日が照っていましたが、風が冷たく感じられる日でした。今日は洋風あったまる汁物、ミネストローネと、簡単に作れる鶏の塩麹焼きです。
ミネストローネは、こんなスープがあったので使ってみました。
じゃがいも、タマネギ、キャベツ、ベーコンなど、お好みの具をさっと炒めてこのスープを入れ、沸騰したらトマト（１個）を加えて、弱火で約１０分煮れば出来上がり。
今回は、セロリやしめじも入れました。
鶏の塩麹焼き（２～３人分）１ 鶏モモ肉（２００ｇ）を一口大に切る
全体に塩麹をまぶし、１０分ほどおく
２ フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べる
強火で両面をこんがり焼いたら、弱火にしてふたをし、２～３分蒸し焼きにする
塩麹で味がつき、肉も柔らかくなるので、簡単、おいしい！
一時の塩麹ブームは去ったけれど、便利な塩麹は使い続けている人も多いのでは？
お肉でもお魚でも、困った時には食材にまぶして焼いたら、形になるので助かります。
今日から１２月。
もう冬が来たと覚悟を決めなければいけませんね
皆様もカゼなどひかれぬよう、お体大切に (*^o^*)/~
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。
食べたくなりましたよ。
ぜひ、・・・・・・。
いつも、心あたたまるコメント＆応援ポチに、心より、恐縮、深謝です。
ミネストローネのスープ自体に「野菜たっぷり」って書いていて、さらにセロリやキャベツを投入したのですね
これは美味しそうです
風邪対策に良かったりするのかも
塩麹はブームこそ去ったけど、ほかの流行りものを思い出してみると、まだ健在のような気もします
使い勝手がよくて美味しいからでしょうね
最近全然使って無かったからねぇ
夏より冬の方が使う機会が多いかも。
風がちょっと冷たかったので、あったまるスープにしました。
冬はこういう料理が作れるのが嬉しいですね＾＾
いつものように鍋方式で作ればいいと思ってたら、ちょっと違ってたので大慌て
でも、野菜がたっぷり入ったスープができました＾＾
塩麹は色んな場面でお役立ちのすぐれものですね。
スーパーにもちゃんとコーナーがありますよ(^^ゞ
、、来年こそは、、と言いだす季節になっちゃいました。。
そろそろお正月の準備に取りかからなきゃ(^^ゞ