかり食べていた私が 2:45頃、
コスモスが 3:15頃と、何だかなぁ、
ずれずれで、しかも、それぞれ違うものを 食べることに。
Julianは朝が いくら丼、昼は赤いきつねに いくら丼。
私は朝 カレー、昼が納豆ごはん、
そして、コスモスは朝が納豆ごはん、昼は これ。
家族で自宅に居ることが できて、心配が少なかった お休みも、
いよいよ終わりに近づいて来ました。



  ≪Tomato麺≫
  
写真は、面倒くさかったので、
少し前に私が食べた時のを イメージ画像で使用。








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1月1日  Tomato麺

2021-01-07 17:30:00 | ひるごはん(ラーメン)
  

2時過ぎ、Julianが帰って来るまで昼寝する、と、
おやぢは ハウスへ お帰り。
コスモスは、お餅と お雑煮を 食べた後、
また布団へと戻り、全く リビングへは下りて来ない。
布団が好きなのか、寝てることが好きなのか、
おやぢが居て嫌だからなのかは不明。

無くなってしまった記事を 1つでも作りたいんだけど、
朝から大好きな孤独の グルメと、実業団駅伝が、
交互に ついてるもんだから、進みが遅い。
Julianが帰って来て、お風呂へ入ったら食事だろうけれど、
長風呂されたら、何時になるか分からないし、
さすがに腹が鳴り出して、一人で久々の ラーメン。
コロナで こどもたちが家に居ることが多かったから、
そんなもので済ませる訳には いかなくて、
食べる機会が激減したの、良いことだけどね。



  ≪Tomato麺≫
  
  宮崎産の Tomato麺、久々だったわぁ~







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10月1日  宮崎辛麺

2020-10-08 04:00:00 | ひるごはん(ラーメン)
 
 
疲れて リビングの椅子で寝落ちしそうになった時、
階段に足音がして、ごはん食べよう、と Julian。
何を 食べるか相談したんだけど、寒いし、
あの鶏肉の おうどんが食べたい、と。
例の、麺つゆで鶏肉を 煮て、乾麺を 釜揚げで温かいまま、
つゆに つけて食べる、あれ。
だけど、残念ながら、鶏もも肉の ストックは無く。
じゃぁ ラーメンは? あったかくなるし、と言うので、
まぁ最近は、一人だからと言って、
即 ラーメンって感じでもなくなったので、良いことに。
残り少ない野菜の中に、合いそうな物も あったしね。



  ≪宮崎辛麺≫
  
分量通りの湯を 沸かし、麺を 入れ、
キャベツを 小さくちぎったの、
(探しに探したけど、たった 1つしか掘り出せず、
器を 汚しただけになってしまった)
短冊に切った エリンギ、薄切りの玉葱、にら。

何かする意思を 見せて隣に居るのは いいんだけど、
何もせず、どころか、おしりを フリフリしながら、

♪ 使うらなラ ♪ ラララ 楽天ポイント~♪

と、どこかの回し者のように CMソングを 歌っていて、
踊ってる暇が あるなら キャベツちぎって、と言うと、
自分でも笑っていた。
でも、Julianが楽しいなら母も楽しいです。

そのままだと辛くて食べられないけど、卵を 入れれば、
少し まろやかになって食べられるんだとさ。







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9月12日  中華つけ麺(味噌)

2020-09-19 04:30:00 | ひるごはん(ラーメン)
  

この中華麺、26日に買って来て、賞味期限が 9日までで、
めっちゃ気になってたのっっっ!
今回は、なんでだか、全然タイミングが合わなくって (>_<)
良かった、3日遅れで やっと消費できた。



  ≪中華つけ麺≫
  
湯を 沸かし、味覇、ヤマエの麦みそ白、塩こしょうで味を 調え、
小葱と長葱の小口切りを 加えて スープは できあがり。
私のは、八幡屋磯五郎の一味、バードアイと、
ブラックペパーが たっぷり。
茹でて冷水に取り、ザルに上げて水気を 切った中華麺を、
つけつゆで いただきます。







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5月31日  トムヤムクンラーメン

2020-06-10 09:00:00 | ひるごはん(ラーメン)
 

Julianの味噌ラーメンを 作ったあと、自分の分を 作りました。
コスモスが、カップ麺の トムヤムクンラーメンを 食べたいと、
近所の コンビニ 2軒 行って、どっちも売ってなかった、
と嘆いていたので、1ヶ月くらい前、
スーパーの おすすめ品だったのを 買ってみたの。
まだ コスモスしか食べてなかったやつ、
普通に美味しいって言ってたから、楽しみにしてたんだ。
本場の味は知らないけど、大好きな ティーヌンの味と比べても、
違和感は無いし、美味しかった。










  ≪トムヤムクンラーメン≫
  
このところ、3人で食べる日が多かったから、
パクチーは買ってなかったけど、セロリが あった v(*^^*)v







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5月31日  味噌ラーメン

2020-06-09 21:30:00 | ひるごはん(ラーメン)
 

あさごはんの後、おかあさん今日ずっと曇り? と Julian。
ネットの天気予報では そのようなので、そう伝えると、
テント張ろうかな、と久しぶりに言っているので設営した。
もう暑くなって、とてもじゃないけど、
テントの中には居られないような気温になっちゃったからね。
でも やっぱり昼を 過ぎると、おひさまも出ていないのに、
さすがに暑いらしく、部屋に戻っていて、
おなか空いた、ラーメン食べたい、
味噌ラーメンがいい、塩は もう飽きた、
と、勝手なことを 言っている。
仕方が無いので、作り方を 教えて、味噌の スープを 作り、
サッポロ一番 塩ラーメンの、麺だけ使いました。





≪味噌ラーメン≫



湯を 沸かし、味覇、ヤマエの麦味噌 白、コショー。
食べ始めると、味が薄い、麺に味がしない、と言っていて、
塩こしょうを 少し足しました。
野菜は、にんじん、玉葱、きゃべつ、エリンギを 炒め、
軽く塩こしょうしたものです。

食器を キッチンへ持って来ながら Julianが、
コスモスも Julianも、先に お野菜 食べるでしょ?
それは何でかって言うとね、
お野菜が スープの中に落っこちちゃうと、
探すのが大変でしょ?
あとはね、おなかが いっぱいになってから、
お野菜 食べるの嫌だから、と、
またしても、おかしな拘りの話を していました。







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5月18日  つけ麺 味噌風味

2020-05-24 15:30:00 | ひるごはん(ラーメン)
 

コスモスは朝、前日 少し残った おかずの リメイク、
Julianと私は お昼、前日から約束していた通り、つけ麺でした。
うどんは飽きた!とか、お肉!とか叫ばれないように、
今週分の買物へ行った時に、
これで 1回分やり過ごそうと思って買っておいたもの。
ちぢれ麺の太麺 4玉入りで売っていて、スープ代は無駄なので、
買わずに自分で作ろうと思っていたから、
Julianに、何味が良いか聞いてみた。
だけど、ワンタンの時の中華スープも違うって言うし、
うどんの つけだれも違って、まさかの味噌だって。
予想もしてなかった回答で、ちょっと驚いたけど、
いい考えだったかも (^_-)-☆





≪つけ麺 味噌風味≫
  

  
湯を 沸かし、麺を 茹でている間に つけだれを 作ります。
沸かした湯に味覇、味噌、コショー。
みじん切りの長葱、小口切りの小葱を 入れて。。。
私は プラス、八幡屋磯五郎の一味、バードアイに、
かどや黒ごまラー油、美味しかったよ ^ ^ ♪ 







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5月2日  つけ麺

2020-05-11 09:00:00 | ひるごはん(ラーメン)


コスモスが、フレンチトースト食べたいって言ってて、
そうしよう、と リビングに下りて来たんだけど、
そういえば、冷凍してある パンで、どうやって作るんだろうね、
解凍してからか?って話してるうちに本人が、
面倒臭いから うどんでいい、と言い出し。
でも、Julianに聞いたら、嫌だって言うし、
これなら一発オッケーっしょ、と思って聞いてみると、案の定。
時間の ある時に、レイアウトが壊れてしまった記事を、
1年計画で直してるんだけど、そこで気になってた、
ラーメンの つけ麺、作ってみた。
大分前とは言え、自分が作って記事にしたものなのに、
覚えてないなんて、面白いよね。





≪つけ麺≫
  


めんつゆ、今使ってるやつは、水と 1:1、それに ごま油、
ラー油、八幡屋磯五郎の一味 バードアイ、おろし生姜、
長葱と小葱の小口切りを、これでもかと加えたもの。







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4月30日  2人目 宮崎 辛麺

2020-05-08 17:30:00 | ひるごはん(ラーメン)
 

私が 8年くらい前、初めて宮崎空港で見つけたのは、
これの辛麺バージョン。



だけど、この前、いつも行く スーパーで目に留まったのは、
明星チャルメラの パッケージの辛麺。
食品の販売に関する仕組みとかも分からないし、
食べたのは コスモスだから、違いも分からないけど、
明星の チャルメラシリーズの、↓ これ ↓ も「辛麺」らしい。
ずいぶん玉葱が焦げてますがね (^-^;




  ≪宮崎 辛麺≫                by コスモス
  







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4月27日  つけ麺

2020-05-05 16:00:00 | ひるごはん(ラーメン)


1日 3食、逃れられること無く作るようになって、
もう 2週間が過ぎて、お昼の度に、今日 何する~?
一食でも考えないで食べられるように、これは買っておいた。
賞味期限も メッチャ遠かったし、つゆと麺で 398円だから、
3人で食べても、 1人 132.666667円。
100円が基本の私にしては ちと高いが、まぁ良しとしよう。
温めた麺つゆに長葱を たっぷり入れてね ♪





≪つけ麺≫
  







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4月19日  塩ラーメン

2020-04-28 22:30:00 | ひるごはん(ラーメン)
 

せっかく 3人 足並み揃って朝食を 食べたのに、
そんな時に限って なぜか、コスモスと私は全く おなかが減らず、
騒ぎ出したのは Julian。
おなか空いた! 今日は ラーメン食べる。 久しぶりだよね。
おかあさんが おうちに居るから全然 食べてないし、
キャベツいっぱい入れて、ね ♪ と。
貴様、押さえる ツボ、心得とるな (-"-;)



  ≪塩ラーメン≫
  
適当な大きさに ちぎった キャベツ、豆もやし、
スライサーで極薄の銀杏切りにした にんじん、
冷凍してある しめじ、見えないけど、細切りの長葱を、
今回は炒めず、麺を 茹でる時、一緒に入れました。
病み上がりだし、少しでも消化の良いものを と思って。







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4月3日  激辛塩ラーメン

2020-04-13 07:00:00 | ひるごはん(ラーメン)


洗濯や布団干しを 頼んでいて、
ラインしていた コスモスが言っている。

辛い ラーメンは食べられてしまったの? 🥺

最近、スマホを 使えば、同じ顔文字が使えて、
ちゃんと パソコンにも反映されるということに気づいた私。
∵ゞ(≧ε≦)


話を 戻すと、それは、少し前の夜中に、
辛いものは食べないはずの Julianが食べてしまっていて。

ふっふっふ、油断していたな (笑)

なので、塩ラーメンに、ブラックペパーと、
おかあさんが使ってる一番辛い一味、美味いよー、
と送ると、

うわーうまそう 💭

やろうかな 💭

やるわ 💭

だけど、八幡屋磯五郎の一味、バードアイね、
くっそ辛いのよ、だから、
辛いから気を付けてね、様子 見ながら振らないと、
と送ったら、

時すでに遅し 💭

と、この、振りまくった写真が送られて来た (笑)



  ≪激辛塩ラーメン≫
  







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3月12日  酸辣刀削麵

2020-03-20 23:00:00 | ひるごはん(ラーメン)


社長に頼まれて役所へ行った帰りに、
生まれて初めて刀削麺なるものを 食べて来て。
美味かった (*^^*) ♬
スマホで撮ったし、いつにも増して ひどい写真だけど (笑)


  


≪酸辣刀削麺≫








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1月4日  宮崎産 Tomato麺

2020-01-09 16:30:00 | ひるごはん(ラーメン)


朝は塩焼きそばを 食べ、その後 3時間くらいで お茶漬け、
一体どれが昼の食事なのか???な状態の Julianと私。
しかも、前日 アクマの キムラーを 食べたばかりなのに、
また インスタントラーメンだし (-"-;)
年末の 25日に買い出しして、次の買い物は 8日の予定。
ヤバいことに、小葱は買い忘れるわ、頼みの玉葱すら無い状態で、
せめて野菜くらい沢山 食べさせようと思っても、
色味は無いし、困ったわ、でも、冷静に考えれば、
カラーピーマンと トマトも あったのよね、使えば良かった。



 

≪宮崎産 Tomato麺≫

  
適当な大きさに ちぎった キャベツ、薄切りの玉葱、
細切りの ピーマンを サラダ油で炒め、
塩こしょうと ブラックペパーを 振って、
できあがった、宮崎産 Tomato麺に のせて できあがり。







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12月30日  味噌ラーメン

2020-01-03 21:30:00 | ひるごはん(ラーメン)


たった 1日で体調が戻り、この日も普通に労働です。
また Julianの後から朝風呂に入って、お風呂場に ハイターして、
座ってしまわないよう勢いを 保ったまま、
私が寝ている和室、リビングと掃除機がけ。
油が積もっていて、水拭きだけでは綺麗にならず、
気になっていた サイドボードの上も マジックリンで拭いて。
その後、チョコケーキを 作ったんだけど、Julianに、
お昼を 食べようと フラれちゃったので、これを 作りました。



  

≪味噌ラーメン≫

  

キャベツ、ピーマン(グリーン・オレンジ・レッド)、しめじ、
ぬるま湯で戻した木耳、玉葱、長葱、薩摩揚げ、
それぞれを 適当な大きさに切り、その間に湯を 沸かす。
麺を 茹でる タイミングに合わせて別鍋に湯を 沸かし、
添付の味噌スープの素を 入れ、冷めないよう保って器に移す。
茹で上がった麺を 入れ、その間に サラダ油で炒め、
塩こしょうした野菜を のせれば できあがり。

  







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