バンバンジー

　ちょっと暑くなってきたので、夏っぽいメニューです。
クックパッドにのっていた特製タレがおいしそうだったので、作ってみました。


　バンバンジー（２～３人分）

１・鶏ムネ肉（２５０ｇ）の皮をとり、そぎ切りにして、酒５０㏄を入れたお湯でゆでる
　・きゅうり（１本）を細切りにする
２　耐熱容器に、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ１、オイスターソース大さじ１、豆板醤ひとつまみ、すりおろししょうがチューブ２㎝、白すりごま大さじ２を入れてまぜる
　　電子レンジ５００Wで２分加熱する
　　粗熱をとり、マヨネーズ大さじ１をまぜ、冷蔵庫で冷やす
３　１を皿に盛り、２をかける　　


鶏肉はもも肉でもOK。
ゆでる時かたくなってしまわないよう、お酒を入れてみました。

オリジナルレシピでは、豆板醤小さじ１となってましたが、こんなに入れると多分辛すぎます。
うちは、小さじ１／２匙の先っぽぐらいしか入れません。あとはお好みで調節して下さい。

ボウルに水を入れ、２の耐熱容器を浮かべとくと、粗熱がとれやすいです。

ムネ肉は脂肪が少ない分、パサパサ感がありますが、たれをかけるのでジューシーな感じになります。
お酒が効いたのか、柔らかく仕上がったと思います。
タレはほのかにピリ辛ごはんがすすむくん系です。
画像くらいの量でも、鶏肉ときゅうりにからめて、全体をおいしく食べられますよ(o^-')b