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日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、時々バイクやキャンプのことなど、我が家の記録として残しています♪

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ベビーホタテの スパイシーパン粉焼き

2020-09-12 19:00:00 | フライパン料理(海産物)
 


  ≪ベビーホタテの スパイシーパン粉焼き≫

  

ボイルして売っている ベビーホタテに、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振り、パン粉を まぶして、
サラダ油で焼いただけ、レモンを 絞っていただきます。







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ベビーホタテと葱の お好み焼き

2020-08-08 20:00:00 | フライパン料理(海産物)
 



≪ベビーホタテと葱の お好み焼き≫
  


お好み焼き粉、水、卵、








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たらの トマトカレーソース煮

2020-06-27 11:00:00 | フライパン料理(海産物)
 



≪たらの トマトカレーソース煮≫



フライパンに オリーブオイルを 熱し、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振った たらを 入れる。
裏返してから、トマトの ざく切り、コンソメ、
カレーパウダーを 加え、味が足りない場合には塩こしょう。
トマトが崩れるくらいまで、程良く煮込み、
下茹でして刻んだ ブロッコリーを 加えて できあがり。







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海老と セロリの炒め物

2020-06-25 09:00:00 | フライパン料理(海産物)
 



≪海老と セロリの炒め物≫



筋を 取って 5cm長さ程度で細く切った セロリと、
殻ごと ボイルして売っている海老を 下拵えし、
サラダ油で炒め、ナンプラーのみの味付け。







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ちくわの青海苔チーズ炒め

2020-03-18 21:00:00 | フライパン料理(海産物)
 

  ≪ちくわの青海苔チーズ炒め≫
  
フライパンに マヨネーズを 熱し、
2mm程度の厚さに切った竹輪を 入れ、
青海苔と パルメザンチーズを 加え、
竹輪が カリカリになれば できあがり。
ごはんの おかずって感じじゃないので、おつまみに是非。







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たこの ガーリックソテー

2020-02-18 05:00:00 | フライパン料理(海産物)


  ≪たこの ガーリックソテー≫
  
サラダ油を 熱して たこ、S&Bの あらびきガーリックを 投入、
ナンプラー少々で味付けして できあがり。







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たらの ムニエル

2020-01-21 11:00:00 | フライパン料理(海産物)


  ≪たらの ムニエル≫
  
たらの切りの裏表に軽く塩こしょうを 振り、
小麦粉を 全体に まぶして、
サラダ油を 多めに熱した フライパンで身から蓋を して焼き、
フライ返しで裏返し、弱火で じっくり火を 通す。
フライパンの隅っこで、細切りの ピーマン、
カラーピーマン(赤・橙)を 炒め、
鮮やかな色に変わったら火を 止めて、
たらを 盛り付け、野菜を のせて できあがり。







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切り昆布と薩摩揚げの炒め煮

2019-11-29 10:00:00 | フライパン料理(海産物)


  ≪切り昆布と薩摩揚げの炒め煮≫
  
ごま油を 熱し、切り昆布と、細く切った薩摩揚げを 入れ、
酒を 加え、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調える。







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はんぺんの バター焼き

2019-09-15 04:00:00 | フライパン料理(海産物)


  ≪はんぺんの バター焼き≫
  
オリーブ油を 熱した フライパンに はんぺんを 入れ、
両面に塩こしょうを して弱火で丁寧に焼き、
バターを 加えて できあがり。







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鮪の ニンニク醤油焼き

2019-09-05 14:00:00 | フライパン料理(海産物)


      

≪鮪の ニンニク醤油焼き≫

  
鮪を ニンニクスライスと、酒、
ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」、みりんに浸け、
ごま油で サッと焼いて、付け合わせはお好みで。







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もんごういかの ニンニク醤油炒め

2019-06-22 09:00:00 | フライパン料理(海産物)



  ≪もんごういかの ニンニク醤油炒め≫


ごま油に にんにくの みじん切りを 入れて香りを 出し、
ボイルして売っている もんごういかを 投入。
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」のみで味付け。
器に盛り付けて、小葱を 散らせば できあがりです。








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にらと ベビー帆立の香味炒め

2019-06-21 15:00:00 | フライパン料理(海産物)


  ≪にらと ベビー帆立の香味炒め≫
  
ベビー帆立は ボイルして売っているものを 利用。
ごま油で炒め、5mm幅程度に切った にら、みじん切りの長葱、
ナンプラー、酢を 加えて サッと混ぜ合わせれば できあがり。







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めかじきの茸チーズソース

2019-05-23 05:00:00 | フライパン料理(海産物)


  ≪めかじきの茸チーズソース≫
  
玉葱、にんじん、椎茸、しめじを オリーブ油で炒め、
塩こしょうして一旦 取り出す。
めかじきに宮崎産 スパイス調味料マキシマムを 振り、
全体に小麦粉を まぶして オリーブ油で焼き、酒を 加える。
裏返して料理用チーズと炒めておいた野菜を のせ、
チーズが とろけたら できあがり。
カリカリになるまで焼いた チーズも good !!







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セロリと海老の スパイシー炒め

2019-03-17 22:00:00 | フライパン料理(海産物)


  ≪セロリと海老の スパイシー炒め≫
  
下拵えして茹で、厚みを 半分に切った海老と、
細く切った セロリを オリーブ油で炒め、
塩こしょうと ブラックペパーで味を 調えて できあがり。







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ベビー帆立の バター醤油炒め

2019-03-16 08:00:00 | フライパン料理(海産物)


  ≪ベビー帆立の バター醤油炒め≫
  
オリーブ油を 熱し、ボイルベビー帆立を 入れ、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、バターを 加えて程良く煮詰め、
器に、白髪葱と小葱の斜め切りと盛り付けて できあがり。







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