゜ ・:*:★ Eternal Rider ★:*:・ ゜

日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、時々バイクやキャンプのことなど、我が家の記録として残しています♪

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12月26日  かつお節の焼きおにぎり

2020-12-31 19:00:00 | 夕方飯(’17.4~早弁の時も)
  

年末 3連勤してたら、パソコンに触る暇も無く、
記事は通勤電車とかで書けても、写真の加工が できないし、
これなんか、写真を 見るまで作ったことすら忘れてて。
UPされる記事も無くなり、3時間半前に書いて セーフ。

この日は、12時から 4時まで地元の飲食バイトで、
その後、コーチの バイトの Julian。
考えてみたら、時間的に ギリギリなのよね。
なので、送って行って、帰りは迎えに行って、
そのまま練習場へ向かわないと間に合わないことが判明。
出かける前に食べたきりでは もたないので、
車の中で腹ごしらえです。





≪かつお醤油の焼きおにぎり≫
  


かつお節に ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」を かけ、
よく混ぜたら ごはんを 加えて混ぜ合わせ、硬めに握る。
フライパンに のせ、両面に、
ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」少々を たらし、
程良く焼けば できあがり。








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12月26日  カレー炒飯&鶏の竜田揚げ弁当

2020-12-31 13:00:00 | コスモスの おべんとう
  

前の晩、唐揚げの仕込みを している時に、
お弁当の分は残してあったし、冷ごはんが あったので、
前の晩から、完成図は頭の中に できていた。





≪カレー炒飯&鶏の竜田揚げ弁当≫
  


みじん切りの玉葱、冷凍してある しめじ、
スライサーで千切りにした にんじんを 炒め、
塩こしょう、納豆に付いている小袋の たれ、
カレーパウダーで味を 調え、小葱の小口切りを 加え、
全体を サッと混ぜ合わせれる。

使うのが翌朝なので、しょっぱくならないように、
唐揚げの下拵え後は、漬けだれを 省いて、
小さな ボウルに分けて冷蔵庫に戻しておいた鶏肉。
片栗粉と小麦粉を まぶしたら、たれが無かったせいで、
図らずも、竜田揚げになりました。



いつもは お味噌汁だけど、
この日の メニューには合わないなと思って、コンソメスープ。
湯を 沸かし、コンソメ、塩こしょう、ブラックペパーで味付け。
具は白菜だけだっけ???
中が暗い上に、湯気がもうもうと立ち昇って来るので、
具材に ピントが当たらないわ レンズは曇るわ、
いつも苦労するんだけど、それを 見て笑っていた コスモスが、
両手で パタパタ扇いでくれて、何とか写りました。



おかしくて、思わず笑っちゃったのが、

唐揚げ移住してた 💭

と、ラインで送られて来た、この写真。



どうやって運んで、どういう風に保管すると、こうなるのよ。







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12月26日  カレー炒飯

2020-12-31 07:00:00 | Julianの あさごはん
  

この日は 12時から 4時まで地元の飲食バイトで、
10時に起こしてと言っていた Julian。
冴えない顔を していて、ストーブの前に座って、
疲れが取れない、今日は お金いらないから仕事行きたくない、
と、珍しく、元気の無いことを 言っている。
白い ごはんと カレー炒飯、どっちにするか聞くと、
昨日の おかず何か残ってる? と不思議な質問を して、
何も無いと言うと、じゃぁ カレー炒飯 たべる、と。
たまには納豆とか、体に良いから お召し上がりくださいよ。





≪カレー炒飯≫



みじん切りの玉葱、冷凍してある しめじ、
スライサーで千切りにした にんじんを 炒め、
塩こしょう、納豆に付いている小袋の たれ、
カレーパウダーで味を 調え、小葱の小口切りを 加え、
全体を サッと混ぜ合わせれば できあがり。
  







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クリスマスケーキ

2020-12-30 21:30:00 | Sweets&Bread etc.
  

会社は 28日から本当は休みなんだけど、
28、29は契約業務が できるらしく、コスモスは出勤。
だから前の週は、休みが 3回もあったの。
そして、この週は水・金が休み。
普段は帰りが遅いから、ごはんで いっぱいいっぱい。
ちょうど クリスマスだし、食べられると思って聞いてみたら、
ショートケーキが良いと言うので、買って帰りました。
並ぶ間隔が広いせいもあるけれど、
家で静かにという人が多いんだろうね、
店の外まで列が できていた。



  ≪クリスマスケーキ≫
  







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12月25日の つまみ

2020-12-30 15:30:00 | つまみ
  

土地の契約が夕方からで、手付金が必要だったり、
同族会社の費用立て替えがあったり、
高額引き出しに支払い、忙しい 1日だった。
コスモスは休みだけど、Julianが 11時まで バイトなので、
それほど急ぐ理由も無いし、
図書館へ、頼んでおいた本の受け取りと、
クリスマスケーキを 買いに、珍しく寄り道して帰宅。

Julianは、11:18、元気に

かえる! 💭

2:06

ねすぎた 💭

と ラインして来た コスモス、翌日も仕事だし、
おなかが空いちゃうから先に食べて、普段と逆、Julianが 2回戦。
仕事から帰って シャワーの後、
小鉢の準備を ばぁ~っと超特急で下拵えすると、
何も言わないでも、盛り付けや洗い物は、
コスモスがしてくれるので、あっと言う間に準備は完了。





≪鶏の唐揚げ≫
  

  
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、おろしにんにくを 混ぜ、
鶏肉を しばらく浸け、片栗粉と小麦粉を 加え混ぜ、
あとは揚げるだけ。







  ≪鰆の西京味噌漬け焼き≫
  
フライパンに油を 熱して焼くだけのやつ。
前日、思った以上に焦げるのが早くて真っ黒になっちゃったので、
この日は警戒して、これ以上ない弱火で時間を かけて、
キレイに焼けました。









≪鮪の漬け≫



すり鉢で ごまを すって、ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」と、
鮪の刺身を 和えるだけ。
味付け&盛り付け by コスモス









≪ブロッコリーと りんごの マヨネーズサラダ≫
  


下茹でして冷蔵保存している ブロッコリーを 小さく切り、
皮を 剥いて、2切れだけ残っていた りんごを 薄切りにして、
塩こしょうと マヨネーズで和えました。
味付け&盛り付け by コスモス









≪なめ茸おろし≫
  


↑ 盛り付け by コスモス ↓







  ≪玉子豆腐≫
  







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12月24日の つまみ

2020-12-30 09:30:00 | つまみ

 
買い出しして、練習場へ戻って Julianを 拾って帰宅。
ちっちゃい子の相手してさぁ、
その後また「練習しようね」とか先生が言ってて。
「11日に試合入ってるから」とか、分かってるけど、
今日は もういいって言った、疲れたよ、と笑ってた。

夜になってから、学校は今日で全部 終わり〜と Julian。
5時起きで 10時まで バイト、オンライン講義 3つ、
夜も バイト、忙しい 1日でした。

コスモスが帰るまで待ってくれれば一回で済むのに、
おなか空いたと言うので、
買った物を 片付けて、即食事の支度。
だから何か食べて行けばって声かけたのに (#`Д´)ノ

10時前に駅つく、と コスモスから連絡。
温かいのを 食べたくて、少し遅らせて焼いた ピザ、
できあがった タイミングで コスモスが お風呂から上がって来て、
唐揚げを 揚げなくてはならず、結局、
冷めて、クラストが硬くなって、
矯正器具が壊れる恐怖と戦いながら食べる羽目に。
半端に時間が ズレて食べ始めると、こういうことになるのよね。



≪鶏ヤゲンの唐揚げ≫



お肉、何が食べたい?と聞くと、唐揚げ!と第一声。
その後、鶏肉を 次々 挙げてゆき、最後に、
豚肉の気分の時は無いんだよね〜と、腹っ減らしの Julian。
鮪の刺身を 315円の半額で Getして、漬けを 予定してたの。
消費期限が当日だからね、で、そこへ唐揚げ来ちゃうと、
ちょっと もったいないでしょって話を して、
また近い将来の別の日に作るから、と伝えました。
それにしたって、この前 食べたばっかじゃん、って言うと、
唐揚げなら毎日でもいいそうで、
この日は希望通りではなかったにも関わらず、
いつもなら絶対に拒否する おかわり、してました。
o(- -)o



  





≪PIZZA≫
  


市販の チルドピザに チーズを 追加して。








  ≪鰆の西京味噌漬け焼き≫
  
  サラダ油を 使って フライパンで焼くだけのやつ。









≪鮪の漬け≫
  


鮪の刺身を、すった煎りごま、ごま油、
ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」で和えて。











≪長芋の千切り≫



皮を 剥いて、スライサーで千切りにした長芋を、
変色防止の酢と、ヤマエの白だしで和えるだけ。
盛り付け by Julian



最後は鮪の山かけにしたくなって (^^♪











≪ブロッコリーの マヨネーズ和え≫



前日 残った スティックきゅうりを スライサーで薄切りにし、
下茹でして冷蔵保存している ブロッコリーと、
塩こしょう、マヨネーズで和えて できあがり。
味付け&盛り付け by Julian。











≪なめ茸おろし≫



盛り付け by Julian









≪きゃべつの梅ドレッシング≫
  


茹でて冷水に取り、5mm幅程度に切って水気を 絞り、
市販の梅ドレッシングで和えて。
味付け&盛り付け by Julian。











≪銀杏≫
  


食事が終わると、銀杏 食べよ、と コスモス。
小さな パックを 3つ買ってあって、
少し前に 1パック食べたんだけど、物足りなかったんだろうね、
2パック開けてもい~い? と言っている。
ど~ぞ ♬
紙袋に入れて、150Wの レンジで、ボン! っていうまで。
最後は こんな風になります (笑)








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12月24日  そぼろと玉子の炒飯

2020-12-29 21:00:00 | ひるごはん(ごはん)
  

10:30、玄関を 開けると Julianが、
今 何時~? と聞きながら入って来た。
40分から授業が始まるのに、ぎりぎりなのよね。
まだ大学は完全に休みにならないどころか、
この日は朝から 3つも オンライン講義があると言っていて、
バイトから帰って来ても、シャワーを する時間も無い。
パジャマに着替えたいのに、着替えられないと嘆いている。
前日、ネイルから買物に行った コスモスに、
パジャマを 買って来てもらって楽しみにしてたからね。

本当は、出かける前、コスモスが私に、
Julianに、これと同じ パジャマを、
クリスマスの プレゼントで あげようと思うんだけど、
どう思う? って言ってたの。
最近 コスモスが買ったの、すごく手触りが良くて、
やたら Julianが さわさわ触るから、
それの色違いを 買おうって・・・

ネイルの後、買物へ行くと聞いて、一緒に行こうとした Julian、
彼氏が居るからと断られ、そこで メゲる人じゃないのよ。
GUが、ハリーポッターと コラボしてる パジャマが あるとかで、
コスモスに、ラインで買って来てって頼んだって言ってて、
サプライズが ダメになったのを 目撃して残念。
母としては、コスモスの着眼点の正確さは嬉しかったし、
成功して欲しかったけど、しょうがないな。

この週も授業の終わりが ギリギリで、2Fから Julianが、
おかあさん ごめん! 着替え持って来てもらっていい?
パソコンの前から動けない、と。
オンライン講義を 受けながら着替えて、
いつもより 20分くらい遅れて出発。
私は戸締りしたり、準備しながら、朝 作った これが ごはん。





≪そぼろと玉子の炒飯≫
  


サラダ油を 熱した フライパンに溶き卵を 入れ、
周りが ちりちりして来たら、サッと まとめて一旦 取り出す。
鶏ムネひき肉に片栗粉を 混ぜて炒め、
木べらで切るようにして ほぐし、大体 火が通ったら、
スライサーで千切りにした にんじん、
細かく切った玉葱、エリンギを 加えて炒め、
冷ごはんを 入れ、卵を もどし、
塩こしょう、納豆に付いている小袋の たれで味を 調える。
小葱の小口切りを たっぷり加え、
サッと全体を 混ぜ合わせれば できあがり。







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12月24日  甘酢あんかけチャーハン

2020-12-29 15:00:00 | コスモスの あさごはん
  

一緒に店を 開ける先輩が早く来るからと、
いつもは 5:15の目覚ましが 15分 早まり、5時起き。
2日前に、また店から サンドイッチを もらって来ていて、
それを 食べると言っていたから、食事の心配は無し。
おかあさん、コーンスープ作って、あんまり熱くしないで、
ぷつぷつ泡が出るくらいの お湯でいいから、と (笑)
大好きな、Knorrの ポタージュ、溶けないと困るので、
少なめの お湯で作って、様子を 見ながら、
氷を 1つずつ加え、3ヶで ちょうど良い感じになった。
大きくなっても猫舌の人達です。

コスモスが出かけるまでに、洗濯は 3杯 終わったし、
Julianが食べてる間に、コスモスの食事の支度も、
いつもより時間を かけて、できました。




≪甘酢あんかけチャーハン≫


  
サラダ油を 熱した フライパンに溶き卵を 入れ、
周りが ちりちりして来たら、サッと まとめて一旦 取り出す。
鶏ムネひき肉に片栗粉を 混ぜて炒め、
木べらで切るようにして ほぐし、大体 火が通ったら、
スライサーで千切りにした にんじん、
細かく切った玉葱、エリンギを 加えて炒め、
冷ごはんを 入れ、卵を もどし、
塩こしょう、納豆に付いている小袋の たれで味を 調える。
小葱の小口切りを たっぷり加え、サッと全体を 混ぜ合わす。

フライパンに湯を 沸かし、砂糖、酢、昆布つゆ。
味を 確認したら水溶き片栗粉で とろみを つけ、
丼に盛り付けた チャーハンに かけて できあがり。








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12月23日の つまみ

2020-12-29 09:00:00 | つまみ
 

結局、3時頃だったかなぁ、そこら辺までは、
30分と落ち着いて座っていられる間も無く、
やっと終わったと思ったら、毎日の寝不足で寝落ち。

(-_-)Zzz…

4時半、起きて トイレに入ると、玄関が ガチャリと開いて、
誰 !? ギクッとしたら、なぁんだ、コスモスだった。
ネイルの後、彼と待ち合わせて、
クリスマスプレゼントを 買いに行くと言ってたし、
帰りは お宅に お邪魔するものだと思ってたから驚いた。

彼の方は、ごはんへ行こうと言っていたらしいけど、
命に関わることだけは異常に うるさい私。
何度も食事だけは極力 避けるように言って来ていたし、
さすがに ヤバいよね、ってことになって帰って来たんだって。
そうよ、私だって、緊急事態宣言以降、
会社での食事、外で食べたのは、多分 2回、こどもたちとだって、
昼間に ササっと回転寿司へ行ったのが、3、4回だけ。
毎週 毎週 欠かさず飲んで歩くような人間が 罹らず、
自分達のような真面目な人間が 罹る、
そんな不幸なことが無いとは言い切れないけれど、
やっぱり、できる努力を した方が、後悔は無いでしょ。

そんな訳で、何も できないまま、まだ明るいうちから、
食事の支度を 始めなきゃならなくなったけど。
前の晩 Julianが、明日は バイトも行かないし、
皆おうちに居るから、ごはん早く食べられるね、
と言ってたっけ、早くしないと。
急いで お風呂を 洗って沸かし、
コスモスを たまの休みの のんびりバスタイムへ。

お米だけは、警戒して洗っておいた、
寝てしまわないうちに、しておいて正解。
さすが、自分を 分かってるね (笑)
急いで炊飯スイッチを 押し、用意を 始め、6時頃だったか、
コスモスが お風呂から上がり、滅多に無い贅沢の早飯、
さぁ食べましょう、という タイミングで、
また意味不明のことを 言い出したのが約 1名。

地元バイト、鍵は 3本、1本の鍵が金庫に入っていて、
あと 2本の キーは持ち帰られている為、
このままだと店を 閉めることが できない。
クローズまでに鍵を 持って来い、との連絡らしい。
相も変わらず誰も手伝わないし、苦労して、
チキンナゲット 31ヶを 作り、まさに揚げ終えたところ。
一瞬 言葉も無かったけど、これで駅まで自転車で往復して、
何か あるくらいなら、飲むのを 待って、車で行った方が マシ、
そう思ったんだけど、Julianは逆で。
だって、閉店までに行けばいいんだよ?
冷めた チキンナゲット食べるくらいなら チャリで行く、と。

(爆)

最初は状況が飲み込めてないもんだから、
よく考えもせず、自分が悪いのかと謝ったらしい Julian。
食事を 始めて落ち着いてみれば、もう一人の子が、
置いて行かなければならないものを、持ち帰ったからで。
なのに、この寒空の下、駅まで チャリで往復させられて、
何も無かったから良かったものの、まったく (-_-)

Julianの帰宅を 待つ間に、あら、家に用の無い人間が帰宅。
こどもたちは蜘蛛の子を 散らすように居なくなり、
ゆっくりできるはずの食卓は解散。
女親のように、細かいことを ぐじぐじ言わず、
ただ ニコニコして可愛がってほしい、
そういう育ちの女の子は本当に可愛いから。
自分には与えられなかった環境で、二人には育ってほしかった。
そして、おとうさんを 大好きなまま大人になる、
予定だったから、父親に一喝してもらえば終わることも、
私が嫌な役を 引き受けて頑張って来たのに、
全て自分で ぶち壊してくれた。
何の為の我慢や努力だったんだか、本当に バカバカしい。
夫婦仲だけでなく、姉弟妹、全ての関係まで壊れた、
私の育った家よりは、姉妹 仲良くしてくれるだけでも救い。
だって、うちは、夫婦の相性も悪くないから、
こども同士も同じくなはずで、間違い無いと思うから。

翌朝 Julianが 5時、コスモスが 6時起きなことを 思い出し、
2人にも早く寝るように言って、滅多に無い 12時前就寝。





≪チキンナゲット≫


  
鶏ムネひき肉、すりおろし玉葱、
パッケージの上から潰し、更に、すりこ木で すった はんぺん、
パン粉、塩こしょう、鶏がらスープの素、
片栗粉を 混ぜ、手に水を つけて好みの形に成形、
ポテトフライの衣と同じ要領で、
小麦粉に、宮崎産スパイス調味料マキシマムを 入れ、
薄く まぶして揚げれば できあがり。



私の場合、毎回テキトーだから、当然の結果なんだけど、
今回のは、ちょっと硬かった。
できはね、前回のが過去一 最高だった。
何が違ったかな~揚げ時間なような気がするけどな~。



前々回、ほとんど食べられなかったので個数を 増やし、
前回が 26個、それでも満足には至らなかった為、
今回は 31個 作ったら、さすがに 3ヶ残った。
柔らかくて美味しかったら残らなかったかどうかは不明。











≪ブロッコリーの イタリアンドレッシング≫
  


このところ、ずっと安値の ブロッコリー。
切って茹でるのが面倒だという気持ちを かなぐり捨て、
毎週 頑張っております。
器に盛り付けてから ドレッシングを かければ、
洗い物の ボウルも 1つ減りまする (笑)







  ≪竹輪&スティックきゅうり≫
  







  ≪小葱の チョレギ風≫
  
小葱を 適当な長さの斜め切りにし、
1、2滴程度の ごま油を たらし、
全体に行き渡るまで そぉ~っと混ぜて、
塩こしょうで味を 調えれば できあがり。
何日か前、鶏皮ぽん酢の付け合わせで作った白髪葱、
今回は合わせて消費してみました。









≪冷奴≫
  


Julianは ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」で、
コスモスと私は、市販の梅ドレッシングで。







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12月23日  たぬきうどん

2020-12-28 19:30:00 | ひるごはん(うどん)
 

寝ようと思って、でも、借りた新しい小説が気になって、
ちょっと さわりだけ、と 1頁目を 開いて、
最初の文字を 見て ビックリ。
だって、うちの会社のある交差点の名前と、
そこにある建物のことから話が始まっていたから (笑)
こんなことってある !?
だけど、翌日も、目覚ましが要らない訳ではないので、
早々に切り上げて、2:45には電気を 消しました。

(- -)Zzz...

そして この日、久しぶりに暖かだったぁ~ ♪
Julianは 9時半から オンライン講義で 9時起き、
コスモスも、ネイルへ行くので 10時半前には起きて来たし、
悩むことなく、即座に お布団を 干して、
今回は、コスモスの掛布団カバーと、
私の敷毛布の洗濯も含めて 3杯。
冬場は乾きも遅いし、大物は特に、夏と違って、
色々 一度に洗っても、乾く保証が無いので、
洗濯物が少なそうな日や、気温の高そうな日を 狙って、
順番に洗っていく。
本当なら、全部いっぺんに洗えた方が、
寝る時も気持ちが良いんだけどねぇ。

Julianは、前日 バイト先から持って帰って来た パン、
起きるとすぐ、自分で用意して サッサと食べ、
30分しか猶予が無いので、急いで お化粧を しに部屋へ。
コスモスも、11時半頃には出かけて行った。

お昼、Julianは、昨日の お鍋の残り食べてい~い~? と、
温めて、ごはんの昼食、その後は課題に取りかかり、
私は遅い時間になってから一人で これ。
夜が早い予定だったので、軽くしました。



  ≪たぬきうどん≫
  
鍋に水、玉うどん、顆粒だし、ピンクソルト、昆布つゆを 入れ、
沸騰したら 1分程度 煮て、器に盛り付けて できあがり。
揚げ玉と、小葱の小口切りを たっぷり のせ、
八幡屋磯五郎の一味、バードアイを 振って いただきます。







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12月22日の つまみ

2020-12-28 13:30:00 | つまみ
  

この日も コスモスは、30分 早い出勤。
何だかの契約が あるって言ったかな。
前日と同じ、私の直後に、10分 セコく刻んで起きて来た。
私は チャーハンの残りや冷ごはんで ササっと食べて、
コスモスは、白菜の シチューを 食べて出勤です。
Julianは、何かがあるのか、
この日は珍しく まともな時間に起きていて、
ゴミ収集車が来た後、ごみ箱を、
三者面談で留守だからと頼まれていた お隣さんのと、
うちの分、ちゃんと片付けてくれた。

地元の飲食バイトが 6時から 11時の Julianとは すれ違い。
二人とも夜中まで帰って来ないので、そんな時には皮膚科です。
時間が ある日に、下から見て、待合室が空いてたら行くの。
冷凍凝固は痛いし、行きたくないのもあって、でも、
ヨクイニンが無くなっちゃってたから、ちょうど良かった。
あとは、予約していた貫井徳郎氏の本が届いて、
図書館から メールが来ていたので、取りに行った。

家族が要らない人間は、金・土・日と夜中まで帰って来ず、
月曜は病院へ行くと Julianに言って会社は さぼり。
ま、昔から同じ パターンなので分かってるけど。
そして この日、5日間で 4回目の外食で 10時帰り。
仕事が終わったら真っ直ぐ家に帰ってくださいと、
お医者の先生が緊急記者会見で言ってたけどね。
元々、まともな常識とが通用する人間じゃないから。
家に持ち帰らないでくれることだけを 祈るしか手が無い。
仕事してるなら まだしも、
遊んで歩いてるやつから移されるとか、ありえん。

10:47、遅かったね~コスモスから ラインが やっと来て、

40分くらいに駅つく 💭

勿論、11:40でございます。

Julianは、11:09に帰ると ラインが来た。
そして また、事件勃発です。
遅いなと思い始めた 11:32、Julianから、恐怖の着信。
今度は何だ !? また事故ったのか !?
電話は繋がらないし、恐ろしい数秒間。

で、

店の鍵を 持って帰って来ちゃって、
閉められないって電話かかって来たから戻る。
ごめんね、また連絡する、と。

orz

後で詳しく聞いたら、ちょうど帰る時間が、
小中学校の同級生 Eちゃんと合ったらしく、
一緒に帰ろうと、また気が そっちに行ったという訳。
店に財布を 忘れて遊びに行って大騒ぎした時も、
Rちゃんとの待ち合わせがあって焦ってて、
ばぁ~って出てった時だし。
B型はさ、猪突猛進、斜眼帯を かけた馬同然、
もう 1つ これ、ってなったら他は何も見えなくなるから、
取り返しのつかない失敗を しないよう、
そういう時こそ慎重になる クセを つけないとね。

書いてるだけでも十分 長いんだけど、
現実の生活は、ホントに ほんとに ほんっと~に長いのよ。
朝起きてから こどもたちが帰って来るまでだけでも。
せめて記事が幾つかあれば分けることも可能だけど、
家に誰も居ないから、食事も何も無いし。
ただ家族を ひたすら待つ、30数年前から ずっと同じ。
そこから まだ、お風呂が終わるのを 待ち、
食事に片付けが残ってるんだからね。

ふと コスモスのことを 思い出し、そろそろ駅だな、と、
Julianの愚痴を ラインしたら、

あら 💭

いまえき 💭

みつけた 💭

一緒に帰ろうかな 💭

鍵 閉めてる 💭

笑える! まるで、コスモスを 迎えに行ったかのように、
ドンピシャで、駅の階段を 下りた目の前で、
Julianが店の鍵を 閉めてたらしい (笑)

今 合流したと Julianから連絡が来た時点で 11:43。
2人で賑やかに帰って来て、仲良く お風呂。
何だか最近、3回くらい、一緒に お風呂へ入ってる。
生活時間帯が近いんだろうね。
姉妹仲が良いことは、母にとって嬉しいこと。
普通にいけば、残るのは 2人なんだから、
変わらずいてくれたらと思います。

いつもなら、手の かかるものを 先に作っておき、
小鉢など、下拵えが済んでいるとか、一手間ものは、
お風呂の間に作るんだけど、この日は やめました。
だって、食事の スタート時点で 12時半とか、無いわ~。





≪鶏つくね団子の味噌鍋≫
  


湯を 沸かし、顆粒だし、塩こしょう、
ヤマエの麦みそ「白&赤」で味を 調え、スープを 作る。
白菜の芯は削ぎ切りにして、先に煮ておき、
鶏ムネ肉、みじん切りの玉葱、塩こしょう、片栗粉を 混ぜ、
スプーンで丸めながら、鍋に落していく。
しらたき、長葱、豆腐を 加えて しばらく煮て、
食べる直前に白菜の葉を 加え、最後に ニラ。
コスモスには、いつもの如く、幅広の切り込みうどん。
勿論、白米は食べずに ひたすら うどん食い。







  ≪ちくわの磯辺揚げ≫
  
水に小麦粉、青海苔を 加え混ぜ、切った ちくわに絡め、
あとは揚げれば できあがり。







  ≪タルタルチーズトースト≫
  
前日、コスモスが食べるかと思って遠慮したのに食べなくて、
一切れ残っていたもの、写真は前日のものを 使用。







  ≪白菜の シチュー ラスト≫
  







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12月21日の つまみ

2020-12-28 07:30:00 | つまみ
  

コロナ感染者が日に日に増えて行き、
自分が できることと言ったら、当初から変わらず、
仕事と買物以外、ウロウロ出歩かないこと。
同じ家に住んでいる人間が真逆の行動を しているので、
恐怖しか感じないけれど、仕方が無い。

そして、少しでも栄養のあるものを、
一つでも食材を 多く使って、一品でも多く作り、
こどもたちと自分の健康を、良い状態で維持すること 。
私に至っては、ストレスで免疫力が下がって、
既に色々なことが起きているので特に。
それでも、時間的に厳しい時や、過去から現在に至るまで、
自分ばかりが押し付けられている家事仕事。
やる気になれない時もある。
そんな時は仕方が無いけど、できる時は頑張る。
あんな病気に罹ったら、どんなことになるか分からない。

前日は休みなのに 4品、この日は仕事へ行ったのに 7品、
頑張ったじゃん。
足して 2で割ると 5.5品、少ないけどな (-_-)



  ≪豚肉の チーズパン粉焼き≫
  
豚肉に宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振り、
パン粉に パルメザンチーズを たっぷり混ぜてつけ、
少し多めの サラダ油で焼いて できあがり。

Julianは、味が濃いし、ちょっと脂っこいと言って、
1枚で ごはんが終わっちゃったと食事を 終わらせ、
まだ時間が早いから、なぁんて言ってたんだけど。
大して間も空けず、リビングに現れると突然、
レタスを 追加で持って来て、ごはん代わりにして、
更に もう 1枚 食べているではありませんか (^ ^;
5枚入り パックで 3枚 焼いてあったので、
私の つまみが 2枚に増えたと喜んだのも束の間 (笑)
何にしても、美味しかったなら良かった。









≪タルタルチーズトースト≫



冷凍してある パンを レンジの トースト機能で片面 焼き、
裏返して タルタルソースと チーズを のせ、
程良く焼いて できあがり。



19日、たらの フライ用に作った タルタルソース。
この日は、チーズが重ならず、作れました。
ダメになる前に使えて、無駄にならなかったから良かった =3









≪ツナと ブロッコリーの マヨネーズ和え≫



ブロッコリーは、買ったら極力 早く、
小房に分けて、茹でて冷蔵保存するようにしている。
今は特に安いしね。
作る料理によって、小さく切って使います。
今回は、ツナに合わせて 1cm程度に切り、
塩こしょうと マヨネーズで和えて できあがり。







  ≪にんにく醤油の湯豆腐≫
  
ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」に、
かつお節、刻みにんにく。









≪もずく酢≫
  


ところどころ皮を 剥いて塩で擦り、
洗って スライサーで千切りにした きゅうりと、
市販の味付けもずくを 混ぜるだけ。
二回戦の コスモス、食事を 出して、洗い物を 済ませ、
振り向いた時には器が空になっていた。
もずくは飲み物です。







  ≪もやしの キムチ和え≫
  
休みの前日のうちに、ひげ根を 取って茹で、
下拵えしておいたもの。
キッチンペーパーで水気を 取り、キムチの素で和えて。









≪きゃべつの シーザードレッシング≫



これも、前日のうちに茹でておいたもの。
5mm幅に切って水気を 絞り、
市販の シーザードレッシングで和えて できあがり。







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12月21日  じゃがいもと ブロッコリーの チーズ焼き&鶏皮ぽん酢

2020-12-27 17:00:00 | Julianの あさごはん
 

仕事から帰って リビングに入ると、まただ。
シチューの鍋の蓋が開きっ放し (-_- メ
しゃもじだって、炊飯器の中へ入れたままにしないのに、
この頃 入ってることが何度もあって、
ダメだよって言ったのに、また入ってたし (怒)
ゴミや埃、虫が入るとか、菌が繁殖するとか、
想像力を 働かせれば、気持ち悪いと思うから、
忘れることは無いんだけどねぇ・・・

しかも、しかもよ!
何を 言うかと思えば、シチュー温めてからね、
ごはんを チンしようと思って レンジ開けたら、
これ ( ↓ ) が あったから、シチュー食べなかったの、と。

・・・

ただ単に、蓋を 開けっ放しにしただけかよ (-_-)
何の実りも無いじゃないか orz

でもね、前日の残りなんてさ、
美味しくなかったら食べたくないじゃない。
ましてや こどもが気を 遣ってとか・・・無いでしょ?
あれば つまみになって一品 助かるって考え方もあるけど、
純粋に嬉しい、食べてくれて ありがとう。
あ、写真は前日撮ったものを 使用しています。





≪じゃがいもと ブロッコリーの チーズ焼き&鶏皮ぽん酢≫
  







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12月21日  白菜の シチュー

2020-12-27 11:00:00 | コスモスの あさごはん
 

コスモスが 10時出勤だと言うので、
私は 30分早く、7:30、本人は刻んで 7:40分起き。
こちらも出かけなくてはならないので、
一度 シチューに火を 入れておき、あとは自分でしてもらいます。
写真は、前の晩に撮ったものを 使用。



  ≪白菜の シチュー≫
  







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12月20日の つまみ

2020-12-27 05:00:00 | つまみ
  

起きたのが 10時のJulian。
コスモスを 送り出した後、一緒に食べようと待っていた私も、
かなり朝が遅くなってしまって、
おなか空いたね、ってなったのが 2時過ぎ、
干していた布団と洗濯物を 取り込みに 2Fへ上がった時。
朝に引き続き、また我儘を 言い出した Julian。
マックが食べたいと。
まぁさ、模範的生活を すべき大の大人が、
毎日 夜中まで出歩いてるのを 目の当たりにして、
それでも黙って我慢してるんだもの、
食べたいものぐらい食べさせたいと思うよね。
中学の同級生宅へ、頼んで買ってもらっていた、
ジャニーズの グッズを 受け取るのと、
借金返済で行かなくてはならないらしいので、
ササっと用意して、用事を 済ませてから、
一番 近い ドライブスルーの マックへ。

以前のことがあったので、混んでるだろうとは思ったけど、
予想を 遥かに上回る、激しい混み方で、
ドライブスルーは 2列縦隊で並び、店の中からは、
歩道まで伸びる人の列、これでは いつになるやら分からない。
Julianの ガッカリした顔を 見ると、帰ろうとも言えず、
また そこから一番 近い マックへ。
これが事件の始まりで、どう考えても、地図を 見る限り、
場所的に ドライブスルーが あるとは思えないのに、
二度 確認したけど、あると Julianは言う。
で、たどり着いたら駅前で、そんなものが ある訳も無く。
ただ、救いだったのは、大して混んでいなかったこと。

ところが、しばらくして、窓を コンコンと叩いたのは、
自転車に乗った警察官。
何かと思って ウインドウを 下すと、まさかの、
ここは一方通行の出口だと言ってるではないかい!
あ~終わった、と思って、マジで泣きたくなった。
スピード違反で死ぬほど罰金を 巻き上げられた挙句、
その時と、つい先月 行った更新でも延々 講習を 受けさせられ、
やっと終わったと思ったところだったのに ( т_т)
でもでもでも、その お巡りさん、
バックして道路から出るのを 誘導してくれ、
取り締まりじゃないから、と、
だけど、免許証の確認を したいので、
交番に横付けしてくれと言っている。
結果から言えば、見逃してもらった、助かった =3
これだけの人が見てるからね、
そのままって訳にはいかないから、と、
形だけ連行された風にしてくれたのかもしれない。
今度から気を 付けるね、ありがとう m(u_u)m
Julianが、スマホを 見て ナビしてくれたので、
それに耳が気を 取られ、進入禁止の標識、
どデカいやつを、見落としたという訳。
だから、知らない所へは行きたくないのよね。
お~危ねぇ 危ねぇ、危険過ぎるぜ。
違う人だったら切符 切られてたかもと思うと ゾッとする。

結局、温かい ポテトフライは食べられず、4時頃に帰宅。
Julianが温めてくれた てりやきバーガーを 食べました。
家族が要らない人間、金曜の帰宅は夜中、
土曜も 4時になってから出て行き、帰宅は11時過ぎ。
この日は私達が帰った時には既に姿が無く、
帰ったのは、前日より更に遅い 11時半過ぎ。
そして、ついでに書いておくと、翌日は仕事を さぼり。
Julianには病院行くって言ってたらしいけど。

そんな奴に、あんたには我慢ってものが無いと言われた私って、
あんたは家のこと何もしないから年金 無いと言われた私って、
一体どんな生活を している人なんだろう。
2016年から、自分の意志での旅行一つ行っていない。
それどころか、たった月に一度ですら、
何もせず飲める日さえも ありませんがね。
自分達の健康を 支える食、この日も頑張って作りました。



≪じゃがいもと ブロッコリーの チーズ焼き≫



1 cm角程度に切った じゃがいもを 水から茹で、
スッと串が通るようになったら火を 止めて湯を 捨て、
塩こしょうを 振り、木べらで混ぜて水分を 飛ばす。
フライパンに サラダ油を 熱し、
粉吹きにした じゃがいもと ブロッコリーを 炒め合わせ、
全体に チーズを 散らし、
とろ〜り とろけたら器に盛り付けて できあがり。









≪銀だらの煮付け≫
  

  
前の晩に、冷凍庫から出して解凍しておいた銀だら。
湯を 沸かし、昆布で だし取り、
酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりんで味を 調え、
銀だらを 入れ、ホイルで落し蓋を して、
程良く煮込んで できあがり。









≪白菜の シチュー≫
  


水から銀杏切りにした厚さ 5mm程度の 人参を 入れ、
沸騰したら、削ぎ切りにした白菜の芯の部分、
エリンギ、5mm幅程度に切った玉葱を 順に入れ、
野菜に火が通ったら火を 止め、ルゥを 入れる。
食べる直前に、
白菜の葉を サラダ油で炒めて加えれば できあがり。







≪鶏皮ぽん酢≫



鶏皮を フライパンに並べて火を つけ、
中火程度で加熱、出た脂を、捨てるか、鶏油にするか、
キッチンペーパーで取りながら、好みの状態まで焼く。
5mm幅程度に切って器に盛り付け、
白髪葱を 添えて いただきます。
我が家の娘達は、自家製ぽん酢と マヨネーズで。







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