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日々の呟きと共に毎日の つまみを、そして、我が家の記録を残しています♪

10月2日の つまみ

2019-10-08 23:00:00 | つまみ


少し前に書いたけど、12日から既に 3週間、
全く パークへ行っていない コスモス。
まあ試験まで あと 1ヶ月って時期に、今まで通り行ってたら、
それは それで驚愕に値するけどね。
この日は、大学へ提出する レポートを 忘れてたから帰る、
と 9時過ぎに帰宅、超特急で食事を 済ませ、
零時までに 3,000字、Julianの デスクを 借りて頑張ってた。
明日からは自習室が 9時半まで使えることになったから、
そして、今日 早く帰って来て できなかった分を、
明日 早く行ってやる、と、同じ人間とは思えぬ状態。

Julianは、学校の自習室で勉強して、8時頃だったかな。
帰って来て、おなか空いたって言ってたんだけど、
コスモスが間も無く帰るから、と待ってもらって、3人で食事。
珍しく、11:20には「寝る~」と言って寝ちゃった。
おやぢは会社の人に頼まれて、
バドミントンの不足メンバーの代理で練習に参加するらしく、
帰宅は 12時前後だったような、もう寝るとこだったし知らん。



  ≪にんにくの芽と豚肉の オイマヨ炒め≫
  
前の晩、これ明日 使える?と おやぢ。
買ったまま延々放置されていた豚肉の パック。
どうもないけど、賞味期限は とっくのとうに切れてるから、
結構な量が入ってるのを 一気に消費しなきゃ ダメで、
2/ 3を 朝の おかずの佃煮に、1/ 3を これに使って消費。
ごま油で豚肉を 炒め、酒を 加えてほぐし、一旦 取り出す。
にんにくの芽を ごま油で炒め、豚肉を もどし、
砂糖少々、オイスターソース、マヨネーズを 加えて、
サッと混ぜ合わせれば できあがり。







      
  
≪銀鱈の煮つけ≫

  
湯を 沸かして昆布で だしを 取り、酒、砂糖、
ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりんで味を 調え、
落し蓋を して、程良く煮詰めれば できあがり。







  ≪五目揚げ焼き≫
  
五目厚揚げは、弱火の フライパンで じっくり焼き、
たっぷりの小葱と ヤマエの濃口醬油「ぼたん」で。







  ≪レタスと じゃこの サラダ≫
  
  レタス、わかめ、ちりめんじゃこ、見たままの サラダです。







  ≪たたききゅうりと みょうがの和え物≫
  
  前日、倍量を 作っておいたもの。







  ≪鶏つくね団子の味噌生姜鍋 2日目≫
  







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にんにくの芽と豚肉の オイマヨ炒め

2019-10-08 22:00:00 | フライパン料理(肉と野菜)


  ≪にんにくの芽と豚肉の オイマヨ炒め≫
  
前の晩、これ明日 使える?と おやぢ。
買ったまま延々放置されていた豚肉の パック。
どうもないけど、賞味期限は とっくのとうに切れてるから、
結構な量が入ってるのを 一気に消費しなきゃ ダメで、
2/ 3を 朝の おかずの佃煮に、1/ 3を これに使って消費。
ごま油で豚肉を 炒め、酒を 加えてほぐし、一旦 取り出す。
にんにくの芽を ごま油で炒め、豚肉を もどし、
砂糖少々、オイスターソース、マヨネーズを 加えて、
サッと混ぜ合わせれば できあがり。







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10月2日  開化丼弁当

2019-10-08 17:00:00 | Julianの おべんとう
 

朝食の支度を 一からしないと何も無い日は、
毎度のことながら、丼物が せいぜい。
この日も簡単に開化丼でした。





≪開化丼弁当≫



だし醤油 20cc、水 60ccを 煮立て、薄切りの玉葱と、
少しだけ片栗粉を 加え混ぜた豚肉を 入れ、溶き卵を 回し入れ、
お弁当なので、しっかり火を 通して できあがり。







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10月2日  なんちゃって天とじ丼

2019-10-08 11:00:00 | コスモスの あさごはん


起きて来たと思ったら即「ごはん食べる!」
って程ではなくなったけど、やっぱり早目な Julianには、
私が早起きしないと手間の掛かる食事は間に合わない。
前の晩は コスモスの お陰で寝たのが遅く、
睡眠時間は 6時間を 全然 切っていて、早起きする気力無し。
だったので、Julianは冷麦で我慢してもらったけど、私は休みだし、
起きてから、食事までに、髪と化粧で 45分もかかる、
自分を 中心に世界が回ってる コスモスには、
少しだけ手を かけたものが作れる。
内定式へ 6時半に出て行って、お昼までは長いしね。



  

≪なんちゃって天とじ丼≫

  
だし醬油 20cc、水 60ccを 煮立て、
細く切った長葱、エリンギを 入れて しばらく煮る。
揚げ玉を 適量加え、溶き卵を 回し入れ、
小葱の小口切りを 加え、程良く火を 通せば できあがり。







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