山菜おこわ

あく抜きしたわらび


春野産のわらびを頂きました

重曹であくぬきをして半日ほど置き、洗ってからきれいな水に浸しておく。

さあ料理開始で～す

山菜おこわ

美味しそ～っ（自画自賛）

旬の「たけのこ」と「わらび」を使って山菜おこわを作りました

残念ながら、子供達は苦手なようでした

贅沢な一品なのになぁ～。

by　XR'92mama