餅つき

今朝はAM5：00より恒例の「餅つき」をしました。　


搗きたて
XR'92mamaはばあば（僕の母）から「我が家の餅つきマニュアル」（忘れないように作成）を伝授されました。

今年は「1升8合×3臼」搗きましたが、おおまかな作業の様子は・・・

蒸す

この蒸し器を「まんぱち」と呼び、ひやかした（水に浸した）もち米を入れて1時間30分蒸します。
（あまりに時間があったので5kmジョギング（28分）してきました）

練る

この作業を早くしっかりやらないと米粒が飛び散ることに・・・

搗く

最低100回搗きます。

これが美味い！

搗きたての餅を千切って大根おろしと絡めていただきます。なんか贅沢

色々なお餅に

あんこ餅、のし餅、お供えを作ります。



こうして、餅つきが終わり、正月飾りを玄関に飾るといよいよ大晦日・・・


友人の父上の手作りです。

さあ、明日は心静かに新年を迎えましょう。　


・・・・・って、やっぱり「心静かに」は無理かも