゜ ・:*:★ Eternal Rider ★:*:・ ゜

日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、時々バイクやキャンプのことなど、我が家の記録として残しています♪

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8月20日  三色弁当

2015-08-31 18:00:00 | コスモスの おべんとう


   夏休み、泊りに来ている S君とJulianの お弁当と、ちゃんと作らない
   訳にはいかない朝食が(家族だけなら適当だから ^^) 大変で、この
   ところ、やたら出番の多い そぼろ弁当。  コスモスのまで(笑)
   


   
                   ≪三色弁当≫
   
      
   コスモスのは ちょっと顔ぶれが変わり、鮭・玉子・ひき肉の そぼろ。
   サラダは、フリルレタス・きゅうり・プチトマト。  ばぁばの家へ泊りに
   行ってから コスモスお気に入りの、すりおろしオニオンドレッシング。
   






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8月19日の つまみ

2015-08-31 12:00:00 | つまみ


   おやぢが宮崎から帰宅して 2日間は、最近 必ず鶏の たたきなのと、
   野菜を 送って来るので、それを 使って用意すれば良いから楽♪



   ≪ツナと宮崎産ゴーヤの キムチサラダ≫
   
   実家で お義父さんが作ってたのかと思ったら、もう お義父さんは家
   に居ないし、どなたかからの戴きものだと。 何本か入っていたので
   ご近所に お裾分けして早速 我が家では これ。 コスモスが、あの
   豆腐の上に のっかってるやつ、あれだけが良いと言うので・・・(^-^;

   ゴーヤは縦半分に切って種を 取り、2~ 3mmの厚さに切ったものを
   軽く塩もみして サッと茹でて冷水に取る。 塩を 入れた湯で茹でて
   もOK(^_-)-☆  水気を 切り、ツナと キムチの素で和えれば完成♪







   ≪佐土原なす焼き≫
      
   おぉ~来た来た~♪ 「なす」 という野菜に対する認識を、根底から
   覆す美味さ!  シンプルに焼いていただきました*^o^*
   
   





   ≪オクラおろし≫
      

   
   




   ≪鶏この たたき≫
      
   
   





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8月19日  冷麺風素麺

2015-08-31 06:00:00 | ひるごはん(細麺・太麺)


私にしては珍しく、
鶏ガラスープの素を 使って、こんなの作ってみた。
コスモスは、前日 金魚が死んで泣き腫らした顔で、
学校の夏期講習は行けず。
私は仕事が定休なので、
S君と Julianを 練習場まで送った後は少し ゆっくり。
コスモスと 2人の ランチでした。



  ≪冷麺風素麺≫
  
鶏ガラスープに鷹の爪、塩こしょう、薄口醤油で味を 調えて、
冷たい だしを 準備しておく。
ゆでて冷水に取って冷やした素麺に きゅうりの千切り、
キムチ、にんじん、ホワイトセロリ、レモンを のせて ♪







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8月19日  焼肉弁当(練習)

2015-08-30 19:00:00 | Julianの おべんとう

   
   この日は コスモスが学校の夏期講習に行かなかったけど、泊ってる
   S君の分も あったので、お弁当は 2つ。 自分の こどもだけなら良い
   けど、他家の お子さん預かって、朝食「その辺のもんで食べといて」
   は出来ないから大変。 お弁当は、こんな感じで精一杯です。   



   ≪焼肉弁当≫
      
   玉葱と豚肉を 炒めて焼き肉の たれ、他は大抵いつも同じで、野菜、
   と果物。 今回は、レタス、きゅうり、トマト、ゆで卵、ぶどう。
   






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8月18日の つまみ

2015-08-30 13:00:00 | つまみ


   夏休み最初で最後!? の ピンチ!! 仕事が忙し過ぎて、会社から家に
   帰れなかったっっっ(≧≦)!! 家に ほとんど居ないのに家事を すると
   いう魔法みたいなことを、そうでなくても しなくてはならないのに、全
   く家に居なくて食事の支度は無理だな・・・ しかも、このタイミングで
   おやぢが宮崎から帰って来る(-_-;  偶然 コスモスが、学校の夏期
   講習が休みで家に居て、してほしいことを 頼めたから何とかなった。 



   ≪鶏この たたき≫
   
   これは、おやぢが買って帰って来ることが分かっていて助かった=3







   ≪春雨の中華風サラダ≫
      
   これは帰ってから急いで コスモスと協力して作って・・・味は忘れた。
   
   





   ≪竹輪胡瓜≫                         byコスモス
   







   ≪わかめサラダ≫                       byコスモス
      

   
   




   
                    ≪冷奴≫
      
   
   





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8月18日  四色弁当(練習)

2015-08-30 07:00:00 | Julianの おべんとう

   
   こども 3人分の朝食と お弁当、大変で、そぼろ弁当大活躍って感じ
   だよね。  S君が泊りに来てから何回目だろ・・・ (・・*)ゞ   



   
                   ≪四色弁当≫
      
   
   





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8月17日の つまみ

2015-08-29 22:30:00 | つまみ


   おやぢの帰宅予定は 18日だけど、まだ S君が泊っているので我が
   家の人口は変わらず 4人。 でも、おかずは ちょっと寂しいかな。



   
            ≪じゃがいもと ペンネの グラタン≫
      

   
   




   ≪豚の生姜焼き≫
   







   ≪冷やしトマト≫
      

   
   




   
                   ≪もずく酢≫
      
   
   





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8月17日  鶏肉の チリケチャ炒め弁当(練習)

2015-08-29 16:30:00 | Julianの おべんとう

   
   こども 3人分の朝食&弁当と悪戦苦闘、四苦八苦中の OKYOです。  



   
             ≪鶏肉の チリケチャ炒め弁当≫
      
   鶏肉が確か少ししか無くて、しめじや玉葱で嵩増し頑張ったのよね。
   炒めて塩こしょう、スイートチリソースと ケチャップで味付け。  前日
   残った枝豆を 利用して色鮮やかな煎り玉子(砂糖)、ゆでブロッコリ
   ー、木耳天は、フライパンで サッと焼いただけ。
   






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8月16日の つまみ

2015-08-29 10:30:00 | つまみ


   9時から 1時まで高校で練習、どうせ翌日も朝から練習だしと、この
   日も S君は我が家に滞在。  お陰様で それ程 ショボくないかも♪



   ≪ちくわの磯辺揚げ≫
      
   安かったので 2パック買っておいた ミニ竹輪、一気に揚げたけど・・・
   やっぱり(-"-;)  あっと言う間に無くなりましたっっっ
   
   





   ≪ゆでブロッコリー≫
   
   硬めに茹でた ブロッコリーや カリフラワーにね、マヨネーズを つけて
   ボリボリいって食べるのが最近みんな好きなんだよね ♪*^o^*♪







       ≪冷やしトマト≫
      







   ≪枝豆≫ 
      
   
   





   ≪鶏つくね団子と大根の あんかけ煮≫
      
   前日 作った煮物を 朝食用に あんを かけて、そのまま夜も(^_-)-☆
   
   





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8月15日の つまみ

2015-08-28 19:30:00 | つまみ


   日曜日、高校へ一緒に練習に行こうと、S君が我が家に戻って来て、
   おやぢが居ないと適当な食事が華やかになりました・・・(・・*)ゞ



   ≪じゃがいもと鮭の チーズ焼き≫
   
   鮭は塩こしょうして小麦粉を まぶしてフライパンで焼き、先に炒めて
   おいた じゃがいもに チーズと のせ、オーブンで焼けば出来上がり。
                







   ≪かいわれの生ハム巻≫
      
   毎回 悩むのよね、かいわれの生ハム巻 or 生ハムの かいわれ巻?
   
   





   ≪鶏つくね団子と大根の煮物≫
   
   つくね団子は鶏ムネの ひき肉・長芋を すったもの・塩こしょう、煮物
   自体の味付けは、ピンクソルトと薄口醤油で。







   ≪かま焼き≫
      

   





   ≪たたき胡瓜の酸辣即席漬け≫
   
          酢と薄口醤油の率は 2:1、ブラックペパーと激辛ラー油。

   





   ≪冷トマト≫
   
   S君の トマト好きは異常で、彼が泊りに来る時は トマト常備でした。   
   






   ≪にらと コンビーフの焼きうどん≫
      
   そうでなくても売れ方が ヤバイMenuなので、今回は 5玉 w(゜o゜)w
   






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鶏つくね団子と大根の煮物

2015-08-28 19:00:00 | 煮物・煮込料理


  ≪鶏つくね団子と大根の煮物≫
  
つくね団子は鶏ムネひき肉・長芋を すったもの・塩こしょう。
煮物自体の味付けは、ピンクソルトと薄口醤油で。







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8月15日  コロッケ弁当(練習)

2015-08-28 13:30:00 | Julianの おべんとう


   コスモスの お弁当と、おかずの メンバーは一緒、でも、とてもじゃぁ
   ないけど足りないので、冷凍の コロッケを 利用しました。



   ≪コロッケ弁当≫
      
   ウインナーと しめじは炒めて塩こしょう、玉葱と にんじんは ほとんど
   見えてないけど、炒めて チリソース、煎り玉子は小葱と砂糖、さつま
   いもは、火が通るまで炒めて砂糖を まぶしたものです♪*^o^*♪  
   






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8月15日  ウインナー炒めランチ

2015-08-28 07:30:00 | コスモスの おべんとう

   
   12日に おやぢが帰省して以降、買物は多分していなかったはず・・・
   朝食も そうだけど、空の冷蔵庫で OKYO、頑張っています p(--^)q    
   メインが ウインナーっての何だけどね(^-^;

   恥ずかしいけど メインは ウインナーと しめじの炒めたの(塩こしょう)、
   玉葱と にんじんの チリソースは、見た目も味もGood!!  煎り玉子は
   小葱と砂糖、さつまいもは火が通るまで炒めて砂糖を まぶすだけ♪   



   
               ≪ウインナー炒めランチ≫
      
 
   





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8月15日  麻婆丼

2015-08-27 22:00:00 | あさごはん


   これ、本当は預かっていた S君も含めて、 3人なことを 想定していた
   朝食。 こどもたちが出かける時間も違うし、自分も仕事に行かなくて
   はならず、買ったものを 食べさせたくないと、お弁当 3つ・・・これって
   結構 大変。  しかも 2人は大食い肉食だし(^-^;  過ぎてしまえば
   どうってこと無いけど、その時は、やっぱり色々 考えたり工夫したり
   準備したりしないと生活が上手く回らない。 なぁんて 偉そうに言っ
   ても レトルトよ、レトルト、おやぢは居ないし冷蔵庫が空だったから。
   でも! ワンディッシュは出すのも、食べるのも、片付けも早くて楽!  



   ≪麻婆丼≫
      
   
   





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8月14日の つまみ

2015-08-27 14:00:00 | つまみ


   おやぢは水曜から宮崎へ帰ってるし、夏休み泊りに来ていた S君も、
   金曜は自宅へ一旦 帰った。  途端に この ショボさ ∵ゞ(≧ε≦) 



   ≪牛肉と エリンギの炒めもの≫
   
   塩こしょう、ブラックペパーに醤油、珍しい味付けだったのだけれど、
   量も少なかったし、美味しかったので、早々に無くなりました。







   ≪レタスと トマトの マヨネーズサラダ≫
      

   
   




   
                   ≪かま焼き≫
      
                 ぶりだったかな、かんぱちだったかな(・・*)ゞ
   
   





   ≪青海苔と キャベツの焼きうどん≫
      
   これは、まだ こどもも居なくて、おやぢと飲み歩いてる頃、おやぢが
   若い時 住んでいた学生の多い町の飲み屋さんで出していたMenu。 
   その時は ナメてるのか、と笑ったり、学生に安く料理を 提供する為
   に考えてるのかなと話したりしたけど、これが結構 美味しいのよね。
   何だか自由だった若い頃が懐かしくなって作ってみました。   
   






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