10月10日の つまみ

　

Julianは何の連絡も無いまま、突如帰宅。
前日同様、おやぢの少し後に帰って来たな。
コスモスは、この日も同じ時間の バスで帰宅。


　　　　　　　　　　　　　　　　


≪セロリと牛肉の炒め物≫



1cm幅程度に切った牛肉を ごま油で炒めて一旦 取り出す。
細く切った セロリを 炒め、牛肉を 戻し、
宮崎産 スパイス調味料マキシマムで味を 調えて できあがり。
火入れ by おやぢ。







≪鰹の たたきの漬け≫



朝、こどもたちの朝食に使った残り、
5mm厚さ程度に切り、にんにくスライスを 加え、
ごま油と、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」で和えて、
器に盛りつけ、小葱の小口切りを 散らせば できあがり。

企画 by OKYO、
＋にんにくスライス、味付け＆盛り付け by おやぢ。

　　≪油揚げ焼き≫　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
　　小葱の小口切りと塩こしょうで、by おやぢ。

≪長芋と納豆の白だし和え≫



長芋を スライサーで千切りにし、
ちょっと今回は、スゴい勢いで色が変わっちゃって、
手遅れではあったけど、変色予防で酢を 加え、
納豆を 入れ、ヤマエの白だしで味付けして できあがり。









≪マヨチーズトースト≫



レンジの トースト機能で冷凍してある パンの片面を 焼き、
裏返して チーズを のせて、マヨネーズを かけ、
程良く焼いたら、ブラックペパーを 振って できあがり。

　　≪グリーンサラダ≫
　　







　　≪オクラの だし醤油和え≫
　　

茹でて冷水に取り、冷めたら ザルに上げて、
水気を 切って薄切りにした オクラ。
鰹節を 切らしてしまっていたので、だし醤油のみで和えて｡｡｡

　　≪アルゼンチン赤海老の刺身≫
　　







　　≪枝豆≫
　　
　　前日、倍量を 茹でておいたもの。







　　≪海老の酸辣スープ≫
　　

沸かした湯に薄切りの玉葱、エリンギの細切り、
海老の頭、を 入れ、鷹の爪、ナンプラー、酢、コショー。
味を 調え、前日の サラダ、パクチーを 少し残しておいたので、
それを 加えて できあがりです。

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自家製ベーコン Ⅰ 塩漬け

鶏の ささみに続き、2週連続で燻製の仕込みです。
今度は ベーコン、普段まず買わないから、メッチャ食べたくて。
3連休だから、どっかで燻製できるでしょ。

　　

496g、ほぼ 500gの豚バラ肉だったので、
ピンクソルトは 14g、3％だと 15gなんだけど、
宮崎産 スパイス調味料マキシマム、使ってみたくて、
今回は、その分ちょっと減らしといた。
あとは ブラックペパー、玉葱の薄切りと セロリ。
フォークで全体を 刺して、味が しみこみやすいようにしてからね。

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蚊と爆笑ライン

　　16：46、ラインで突然 送られてきた写真。

　　

　　え !? 何これ !?

　　一瞬、何なのか分からなかった、すると、


　　見てー 💭

　　自習室で手 叩けないし壁も叩かないから掴んだら潰した 💭

　　はっはっは 💭

　　私の勝ちだ 💭


　　そして、


　　誰の血かも わからんから とりあえず石鹸で洗ったよね 💭


　　ですと。
　　今日は ホルモンの調子が良いようだな、恐るべし JK Julian。
　　いつしか大人になって、この記事を 読み、
　　自ら大爆笑する日を、母は心待ちにする。