4月4日 雑穀米の炊き込みごはん

　

12時くらいまで LINEしてて、寝たのは 1時前。

なぜか。

また金持ちが 12時半くらいから歌を 歌い出したから (怒)

何なん一体っっっ！

なのに、トイレで起きたのが 3時半過ぎ (- -;
でも、することが あって、
願わくば、もう少し遅めが希望だったとは言え、
ダメだった時には諦めようと思ってたから、
とりあえず間に合って良かった。
この夜中の タイミングで、炊き込みごはんの中へ、
冷凍保存している しめじと えのきを 入れる予定だったの。

任務を 果たした後は お布団へ逆戻り。
金持ちが ガタガタ始めた音で再び目が覚め、
毎晩 寝る前に用意している You Tube、
テントの中の雨音を 慌てて イヤホン装着で流す。

ちょっと寝不足気味で覚えてないけど、
それから眠れたんだったか寝られなかったのか。
アラームが鳴る 20分くらい前に、
また金持ちが うるさくて眠れなくなり、
時間を 無駄にしたくないので、
リビングが塞がっている間に洗濯物 2杯分を 片付け、
歯磨きに出て来た タイミングで入れ替わり、
前日 用意したもののうちの一つ、炊き込みごはんで朝食。






≪雑穀米の炊き込みごはん≫





内釜に洗った米、水、昆布、
酒､ピンクソルト､ヤマエの薄口醤油「つき」､濃口醤油「ぼたん」、
みりん、2mm厚さ程度の いちょう切りにした にんじん、
同じ程度の厚さに切った ちくわ、皮を こそげて薄切りにし、
しばらく水に放して水切りした ごぼう、
書いた通り、しめじと えのきは凍ったまま投げ込んでおいた。





ごぼうを 根菜煮用に切り始めた時、
この最初の辺りの細い部分、煮物には合わないよなと思って、
そうだ！ 炊き込みごはんが作れるじゃん！ と閃いた。
白米命の人が居なくなって、今まで封印されていたものを、
次々 思い出しては作っているだけで楽し〜♪
これも、そんなものたちの仲間。

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11月24日 中華ちまき風ごはん

　

基本的な金持ちが起きる時間よりは、
おにぎりを 作るのもあって、私の方が 30分早い。
それまで寝てさえいれば、You Tubeの雨音は用無し。
流して寝るか、聞かないかは気分、
起こされるか、邪魔されること無く眠れるかは運次第。
この日は静か、起きて 45分後、
Julianの おはようスタンプが来た。

私の食事は、前日、寝不足で体調が悪く、
食べられなかったと Julianが持ち帰った おにぎり、
この日の おにぎりを 作って、一口くらい残ってしまった分とを、
レンジで温めて お茶碗に移し、崩して食べました。





≪中華ちまき風ごはん≫
　　


7mm角程度に切った鶏もも肉を、油を 使わず、
熱した フライパンに入れ、色が変わって来たら、
酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
照りが出るまで程良く煮詰めて、
指先で ひねって香りを 出した いりごまと、
ごはんに加えて よく混ぜ、小葱の小口切りを 加えて更に混ぜ、
ピンクソルトで握って できあがり。

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1月1日 鶏生姜土鍋ごはん

　

コスモス用に作った おかずを つまみに、
今年は ビールもどきの 350缶を お清めに 1本だけ。
夜、美味しい お酒を 飲みたいし、
ごはんを 食べて終わりにしました。
Julianは まさかの、4時とかまで寝てた llllll(-_-;)llllll

　　≪鶏生姜土鍋ごはん≫
　　

お米を 洗って土鍋に セット。
だし、長葱の青い部分、薄切りの生姜を 入れ、
酒、ピンクソルト、薄口醤油「つき」を 多め、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりんを 少なめに。
強火で火に かけ、ホイッスルが鳴ったら、
1分半後に止め、15分 蒸らして できあがり。

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12月31日 鶏生姜土鍋ごはん

　

コスモスが 8月に出て行って、4ヶ月半ぶりの食事。
何を 食べさせようか、毎食めっちゃ悩む。
味付ごはんを 好まない Julian一人になったと言うだけでなく、
去年の GWから ダイエット中の私は、
なるべく カロリー下げたくて雑炊を 食べてるし、
調べてみたら、最後に炊いたのは 5月 23日、
半年もの ご無沙汰になってしまいました。





≪鶏生姜土鍋ごはん≫



お米を 洗って土鍋に セット。
今回、錦で買って来た ⇩ この おだし、



煮出して冷ましておいたものを 利用。
長葱の青い部分、薄切りの生姜を 入れ、
酒、ピンクソルト、薄口醤油「つき」を 多め、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりん。

強火で火に かけて、ホイッスルが鳴ったら、
1分半後に止め、15分 蒸らせば できあがり。

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6月30日 つきこん ピリ辛炒め＆タラモサラダ

　

誕生日前日、当日と出かけて夜中に帰宅、
やっと帰って来ると思った前日 29日は、
今日ごはんに行って良いかと朝から言っていて。
命に関わること以外、ダメと言ったことはありませんよ、
親子であって夫婦ではない、個人の自由ですから。
そして とどめが、終バスに乗りそびれ、タクシー帰りっていう、
姉妹 揃って本当に (- -ﾒ

無事に帰ったのを 確認し、寝たのは 2時。
せっかく用意した舞茸ご飯は、コスモスが寝坊して食べず。

帰って見ると、前の晩に作って残っていた タラモサラダ、
気のせいか？？？ いささか減っているような・・・
と思ったら当たりで、
コスモスの会社から バイトを 終えて帰ると、
まずは ヨーグルト、次には タラモサラダの器を 出して来て、
当然のような顔を して食べているのを 見て確信。
朝は この コンビだった。

　　≪つきこんの ピリ辛炒め≫
　　

つきこんを 塩もみし、食べやすい長さに切る。
茹でるのは時間的に無理で省略 (≧≦)!!
洗って そのまま フライパンで乾煎り、
水分が飛んだら ごま油、鷹の爪、酒、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりんで味を 調え、
程良く煮詰めて できあがり。

　　≪タラモサラダ≫
　　

5㎜厚さ程度の いちょう切りにした じゃがいもを 水から茹で、
すっと串が通るようになったら ざるに上げ、
熱いうちに すりこ木で潰して冷ます。
明太子、マヨネーズ、塩こしょうで味を 調えて できあがり。

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5月27日 ホタテ土鍋ごはん

　

わざと 3時に寝たから、上の騒音には起こされず、
どっちが先かは分からないけど、
アラームの鳴る少し前、目が覚めた時に、
玄関で ガタガタ音がしてたか、音で起きちゃったか。
出かけてから リビングに出て、土鍋を 火に かけ、
それから窓を 開けたり、着て行く服を 取りに行ったり、
自分が食べる準備を したり、ホイッスルが鳴るまで、
9分の間に、できることを します。





≪ホタテ土鍋ごはん≫



前日の夜のうちに、お米を 洗って土鍋に セット。
分量の水、薄切りの生姜、昆布、
酒、みりん、薄口醤油「つき」少々、つゆの素、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん＆うまくちぼたん」。

炊く直前に、ボイルして売っている、
ベビーホタテを 土鍋に放り込むだけで OK ( ¯꒳¯ )v✧︎
強火で火にかけて、ホイッスルが鳴ったら、
1分半後に止め、15分 蒸らせば できあがり。

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5月23日 鶏生姜土鍋ごはん

　

完全には明るくなってなかったけど、夜は明けてた。
起きた時、時間は見たっけな、忘れたわ。
次、金持ちが起きた音で目が覚め、
しばらく何してた？？？
あっちと こっちの世界を 行ったり来たり？
時計を 見たのは 7：05。
朝は特に貴重な 15分だが、諦めた。
ここで寝て起きる方が、なんぼか しんどい。
ダイエットではなく、脱臼用に足を 動かして、
金持ちが消えた リビングへ出て、二人の食事の支度。





≪鶏生姜土鍋ごはん≫



前日の夜のうちに、お米を 洗って土鍋に セット。
分量の水、昆布、酒、みりん少々、
長葱の青い部分、薄切りの生姜を 入れ、
ピンクソルト、ナンプラー、薄口醤油「つき」を 多め、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、つゆの素、ごま油少々。

鶏もも肉も前の晩のうちに切っておけば、
炊く直前、土鍋に放り込むだけで OK ( ¯꒳¯ )v✧︎
強火で火にかけて、ホイッスルが鳴ったら、
1分半後に止め、15分 蒸らせば できあがり。

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5月17日 たこの土鍋ごはん＆キャベツの具沢山お味噌汁

　

コスモスは、猫カフェと買物、Julianは大学へ行く予定で、
Julianが 10時半頃だったか、先に起きて来た。
洗濯 3杯を 回しながら、自分の食事と、
2人の お味噌汁を 作った後、社長 Jr.の仕事を 1つ済ませて、
Julianは たこめし、コスモスは納豆ごはんを、
それぞれ食べると言っている。
どちらも手伝えることは手伝って、
Julianは、降って来たので駅まで車で送った。
コスモスは 1時頃に自力で出かけました。

　　≪キャベツと具沢山の お味噌汁≫
　　

水から いちょう切りの にんじんを 茹で、
顆粒だし、短冊切りの エリンギ、薄切りの新玉葱、
適当に ちぎった キャベツを 加え、
ヤマエの麦みそ白＆赤で味付けして できあがり。

　　≪たこの土鍋ごはん≫
　　
　　写真は 15日に撮ったものを イメージ画像で使用。







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5月15日 たこの土鍋ごはん＆もやしの お味噌汁

　

10時過ぎ、帰ると連絡を 寄越した Julian。
ごはんと湯船の要不要を 聞くと、


湯船は いらない！ 💭

ご飯は食べたいかも 💭


これ ⇑ が、
タコ飯 🐙 と送ったら、
これ ⇓ に (笑)


食べる！ 💭


間も無く、もっと寝ようと思ったのに、と、
「あしたは おうちから出ない」宣言していた コスモス。
Julianが 11時過ぎに駅、帰宅して シャワーの後、
食事で良いか聞くと、OKなので、皆一緒に食べました。





≪たこ飯≫



前の晩のうちに、米 2合を 洗って土鍋に昆布と入れ、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」「うまくちぼたん」、
つゆの素を 多めに使い、
酒、ピンクソルト、みりん少々を 加えて調味しておく。

炊く直前に、適当な大きさに切った たこを 入れて、
(うっかり生姜を 入れ忘れたっっっ!! )
強火で炊き、ホイッスルが鳴ったら今回は 2分 待ち。
火を 止めて、15分 蒸らせば できあがり。
そこそこ お焦げも できてました。



驚いたのは、調べてみたら、
作ったのが、まさかの 1年ぶり。

ホント !?

まぁ確かに たこは高いし、気付かないうちに、
他のものに使う率が高くなってるのかもしれないけどね。



そのせいか、一口 食べるなり、Julianが、
美味い！ めちゃ美味い！ って、
無言で食べてる コスモスと対照的で笑ってしまった。

　　≪もやしの お味噌汁≫
　　

湯を 沸かし、顆粒あごだし、3mm幅程度に切った玉葱、
短冊切りの エリンギを 入れ、火が通ったら、
ヤマエの麦みそ白＆赤で味付け。
ひげ根を 取った もやしを 加えて できあがり。
写真は私の お椀を 撮ったものを 使用。

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5月6日 舞茸土鍋ごはん

　

ホントは 6日、9日と出勤しようとしてたんだけど、
足がねぇ・・・帰って シャワーの時に見ると、
紫色がかってて怖い、調子も悪いし。





≪舞茸土鍋ごはん≫



前の晩のうちに米を といで、
昆布と納豆の たれを 土鍋に入れておき、
適当な大きさに ほぐした舞茸は、火にかける直前に加える。

火を 点けて、ホイッスルが鳴り出したら 1分半程 待ち、
火を 止めて、15分 蒸らせば できあがり。
炊きあがってから、味付あらびき塩こしょうを 加え、
微調整して できあがりです。

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5月5日 舞茸土鍋ごはん

　

あちゃ〜っっっ
1時半に、5時間 寝れば何とかなるだろ、と思って寝た。
甘かった Σ(-᷅_-᷄๑)
飲み終わった直後に寝ると、4時間なんだよね、間が。
ピッタリ、5時半に目が覚めて、目覚ましは40分後・・・
こういうのは苦手なんだよね〜
2アウト 2.3塁の打席みたいに、
何か成し遂げなければならないことがあるようなの。
結局 眠れず、と書いて、ありゃ？
寝てたよ、だって アラーム止めるの時間かかったし、
きっと、そう、多分、少しは寝たんだと思う。

寝ぼけてるから、具の入ってない土鍋を 火に かけて、
火ぃ点けようとしてるし (#^.^#)
危ない危ない、前の晩に ほぐしておいた舞茸を 入れて点火。
その後、ホイッスルが鳴るまでの間に、
カーテンや シャッターを 開けたり、
布団を 片付けたり トイレに行ったり。
朝は、文字通り、秒単位で動かないと、
上手く回らない日もあります。





≪舞茸土鍋ごはん≫


　　
前の晩のうちに米を といで、昆布と土鍋に入れ、
今回は、まさかの、全て納豆の たれっていう ^^;
何だかさぁ〜 やたら溜まってて目に つくし、
気になるから無くしたかったの。
スゴい数だったよ、10ヶ以上あったと思う。
多分それでも足りないし、今回は、
炊き上がりの時間に居るから、
味は後で調整しようと思って。

舞茸は適当な大きさに ほぐして準備しておき、
火にかける直前に加える。
ホイッスルが鳴り出して 1分半程 待ち、
火を 止めて、15分 蒸らせば できあがり。

やっぱり薄かった、味付あらびき塩こしょうで微調整、
今回は、おこげも バッチリできていました (^-^)v
なのに写真を 撮り忘れ (◞‸◟)

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4月27日 鶏生姜土鍋ごはん

　

7時ちょい前、バチっと目が覚めて、
朝帰り宣告の コスモス、締め出しちゃったかと、
焦って LINEしたら、

今 帰ってるとこ 💭

と、7：09に返信、何時だったかな、帰って来たの。


Julianを 送り出し、朝帰りの人が、
15分 寝る、と言って 7：50、部屋へ上がって行き、
24日に作った鶏ごはんの残り、やっと完食。

冷蔵庫の中に長いこと居ても、150Wで 8分くらいだったかな、
時間を かけて ゆっくり温め、美味しく いただきました。

コスモスは、8時半に起きて来て、
準備を して会社へ行きました。 あほ ( ´ｰω-)｡oO





≪鶏生姜土鍋ごはん≫



前日の夜のうちに、お米を 洗って土鍋に入れ、
分量の水、昆布、酒、みりん少々、
長葱の青い部分、薄切りの生姜を 入れ、
ピンクソルト、ナンプラー、薄口醤油「つき」を 多め、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、つゆの素、ごま油少々。

炊く直前、食べやすい大きさに切った鶏肉を 土鍋に入れ、
強火で火にかけて、ホイッスルが鳴ったら、
1分半後に止め、15分 蒸らせば できあがり。

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4月24日 鶏生姜土鍋ごはん

　

まぁた明るくなってから目が覚めちゃったよ〜 (泣)
それもさ〜ぁ、目覚ましの 1時間ちょい前で、
すぐ寝られたのに、また アラームが鳴る前に、
何でだか知らんけど起きちゃうって、最悪なんだけど。
眠りの中から無理矢理 引きずり出されて、
このまま死んでいいくらい辛い感じは無いものの、
ずぅっと身体が動かなかった。
ダルいのとも違う気がするし、とにかく動きが鈍い。

でも、お義母さんが言っていた、前の晩のうちに考えておく、
守ってるから、お弁当を 作って、7時半になったら、
下準備しておいた土鍋に鶏肉を 放り込んで火を 入れる。
あまりにも予定通りで笑っちゃうくらい。
なのに相変わらず、
身体は スローモーションのように、動きが悪い。

気温が上がって来たからかなぁ、もう終わったと思ってた、
ホットフラッシュが帰って来たみたいで嫌な感じ。
何もせず座っているのに突然 汗が、
って、疑う余地も無いよね、何だよ今頃また \(#`Д´#)ﾉ

割と最近 作ってると思ったら勘違いで、
丸々 2ヶ月ぶりの、鶏生姜土鍋ごはん。
鍋は使ってたけど、他の炊き込みご飯だったんだろうな。
丼の写真 ⇓ は、私が食べた、27日撮影のものを 使用しています。





≪鶏生姜土鍋ごはん≫



前日の夜のうちに、お米を 洗って土鍋に入れ、
分量の水、昆布、酒、みりん少々、
長葱の青い部分、薄切りの生姜を 入れ、
ピンクソルト、ナンプラー、薄口醤油「つき」を 多め、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、つゆの素、ごま油少々。

お弁当に朝食に仕事と、トリプルで時間が タイトなので、
今回は鶏肉を、余裕のある前日に切っておき、
炊く直前に鶏肉を 土鍋に入れるだけ。
強火で火にかけて、ホイッスルが鳴ったら、
1分半後に止め、15分 蒸らせば できあがり。

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4月8日 ツナと塩昆布の土鍋ごはん

　

私は仕事だし、Julianは大学が始まって、
しかも対面、私の 30分くらい後に出かける、
コスモスは遅出で、それより もう少し後に起きて食事。
何か用意しとかなきゃと思って野菜室を 見て・・・

なんも無い (笑)

実際は、あるっちゃあるんだけど、なんだかね〜と思って、
それぞれが勝手に食べて行けるもの、
そして、何より大事なのは、
私が ストレス無く作れるもの、何だろ～、
と考えた末、ここが落としどころ。
なんせ、米を 洗って、にんじんを 切る以外、作業は ゼロ。
そして、絶対に美味い、優秀じゃありませんか～♪





≪ツナと塩昆布の土鍋ごはん≫



前の晩のうちに米 2合を といで土鍋に入れ、
ちょっと太めの千切りにした にんじん、塩昆布を 20g、

のはずが、14gしか無かったっっっ

しょうがないので、それを 入れて準備しておく。

翌朝、ツナを 加えて火にかけ、
今回は、ホイッスルが鳴り出してから 1分半 待ち、
おこげは諦めてたら、できてて (笑)
1分 45秒だった前回より、全然できてて驚いた。
火を 止めて、15分 蒸らせば もう食べられます。

ちなみに、塩こしょうで味を 付けておく工程が忘れられた為、
炊きあがってから加え、混ぜて味を 調えました。
お茶碗の写真だけは、翌 9日、
お昼、私が食べた時に撮ったものを 使用しています。

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4月5日 さつまいもと塩昆布の土鍋ごはん

　

何で半分だけ残ってんだ？ と思って、
前回 何に使ったのか調べたら、何のことは無い、
これと同じものを 作ったんだった (笑)

あ、さつまいもの話ね (*˙ᵕ˙*;

気にはなっていたのに、10日くらい経っちゃって、
でも、悪くなってなくて良かった。
Julianが、9：15から半の間に食べると言ってたので、
目覚ましは 8：45、寝たのは 1時半くらいだから、
十分過ぎ、8時半前には目が覚めた。





≪さつまいもと塩昆布の土鍋ごはん≫



前の晩のうちに米 2合を といで土鍋に入れ、
1cm厚さ程度の いちょう切りにして、
水に さらした さつまいも、
塩昆布 20gを 入れて準備しておく。



翌朝になると、こんな風に昆布の色が出ています。
バター 20gは、火に かける直前に加え、
今回は、ホイッスルが鳴り出してから 1分 45秒 待ち、
おこげを 作ろうと思ったら、
1分半だった前回より、全く できてなくて がっかり。
火を 止めて、15分 蒸らせば もう食べられます。

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