゜ ・:*:★ Today's table&Our daily lives ★:*:・ ゜

日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、我が家の記録を残しています♪

3/6の よるごはんと 3/7の あさごはん

2024-03-18 11:30:00 | Julianの あさごはん
 

引越翌日、Julianから LINEが来た。


これは昨日の茶碗を 忘れた夜ご飯 💭

と 💭

皿を 買い忘れた朝ごはん 💭

ザル受け ^^; 💭


(笑)


もう少し生活が落ち着いたら、
ちゃんとした ごはんを 作れるようになるでしょう。



  ≪シュウマイ電子ジャー飯≫
  







  ≪ざる入り シリアル≫
  







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3月4日  お好み焼き定食

2024-03-15 19:00:00 | Julianの あさごはん
 

私が出かけるのと入れ違いくらいで Julianは リビングへ。
これ食べてい~い?
と前の晩の お好み焼きのことを 聞いている。
ごめんね、あまりに何も する気が無さ過ぎて、
それ以外には何も存在しない。



  ≪お好み焼き≫
  
1cm角程度に切った キャベツを 洗って ざるに上げ水切り、
小麦粉・片栗粉 各 大さじ 3、卵、顆粒だし、
キッチンばさみで細かく切った紅生姜、揚げ玉を 混ぜ、
サラダ油を 熱した フライパンで程良く焼けば できあがり。

写真は作った時に撮ったものを 使用。







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3月3日  酸辣湯うどん

2024-03-14 13:30:00 | Julianの あさごはん
 

Julianが起きて来たのは何時だっけ?
引越の準備もせずに寝てて、間に合うんだろうか。
そして、何を 食べるか聞いたら、私と同じ (笑)
一日に 2度目の酸辣湯うどん、作りました。



  ≪酸辣湯うどん≫
  
湯を 沸かし、味覇、酢、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
玉うどんを 入れ、麺が ほぐれたら弱火にして、
水溶き片栗粉で とろみを つけ、溶き卵を 回し入れ、
程良く火を 通して できあがり。
器に盛り付け、お好みの量、辣油を かけて いただきます。







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3月1日  手羽中の唐揚げ定食

2024-03-11 20:00:00 | Julianの あさごはん
 

3:50に トイレと水分補給で起きたばっかなのに、
地震、前日から多くて不気味だよな。
アラームまで この日は 15分、諦めて起きた。

Julianから起きたと LINE、30分後に手羽中の唐揚げ、
150Wで温めたけど失敗だった。
ちゃんと フライあたためにするべきだった。
前日 衣に使う粉の こだわりを 聞いたばかりなのに、
湯気が落ちて水っぽくなっちゃって、ごめんです。



  ≪手羽中の唐揚げ≫
  
多分、酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」のみ。
翌日が朝礼からの インターン再開だったから、
にんにくは使ってないって言ってた。
by Julian。








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2月27日  酸辣鍋定食

2024-03-09 21:00:00 | Julianの あさごはん
 

一つの マンションに 4件も申し込みが入って、
この日も社長は一日中 事務所。
303号室の ファイルが無いと言っていて、
んな訳は無いと思いつつ、え、じゃぁ私かなぁと言った途端、
Kが、そうですよ、⚫︎⚫︎さんですよ、
探しても無かったんですからとか言いやがって。
デスクの上は常に整頓しているし、
考えられたとしても、紙だから、何かに混入する程度。
その確率も激しく低いのに。
で、蓋を 開けてみれば、ずいぶん前に退出した部屋で、
資料が片付けられていただけのこと。
お世話になっている社長に対してもだけど、
主語が無いから何のこと言ってるのか分からないと、
いつも自分が言われてることを やり返すのよね。
今回も そのつもりだったろうが、ふざけるんじゃないぞ。
あんたたちみたいに だらしなくないから





≪ 酸辣鍋 ≫



湯を 沸かし、味覇、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醬油「つき」、酢、辣油の味付け。
写真は前日 私が食べた時に撮ったものを 使用。







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2月25日  酸辣湯うどん

2024-03-07 13:00:00 | Julianの あさごはん
 

金持ちは居ないし平和に寝てた、と言っても、
寝たのは 2時過ぎ、起きたのは LINEの着信音、7時半。
Julianからも 10分前くらいに起きたと LINE来てたのに、
そっちは気付いてなかった。
そうだ、今日は早いんだった、と布団を 片付け リビングへ。
食事の希望を 聞いて、用意を 始めました。



  ≪酸辣湯うどん≫
  
湯を 沸かし、味覇、酢、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
玉うどんを 入れ、麺が ほぐれたら弱火にして、
水溶き片栗粉で とろみを つけ、溶き卵を 回し入れ、
程良く火を 通して できあがり。
小葱の斜め切りを のせ、お好みの量、辣油を かけて。。。







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2月24日  常夜鍋定食

2024-03-07 05:00:00 | Julianの あさごはん
 

うん! ほうれん草も どっちも 💭


食べたか聞いたら、完食してくれたらしい、ありがとう♪



  ≪常夜鍋≫
  
昆布と鰹で だしを 取り、ピンクソルトを 加えた だし汁で、
ほうれん草と豚肉を しゃぶしゃぶ、
ぽん酢で いただきます。
写真は前日、私が食べた時に撮ったものを 使用。







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2月22日  鶏骨付きももの ケチャップ煮定食

2024-03-04 14:30:00 | Julianの あさごはん
 

また何度も目が覚めた。
寝たのは多分 12時半とか、なのに 3時に近い 2時台、
5時半前と目が覚め、謎な アラームが 6時半に鳴るし (怒)
何か忘れてる用事が あるのかとか、メチャ心配になった。
1回目、2回目、3回目と、そんな不安や、
来てた LINEに返信したりしても目が冴える感じは無くて。
最後、かけ直した目覚ましの 10分前に起きた。
まだ金持ちは居たけど、グズグスしてるの待ってると、
こっちの したいことが できなくなる。
さっさと起きて、すべきことを 終わらせます。



  ≪鶏骨付きももの ケチャップ煮≫
  
鶏骨付きもも肉に、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 全体に振って しばらく置く。
熱した フライパンで、焦がさないように両面を 焼く。
脂が出たら、3mm幅程度に切った玉葱、
しっかりめの千切りにした にんじんを 入れて炒める。
水 600cc、コンソメ 2ヶを 加えて、
ケチャップ、塩こしょうで味を 調え、
とろみが出るまで煮込んで できあがり。

前の晩、座ってから、今日 チキンレッグ食べちゃった。
これのこと忘れてた、と Julian。
そのせいも あったのか、
普段なら 1本 ぺろりなのに、半分くらいしか食べなくて、
残りを この日、食べてました。
写真は前日に撮ったものを 使用。







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2月20日  手羽中と大根の煮物定食

2024-03-03 10:00:00 | Julianの あさごはん
 

トイレでかなと思ったけど、多分そうじゃない。
金持ちが立てた物音で目が覚めたんだと思う。
寝たのも遅かったし、ホットウイスキーだったから爆睡してた。
目覚ましを 15分 遅らせて、また寝たような気がする。
金持ちの出て行く時間が いつもより遅く、
待ってたら いつもの電車に乗り遅れた。
12時過ぎ、Julianから LINEで、


今から ●●! 💭

お昼 一緒に たべる??? 💭


大学へ、卒業見込み証明書を 取りに来るんだったね。
前の晩、私も同じことを 聞こうとして忘れてた。
30分後、終わったから向かうと連絡が来て二人ごはん。



  ≪手羽中と大根の煮物≫
  
引越す時に持って行くから頼んだと言っていたので、
ついでに二人の分の小さい ボトルも注文しておいた。







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2月19日の つまみ

2024-03-02 23:30:00 | Julianの あさごはん
 

Julianは 5時起きで会社へ。
8時から面談開始、12時半には LINEが来て、
F専務、K部代、人開の T係長、配属先の Sさんと会い、
4時からは、元リクルーターで、
残念ながら異動になってしまった Yさんと会うって。
その後も こまめに連絡を くれ、最後は、


Yさんが ご飯 行こうって 💭

ごめんね急で 💭


13日の火曜に半分 (5,000円分) を 買って、
もう一度あと半週のうちに行くはずが、
1週間、気付けば経っちゃってたのよね。
帰りに チャリで スーパーへ寄り、この週も半分だけ買物。
帰宅して シャワー。
材料は沢山あるし、翌日からのことを 考え、
手当たり次第に何でも用意しておこうと思って、
金持ちが帰宅するまで、ひたすら何かしら作ってた。
途中、Julianが食べないと決まり、
指定の場所へ迎えに行って、私の食事は 11半過ぎから。



  ≪大根と手羽中の煮物≫
  
鍋に水、1cm角、4cm長さ程度に切った大根、
綺麗に洗った手羽中を 入れ、煮立ったら あくを すくい、
火を 弱めて火が通るまで煮る。
ヤマエの薄口醤油「つき」を うっかり切らしてしまい、
ピンクソルト、ヤマエの白だしの味付け。







  ≪しじみの ピリ辛≫
  
酒を フライパンで沸騰させ、砂抜きした しじみ、
みじん切りの生姜、にんにく、長葱を 投入、
全て口が開いたら ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、辣油。









≪ブロッコリーと鶏ささみの サラダ≫



16日の サラダ用に茹でて、17~18日の スキーで事件発生、
それきり インターンへは行かず、浮いてしまった鶏ささみ。
冷蔵保存用で小房に切って茹でた ブロッコリーと。







≪ちぎりこんにゃくの激辛かか醤油炒め≫



これは あく抜き済みのじゃなかったので、
ちぎって塩もみして一回 茹でた。
ざるに上げといたら水分は飛ぶから、
そのまま ごま油で炒めて、七味、鷹の爪、鰹節、
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりんで味を 調え、
程良く煮詰めて できあがり。







  ≪大根の即席漬け≫
  
大根の皮を 剥き、
2mm厚さ程度の いちょう切りにして塩もみ、
しばらく置いて しんなりしたら サッと洗って絞る。
キッチンばさみで細く切った昆布を 加え、
ピンクソルト、ヤマエの白だしで和えて できあがり。







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2月19日  豚厚切り肉の ソテー定食

2024-03-02 23:30:00 | Julianの あさごはん
 

6時の アラームで飛び起きた。
話を 聞いてたから寝たのも遅かったし、
起きる間も無く爆睡してた。
ほぼ同時くらい、Julianが アイロン当てに洗面所へ。
前の晩の残りの豚肉と ごはんを 温めて、
駅まで送ってった。
夜中に、もう異動してしまったけど、
リクルーターだった Yさんから電話が来て、
3時間くらいしか寝てないって言ってた。
最初に電話した T課長が翌日 不在だからと、
すぐ折り返しで話を 聞いて下さり、K部代に繋いでいただき、
9時からの面談が 8時からに繰り上がり、
休みだったと思われる T課長、
今の部署で面倒見て下さっている Sさんは、
詳しいことを 話せていなかった Julianに代わり、
当日の惨状を 伝えて下さり、
面談にも立ち会っていただけるとか。
大変なことになってしまってるけど、まぁこれも勉強です。
世の中 色んな人が居るので。



  ≪豚厚切り肉の ソテー≫
  
薄切りにした たっぷりの玉葱を 炒めて一旦 取り出す。
豚肉を 炒め、玉葱を 戻し、
塩こしょう、宮崎産スパイス調味料マキシマムで味付け。







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2月17日  ワンタンスープ定食

2024-03-02 11:30:00 | Julianの あさごはん
 

Julianは偶然、乗せてってもらう車の メンバーが、
隣の駅に 1時集合で、朝は ゆっくり、
着いた 4時半くらいには食事の予定らしい。
自分の分だけ お弁当を 作るのも嫌だし、何も せずに家を 出た。



  ≪ワンタンスープ≫
  
鶏ムネひき肉、みじん切りの長葱、片栗粉、塩こしょう、
ヤマエの濃口醤油「うまくちぼたん」、味覇を 混ぜて 30に分ける。
(生姜が無かったっっっ)
スープは湯を 沸かし、味覇、塩こしょう、
ヤマエの薄口醤油「つき」、濃口醤油「ぼたん」で味付け。
写真は前日、自分が食べた時に撮ったものを 使用。







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2月16日  牛すじ煮定食

2024-03-01 19:00:00 | Julianの あさごはん
 

ドラマの見逃し見て、何時に寝たんだろ。
そのまま アラームが鳴る 15分前まで爆睡してた。
やっぱ ホットウイスキー。
Julianからは「おきた」と LINEが来てる。



  ≪牛すじ煮≫
  
湯を 沸かし、長葱の青い部分、にんにく、牛すじを 入れ、
圧力を かける。
牛すじは洗い、にんにくを 残し、葱は捨てて別鍋に湯を 沸かし、
ちぎって塩もみ、5分茹でた こんにゃくと入れ、
酒、顆粒だし、ピンクソルト、
ヤマエの薄口醤油「つき」少々、濃口醤油「ぼたん」多め、
みりんで味を 調え、程良く煮込んで できあがり。
写真は撮らなかったので、前日のものを イメージ画像で使用。







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2月11日  開化煮定食

2024-02-26 04:00:00 | Julianの あさごはん
 

おはよLINEが来ないから心配してて、
洗濯物を 取りに行ったついでに覗いたら、
ちゃんと起きてた。
15分後に食べると言うので大急ぎで用意、
テーブルへ出そうとしていると、
そのまま ちょうだいって、Julian。
そうなんだよね、きっと、上から かけちゃうと、
味付きごはんと同じことになっちゃうから、
好きじゃないんだと思う。





≪開化煮≫



濃いだし本つゆ 20cc、水 80ccを 煮立て、
斜め切りにした長葱を 敷き、豚肉を 加えて、
溶き卵を 回し入れ、程良く火を 通せば できあがり。







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2月9日  エビかつ&じゃがいもの チーズ焼き定食

2024-02-24 08:00:00 | Julianの あさごはん
 

確か、寝たの 1時半前だったと思うのに、
トイレで起きたの 2時半過ぎだったような (- -;
さすがに即寝したよ。
で、次が、また最悪の、アラーム 40分前。
刻一刻と眠れない時間が過ぎて行き、
悩んだ末、15分 遅らせてはみたものの、
結局 元の時間より早く布団を 片付けてた。
いたずらに少し寝ても、起きる時の辛さを 考えると、
一概に良いとは思えないのが毎回 考えること。

早いと 30分で化粧を 終わらせる Julianに合わせ、
フライあたためで エビかつと じゃがいもの チーズ焼きを、
食べられるように準備。

間違いなく雪だからと言ったのに パンプスで行き、
そんな だりぃこと できっかよ、と思ってるよな。

雪の朝、バスの中で話しかけたら無視、
混んでんだから黙って乗ってろってことだろう。

前の晩、ボディタオルを 渡そうと お風呂の ドアに手を かけたら、
持ってるよ、それ古いやつじゃん
よく見ろよと。
気のせいかもしれないけど、
ドアに ロック かかってたような感じだったし。

そして最後、翌朝の出る時間を 聞いたら、
色々 送られて来たり削除されたり、
しかも、見たこと無い画面で、
何を どうすれば良いのか分からず聞いたら、


はい? 💭

新しく送り直したじゃん 💭

1個しか残ってないでしょ 💭


もうさ、本当に、口も ききたくなくなるよね。
昔から よく言うけど、文字だからさ、
相手が思った ニュアンスと、受け取った側の印象、
同じとは限らないよね。
読んだ方の精神状態にも よるし。
にしてもよ、ずっと続いてることだから、悪意を 感じてしまう。
歳取って来て、親が とろいだけで イライラする。
私だって親も居れば、若い時も あった。
分からない感情でもないけど。
どれも、一つ残らず自分の為ではない。
それでも その態度かいって思う。

返信も しなかったし、リビングに入って来ても完全無視、
翌朝の おはよ LINEも既読無視。
少し前にも書いたけど、飽和状態なんだよね、心が。
怒りで。
さすがに何か感じたのか、やたら話しかけて来てたから、
普通に話は したけど、親を なめるのも大概にせぇよ。
金持ちのように、何も しないやつなら まだしも、
朝から晩まで自分の身の回りのことを している人間に、
そういう態度を して良いと思うのか。

朝食の おかずは前日の残りで、写真は作った時のものを 使用。
エビかつは 2つ、
じゃがいもの チーズ焼きは、半分くらい あったかな。



  ≪エビかつ≫
  
5mm幅程度に刻んだ むきエビ、
味覇・塩こしょう適宜、片栗粉・マヨネーズ 各 大さじ 2程度、
ボウルに入れて潰した はんぺん(小 4枚)を よく混ぜて、
水を つけた手で小さく丸め、
パン粉を つけて揚げれば できあがり。







  ≪じゃがいもの チーズ焼き≫
  
6mm厚さ程度の いちょう切りにした じゃがいもを 水から茹で、
スッと串が通るようになったら湯を 捨て、
焦げないように木べらで混ぜながら水分を 飛ばし、
粉吹きにして宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振る。
器に盛り付け、料理用チーズを 全体に散らし、
レンジの グラタン機能を 利用して焼き上げます。







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