2015 K&K Touring
2016-17 K&K Touring
≪春菊と油揚げの すりおろしオニオンドレッシング和え≫
3cm長さに切った春菊と、同じくらいに切った油揚げを、
茹でて水気を 絞って冷まし、
キューピーの すりおろしオニオンドレッシングで和えて｡｡｡
茹でて水気を 絞って冷まし、
キューピーの すりおろしオニオンドレッシングで和えて｡｡｡
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≪オクラの白だし和え≫
サッと茹でて冷まし、刻んだ オクラ、
ヤマエの白だしで和え、粘りが出たら、できあがり。
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≪きゅうりと みょうがの マヨネーズ和え≫
所々きゅうりの皮を むき、塩で擦って洗い流し、
叩いて食べやすい大きさに切り、みじん切りの みょうがと、
塩こしょうと マヨネーズで和えて できあがり。
叩いて食べやすい大きさに切り、みじん切りの みょうがと、
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≪長芋オクラ納豆≫
酢を 加えて変色防止した 7mm角程度に切った長芋と、
オクラ、納豆を、白だしで和えれば できあがり。
オクラ、納豆を、白だしで和えれば できあがり。
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≪めかぶの梅しらす和え≫
めかぶに みょうがの みじん切り、しらす、刻んだ梅干し、
白だしor醤油、お好みの味付けで｡｡｡
白だしor醤油、お好みの味付けで｡｡｡
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≪きゅうりの塩レモン漬け≫
きゅうりの皮を ところどころ剥き、
粗塩で擦って しばらく置き、
洗って たたき、食べやすい大きさに切る。
ピンクソルト、レモンの絞り汁で味を 調え、
指先で ひねって香りを 出した ごまを 加えれば できあがり。
粗塩で擦って しばらく置き、
洗って たたき、食べやすい大きさに切る。
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≪キャベツと油揚げの おひたし≫
茹でて冷水に取り、
食べやすい大きさに切った キャベツと、
湯通しして油抜きし、細く切って水気を 絞った油揚げを
ヤマエの白だしで和えて できあがり。
食べやすい大きさに切った キャベツと、
湯通しして油抜きし、細く切って水気を 絞った油揚げを
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≪たたき胡瓜と タコの マヨネーズ和え≫
ところどころ ピーラーで皮を むき、塩で こすった胡瓜を、
叩いて食べやすい大きさに切って 塩こしょう、マヨネーズ、
ブラックペパーで タコと和えれば できあがり。
叩いて食べやすい大きさに切って 塩こしょう、マヨネーズ、
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≪エノキもずく酢≫
市販の味付けもずくに、
サッと茹でて冷水に取り、水気を 切った えのきを 入れるだけ。
でも、美味しいから是非♪
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≪パリパリ鶏皮と ほうれん草の胡麻ドレ和え≫
鶏皮は、中火の フライパンに放り込んで放置。
他のことを してても大丈夫、時々 覗いて出た脂を 捨て、
ある程度 脂が出たら一旦 取り出し、1mm程度の幅に切って
再度、出た脂を 捨てる ↑ の作業を 繰り返し、
カリカリに なったら OK。
ほうれん草の おひたしと、市販の 胡麻ドレッシングで和えて。
他のことを してても大丈夫、時々 覗いて出た脂を 捨て、
ある程度 脂が出たら一旦 取り出し、1mm程度の幅に切って
再度、出た脂を 捨てる ↑ の作業を 繰り返し、
カリカリに なったら OK。
ほうれん草の おひたしと、市販の 胡麻ドレッシングで和えて。
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≪舞茸と絹ごし豆腐の生姜あんかけ≫
舞茸と豆腐を 白出しで味付けした だしで茹で、
おろし生姜を 加え、
水溶き片栗粉で あんを かければ できあがり。
おろし生姜を 加え、
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≪ひじきと小松菜の白和え≫
レンジで加熱して水切りし、冷ました絹ごし豆腐に、
小松菜、ひじき、椎茸を 炒めて入れ、砂糖と ヤマエの白だし
（⇒薄口醤油でも OK）で和えて できあがり。
小松菜、ひじき、椎茸を 炒めて入れ、砂糖と ヤマエの白だし
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≪つぶ貝と キュウリの和え物≫
きゅうりは スライスし、ピンクソルトを 振って しばらく置く。
薄く切った つぶ貝（刺身用）と、
ごま油、薄口醤油で和えれば できあがりです。
薄く切った つぶ貝（刺身用）と、
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≪冷奴の雑魚葱のっけ≫
ちりめんじゃこと小葱を ごま油と ピンクソルトで和えて のっけるだけ。
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≪筍の白だし和え≫
茹でた筍を 食べやすい大きさに切って、鰹節と白だしで。
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